老一輩人常說(shuō)“能吃是福”，但實(shí)際上有時(shí)候能吃也是一種病，畢竟還有一句話是“病從口入”。

不少家長(zhǎng)為了讓孩子長(zhǎng)身體，可能會(huì)忽視孩子胃的承受能力，所以造成嚴(yán)重的問(wèn)題。

那我們到底是該多吃還是少吃呢？其實(shí)在科學(xué)界，早就認(rèn)定人類(lèi)為了長(zhǎng)壽應(yīng)該“少吃點(diǎn)”了。

那么飯量到底和壽命有沒(méi)有直接關(guān)系？“吃得飽”會(huì)導(dǎo)致哪些問(wèn)題？

和壽命有關(guān)系的還有什么？我們平時(shí)的飲食還需要注意什么？

接下來(lái)我們就來(lái)了解一下，“吃得越飽，死得越早”到底是真靠譜還是偽科學(xué)？看看權(quán)威研究怎么說(shuō)。

飯量和壽命之間的關(guān)系

據(jù)了解目前在醫(yī)療技術(shù)的發(fā)展，生活環(huán)境的改善下，全球人類(lèi)的壽命都有了明顯的增長(zhǎng)。

“吃”確實(shí)與我們的健康以及壽命密切相關(guān)，不過(guò)這其中包括的應(yīng)該有吃什么、吃多少、怎么吃的問(wèn)題。

我們首先來(lái)講“吃多少”的問(wèn)題，如果排除個(gè)人體質(zhì)的差異，那么吃得越飽的人似乎很容易導(dǎo)致肥胖，從而引發(fā)身體一系列的問(wèn)題。

比如三高、脂肪肝以及心腦血管疾病等，而一旦人體出現(xiàn)bug，那勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致壽命縮短，死得越早。

誰(shuí)也不想和“三高”姐妹沾上關(guān)系

其實(shí)大家也發(fā)現(xiàn)了，單從這方面來(lái)看，“吃多少”的問(wèn)題，根本無(wú)法與“吃什么”、“怎么吃”完全脫離。

因?yàn)槿梭w在不同時(shí)間段對(duì)食物的消化程度有所不同，很多專(zhuān)家也針對(duì)一日三餐給出了相應(yīng)的食譜，尤其晚餐最是需要注意。

經(jīng)科學(xué)家研究，晚餐最是容易堆積脂肪，吃進(jìn)去的東西幾乎有3/4不能被人體吸收，一部分被排出體外后，大部分都會(huì)囤積下來(lái)，達(dá)到一定程度后，就有可能引發(fā)疾病。

晚餐吃太多很致命

科學(xué)家研究認(rèn)為“吃得越飽，死得越早”

有部分科學(xué)家針對(duì)果蠅、嚙齒類(lèi)動(dòng)物和靈長(zhǎng)類(lèi)動(dòng)物進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)一定的“斷食”或“限制性飲食”可以有利于壽命延長(zhǎng)。

由德國(guó)和英國(guó)科學(xué)家組成的研究小組對(duì)800只老鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，并將其分為兩組。

這份研究雖然針對(duì)“營(yíng)養(yǎng)記憶”對(duì)哺乳動(dòng)物的影響，但是我們也可以從中看出“吃得飽”是否真的會(huì)影響壽命，實(shí)驗(yàn)會(huì)在自由進(jìn)食和限制飲食之間轉(zhuǎn)換。

實(shí)驗(yàn)老鼠

第一組老鼠一開(kāi)始可以自由進(jìn)食，等到它們成長(zhǎng)到24個(gè)月的時(shí)候，其中一半仍舊可以自由進(jìn)食，而另一半則開(kāi)始逐漸減少食物，直到在4周內(nèi)減少至正常值的40%。

第二組老鼠在成長(zhǎng)到大約3個(gè)月大的時(shí)候，就開(kāi)始在4周內(nèi)逐漸減少食物，達(dá)到限制飲食的標(biāo)準(zhǔn)，等它們長(zhǎng)到24個(gè)月的時(shí)候，一般仍舊限制飲食，一般則逐漸增加適量到自由進(jìn)食的標(biāo)準(zhǔn)。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)將24個(gè)月大的老鼠從限制飲食轉(zhuǎn)換到自由進(jìn)食狀態(tài)，就會(huì)加快死亡率，而從自由進(jìn)食轉(zhuǎn)換到限制飲食后，并不會(huì)有太大的變化。

也就是說(shuō)，如果吃太飽確實(shí)會(huì)讓老鼠的死得更快，并且只有從小開(kāi)始進(jìn)行限制飲食才有機(jī)會(huì)延長(zhǎng)壽命。

因?yàn)槔鲜笤谠缙谛纬傻娘嬍沉?xí)慣，已經(jīng)在體內(nèi)形成“營(yíng)養(yǎng)記憶”，這也說(shuō)明“中年危機(jī)”并不是那么好避免的。

很多年輕人已提前感受“中年危機(jī)”

由此可見(jiàn)，飯量確實(shí)與壽命有關(guān)聯(lián)，不過(guò)雖然這一實(shí)驗(yàn)針對(duì)的是哺乳動(dòng)物，但動(dòng)物和人體的基因還是有一定差距，所以這一數(shù)據(jù)我們只能參考。

