生活越來越好，工作越來越忙，但是人們的胃卻越來越差，長期以來人們對(duì)于胃腸營養(yǎng)健康問題的認(rèn)識(shí)非常有限，臨床上腸道菌群失調(diào)，便秘，胃腸不適，胃腸炎等疾病發(fā)病率很高，多數(shù)人都不以為意，認(rèn)為只不過是小毛病而已。

中國14億人口，胃腸病患者就有1.2億，其中中老年人占70%以上，消化性潰瘍發(fā)病率10%，慢性胃炎發(fā)病率30%，中國已成為世界上當(dāng)之無愧的胃病大國。

哪些壞習(xí)慣會(huì)誘發(fā)胃??？

1、暴飲暴食

胃的承受能力是有限的，長期暴飲暴食必定會(huì)導(dǎo)致胃部損傷，尤其是對(duì)于老年人來說，由于消化功能減退，胃腸適應(yīng)能力較差，暴飲暴食不僅會(huì)造成消化不良，還容易誘發(fā)心肌梗死。

2、長期喝酒

喝酒以后酒精刺激胃黏膜，引起胃黏膜炎癥加重，甚至導(dǎo)致糜爛出血性胃炎。如果患有胃潰瘍，飲酒以后會(huì)導(dǎo)致潰瘍癥狀加重，甚至誘發(fā)潰瘍出血或者導(dǎo)致穿孔。

3、過度疲勞

無論是體力勞動(dòng)或是腦力勞動(dòng)，如果疲勞過度，都會(huì)引起胃腸供血不足，分泌功能失調(diào)，胃酸過多而粘液減少，使粘膜受到損害，從而導(dǎo)致胃病。

4、濫用藥物

因?yàn)樗幬锔蓴_胃上皮細(xì)胞合成粘蛋白，影響胃粘液的質(zhì)量和數(shù)量，抑制前列腺素的合成，抑制黏膜上皮細(xì)胞的正常增殖和再生，抑制肉芽組織的形成，胃黏膜屏障的破壞和再生，肉芽組織的形成，胃黏膜屏障的破壞和修復(fù)，導(dǎo)致胃黏膜糜爛和潰瘍。

胃病不能吃“饅頭”？

饅頭是北方人的主食之一，對(duì)于大多數(shù)北方家庭來說，幾乎一日三餐都離不開饅頭，新鮮出爐的饅頭麥香味十足，而且十分松軟，不僅口感好，其營養(yǎng)價(jià)值也非常高。

饅頭是用酵母粉發(fā)酵而成，其中含有大量的蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪酵母和多種維生素礦物質(zhì)吃饅頭不僅能夠?yàn)槿粘Ｉ钐峁┠芰?，還具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能夠清熱解毒，延緩衰老，增強(qiáng)免疫力，起到防癌抗癌的作用。

既然吃饅頭有這么多好處，那么患有胃病的人群到底能不能吃饅頭呢？

饅頭本身不屬于自己的性食物，進(jìn)入胃內(nèi)后不會(huì)對(duì)胃黏膜造成刺激，并且饅頭屬于堿性食物，能夠中和胃酸，對(duì)于胃酸分泌過多的人群具有一定的調(diào)節(jié)作用。

饅頭在發(fā)酵的過程中，由于酵母素的作用，所以饅頭中的各種營養(yǎng)物質(zhì)的利用率都得到了提升，因此發(fā)酵的饅頭更有利于被人體消化、吸收，而不會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。

在吃饅頭時(shí)，最好是將饅頭仔細(xì)咀嚼，讓饅頭在口腔中與唾液充分中和，這樣不僅可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)，并且更有利于饅頭中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

其實(shí)除了饅頭之外，烤饅頭片也是非常不錯(cuò)的養(yǎng)胃食物。

這是因?yàn)榭窘沟酿z頭片上會(huì)形成一層糊化層，這層物質(zhì)可以中和胃酸，抑制胃酸分泌，起到保護(hù)胃黏膜的作用，比較適合慢性淺表性胃炎患者，對(duì)于大部分胃腸不好的人也都適用。

烤饅頭片時(shí)一定要注意火候，烤到金黃色即可，不要糊火，此外腸胃不好的人也不要吃得過多，每次吃1~2片即可。

醫(yī)生勸告：想要養(yǎng)胃，盡量要避開這4類食物

1、酒水

酒精直接損傷胃黏膜，會(huì)導(dǎo)致胃黏膜屏障的破壞，酸性胃液容易侵襲了損傷的黏膜，造成胃炎、胃潰瘍。另外酒精還是可以刺激胃的分泌細(xì)胞，分泌一些胃酸，加重胃黏膜的損傷。

酒精還可以直接作用于幽門括約肌，引起幽門關(guān)閉功能不良，導(dǎo)致膽汁不同程度的反流，可破壞黏膜屏障，造成一些胃黏膜的慢性損傷型的改變。

2、冷飲

每當(dāng)?shù)搅搜谉岬南奶欤蠖鄶?shù)人在平時(shí)比較喜歡吃各種生冷寒，涼類的食物，比較涼的食物進(jìn)入胃部之后會(huì)產(chǎn)生熱脹冷縮效應(yīng)，造成胃部血管收縮導(dǎo)致胃缺血，出現(xiàn)胃腸功能紊亂。

另外還會(huì)誘發(fā)咽部炎癥，造成咽部血管收縮，給咽部帶來刺激，造成咽部感染的發(fā)生。冷飲沒有任何的營養(yǎng)成分，長時(shí)間大量攝入還會(huì)造成營養(yǎng)不平衡。

3、辣椒

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，微量的辣椒素會(huì)刺激胃部的血管，進(jìn)而保護(hù)胃壁，對(duì)胃有好處。但大量吃辣則可能刺激胃腸道。特別是已患有胃潰瘍或胃炎的人更應(yīng)少吃辣，避免刺激。

患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人盡量少吃或不吃。辣椒素會(huì)刺激胃粘膜，導(dǎo)致其充血水腫，胃腸蠕動(dòng)劇增，引起腹痛、腹瀉等，也影響消化功能的恢復(fù)。

4、咖啡

咖啡是刺激性的食物，如果長期空腹喝咖啡，會(huì)引起胃酸分泌過多，刺激胃黏膜，因此腸胃虛弱的人最好不要經(jīng)常喝咖啡，特別是有胃潰瘍和胃炎的人，一定要少喝咖啡，最好不要喝咖啡，另外含咖啡因的飲料也要少喝。

很多人在喝咖啡時(shí)習(xí)慣和溫度比較高的咖啡，太燙的咖啡對(duì)于食道和胃壁都會(huì)造成負(fù)擔(dān)，又熱又濃的咖啡在短時(shí)間內(nèi)喝完，會(huì)加劇胃的負(fù)擔(dān)，因此建議把咖啡晾涼之后再慢慢品嘗。