眾所周知，鳳凰單叢“鴨屎香”已是聞名遐邇。其特點是，成茶碩大緊實沉重、色烏褐油潤、湯色金黃、自然花香氣濃郁、味道甘醇、韻味獨特、回甘力強，極耐沖泡。

但很少人知曉其名稱的由來，何謂之“鴨屎香”呢？

1. 何為“鴨屎香”？

在鳳凰當?shù)?，單叢茶品種的茶名起得讓人眼花繚亂，弄得大家甚感莫名其妙。

據(jù)記載，很久以前年已八旬的茶農(nóng)魏春色介紹：這名叢是祖?zhèn)鞯?，原叢烏崠山引進，種在“鴨屎土”（其實是黃壤土。但含有礦物質(zhì)的白堊）茶園，長著墨綠色的茶葉，葉長像剛畝（學名鴨腳木)葉一樣。鄉(xiāng)里人評價這茶香氣濃，韻味好，紛紛問是什么名叢，什么香型，魏怕被人偷去，便稱是鴨屎香。但還是有人想辦法獲得了茶穗進行插枝、嫁枝。結(jié)果“鴨屎香”的名字便傳開去，茶苗也在鳳凰地區(qū)擴種。

另外，還有2個有趣的傳聞這么說：

1，說有次在曬茶的時候，有一只鴨子跑進去便便了，導致茶葉特別香，所以取名為：“鴨屎香“。

2，美國總統(tǒng)尼克松去喝茶，茶農(nóng)問：“這茶香不香？”。尼克松回答：“Yes! Yes! Yes!”。 以訛傳訛傳成了”鴨屎“。

Interesting~~~

2. “鴨屎香”品質(zhì)特征

“鴨屎香”單叢是屬于蘭香型系列，現(xiàn)在該母樹生長在海拔900米的鳳溪管區(qū)下坪坑頭村，樹齡78年。

品質(zhì)特征：條索緊卷，烏褐色，有光澤，沖泡有自然的銀行香味，香氣濃郁持久，湯色橙黃明亮，山韻味蜜韻獨特、悠長，回甘力強、耐泡！

3. “鴨屎香”的后來

待客品茶是一種講究休閑享受的方式，“鴨屎香”屬于地方土語（真正的鴨屎是不會香的）且難登大雅之堂，這種同時具備山韻、花香、蜜韻的鳳凰單叢茶被冠以如此不雅之名，使得諸多鳳凰茶愛好者在品飲時有所顧忌。

2014年5月，據(jù)潮安新聞報道，鳳凰單叢茶“鴨屎香”正式更名為“銀花香”。由鳳凰單叢茶專家黃柏梓和“銀花香”源產(chǎn)地坪坑頭村茶農(nóng)經(jīng)過多方品鑒，認為其香型近似鳳凰山上野生的金銀花。

今次，“鴨屎香”正式更名為“銀花香”，不僅香型更接近其茶性，而且令諸多鳳凰茶愛好者對其原名字有所釋懷。

4. “鴨屎香”的寫真

茶葉

成茶

茶湯

鴨屎香，是真的香，市場上太受歡迎了。很多茶友是通過它，進去了單叢茶世界的。