吃太飽對(duì)人體的傷害很大

即便如此，我們?cè)谌粘Ｉ钪幸哺惺艿搅顺蕴枌?duì)人體的危害。

中國(guó)人自上世紀(jì)到現(xiàn)在，從吃不飽——吃得飽——吃得好，飲食的范圍也越發(fā)廣泛，其中就包含大量的高熱量和高脂肪含量的食物。

適當(dāng)拒絕高熱量食物

這些食物比其他食物更能吃飽，也更容易使得體內(nèi)細(xì)胞的耗氧量增加，使得細(xì)胞氧化損傷，最終導(dǎo)致人體衰老速度加快。

而人體的消化功能有限，吃得越飽越容易使得消化系統(tǒng)符合過(guò)度，長(zhǎng)此以往同樣會(huì)導(dǎo)致器官加速衰老，并導(dǎo)致免疫功能下降。

甚至大腦過(guò)早老化也會(huì)因吃太飽導(dǎo)致，因?yàn)榇罅康氖澄飻z入會(huì)使得血液集中到胃腸道中，分給大腦的血液就會(huì)減少，使得腦細(xì)胞的活動(dòng)受到限制。

長(zhǎng)期負(fù)荷的腸胃更容易罷工

一部分嚴(yán)重的患者還容易誘發(fā)腦梗，導(dǎo)致癡呆。

另外因吃太飽引發(fā)的富貴病不在少數(shù)，比如高血壓、糖尿病和血脂代謝異常等。

如果長(zhǎng)期吃太飽還會(huì)導(dǎo)致甲狀旁腺激素增加，一些人還因此出現(xiàn)了骨質(zhì)疏松的問(wèn)題。

以上提到的情況，還只是吃太飽帶來(lái)的部分影響，由此可見(jiàn)，“吃得越飽”在一定程度上確實(shí)會(huì)“死得越早”。

病從口入

限制蛋白質(zhì)有助于延長(zhǎng)壽命

當(dāng)然吃飽肯定就涉及“吃什么”，由此科學(xué)家也真的對(duì)其對(duì)壽命的影響，利用老鼠進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，這與上一個(gè)研究也有異曲同工之妙。

參與實(shí)驗(yàn)的老鼠包括具有早衰綜合癥的老鼠、中年老鼠和幼年老鼠，主要觀察它們對(duì)支鏈氨基酸（BCAA）的反應(yīng)。

適量的BCAA為人體必需

首先將患有早衰綜合癥的老鼠分為三組，1號(hào)組老鼠可以吃蛋白質(zhì)含量達(dá)到21%的鼠糧，2號(hào)組老鼠則只能吃BCAA含量為2/3的鼠糧，3號(hào)組的鼠糧中含有的BCAA則只有1/3了。

不過(guò)盡管含量不同，其中包含的熱量?jī)簳?huì)脂肪含量卻是相同的。

結(jié)果表明，限制氨基酸攝入的老鼠，身體代謝功能得到改善，壽命得到明顯延長(zhǎng)，幾乎可以延長(zhǎng)30%。

“吃對(duì)”才能延長(zhǎng)壽命

這個(gè)研究同樣證明了，“中年危機(jī)”很難得以解決，科學(xué)家對(duì)處于中年期的健康老鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)它們的壽命沒(méi)有明顯的改善。

不過(guò)值得注意的是，這種飲食方式對(duì)雌性老鼠十分不友好，因?yàn)?雌性和雄性之間的基因活動(dòng)差異幾乎超過(guò)80%，使得限制BCAA成了雌性老鼠的一道“催命符”。

在我們平時(shí)的飲食中，含有BCAA最高的就是動(dòng)物的肉類(lèi)和動(dòng)物的副產(chǎn)品，比如牛肉、雞蛋和家禽等。

雞蛋中含有豐富的BCAA

所以為了健康的體魄，最好還是要進(jìn)行葷素搭配，“干飯人”也不要光盯著肉吃噢。

輕斷食或許也可以延長(zhǎng)壽命

而對(duì)于怎么吃，哈佛大學(xué)的科學(xué)家在《Cell》雜志上也發(fā)表了一篇研究。

文章中表示，說(shuō)明間歇性禁食在很大程度上可以促進(jìn)線粒體的代謝穩(wěn)定，保護(hù)好線粒體，使得細(xì)胞可以放慢“衰老”的腳步，從而延緩壽命。

這種方法就是我們常說(shuō)的“輕斷食”法，主要按照16：8的方式進(jìn)行，也就是在一天內(nèi)，16個(gè)小時(shí)內(nèi)只能喝水，另外8小時(shí)可以正常吃飯。

適當(dāng)“輕斷食”有利于身體健康

這種方法一般常見(jiàn)于減肥人士中，根據(jù)實(shí)踐研究，這確實(shí)可以有效地燃燒脂肪，并且可以在一定程度上減少患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，由此促進(jìn)健康，延緩壽命。

這還只是眾多斷食法中的其中之一，人們?cè)趯?shí)踐中還總結(jié)出了5：2的斷食法等。

不過(guò)這種實(shí)驗(yàn)同樣適用于部分動(dòng)物，人體還是應(yīng)該根據(jù)自己的情況進(jìn)行調(diào)整。

運(yùn)動(dòng)是保持健康的有效途徑

以上提到的關(guān)于“吃”的三個(gè)問(wèn)題，科學(xué)家都經(jīng)過(guò)一些實(shí)驗(yàn)研究得到了比較權(quán)威的答案，盡管這些結(jié)果僅供人類(lèi)參考，但是我們確實(shí)應(yīng)該多注意平時(shí)的飲食。

比如我們平時(shí)在吃飯的時(shí)候，可以做到細(xì)嚼慢咽，食不過(guò)量，并且吃飯和飯后都盡量將大腦放空，良好的飲食習(xí)慣才是我們保持健康的根本。