夏季救命菜，中國遍地有，是很多疾病的克星

嘻公子 2022-06-07 發(fā)布于廣東

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馬齒莧，田間地頭隨處可見，可真正知道它保健作用的人卻不多。

天賜的良藥，不能再錯過了，馬齒莧的功效真的很強大~

五行俱全的“長壽菜”

馬齒莧到處都是，在野外一采就是一大把，全國各地到處都有，不論南方北方。它長得不高，大部分是趴在地上的，葉子小而圓，莖是紅色圓圓的，肉質肥厚，夏天開黃色的小花，很好認。

新鮮馬齒莧的口感脆嫩，吃起來像莧菜一樣滑滑的，略有些酸。作為蔬菜來說，馬齒莧的味道不算特別好，但是它的保健價值卻相當?shù)母摺?/span>

歷代的本草書中對馬齒莧是這么描述的：“馬齒莧，又名五行草，以其葉青，梗赤，花黃，根白，子黑也?！?/span>馬齒莧能得造化之青眼，把五行都占全了，它的作用自然不可小看。

馬齒莧性寒涼，能夠清除心、肝、肺和大腸之熱。
馬齒莧入肝經，可以涼血、降肝火。
馬齒莧可明目、降血脂、使白發(fā)轉青。

有的人熬夜后眼睛會發(fā)紅，這是肝火上炎的表現(xiàn)，吃點馬齒莧就可以好轉。

有些年紀輕輕就長白頭發(fā)的人，不要懷疑自己腎虛或是未老先衰，這種白發(fā)是血熱，是由于你的肝火太盛，上沖頭頂引起的。對付少白頭，你吃補腎藥的療效還不如多吃馬齒莧來得直接。

民間還有個用馬齒莧治療前列腺炎的小偏方：取新鮮馬齒筧500克，洗凈搗爛，用紗布包好擠出汁，加少許白糖和開水一起喝下，每早晚空腹喝，一周即愈。

那馬齒莧為什么又叫長壽菜呢？

因為馬齒莧有保肝作用。前些年美國人的研究也證實了這一點。他們發(fā)現(xiàn)，在所有的植物中，馬齒莧的歐米茄3脂肪酸含量最高，可以與海魚相媲美。歐米茄3脂肪酸是對于人體非常重要的脂肪酸，它可以降低膽固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。從中醫(yī)角度來說，這些作用實際上就是促進肝臟的功能，使脂肪得到正常的分解代謝。

馬齒莧可治皮膚病和腸道疾病

馬齒莧入心經，可以清心火。入肺經，可以散肺熱。

《黃帝內經》說：諸痛癢瘡，皆屬于心。而肺主皮毛。就是說各種癰腫、潰瘍、濕癬，都跟心火和肺熱有關。馬齒莧既清心火，又散肺熱，它的排毒功效既走血分，又走皮膚，內外兼治，所以對于上面所說的皮膚問題都有療效。

調理皮膚病，可以內服和外敷雙管齊下，把新鮮的馬齒莧搗爛敷在患處，或者用干品煮水來泡澡，都是很不錯的方法。

馬齒莧是腸道的清潔劑，是各種腸道病的首選良藥馬齒莧最大的功效，是治療大腸經的疾病。它既能解毒，又能消炎，還能祛熱，對于腸道病屬于熱證的基本上可以通治。

哪些腸道病屬于熱證呢？像痔瘡出血、細菌性痢疾、腸道息肉、實熱便秘這些都是。簡單地說，大部分的腸道病都屬于這個范疇（受寒引起的腹瀉和脾虛引起的長期大便稀溏除外。）

馬齒莧對于急性的腸道病效果更是顯著，尤其是調理細菌性腸炎和細菌性痢疾（拉血泡的那種）的效果非常好。

這里，告訴大家一個簡易的食療排毒方：鍋中水燒開，把新鮮的馬齒莧入鍋焯兩分鐘，撈出來過一下涼水，拌一點蒜泥和香油當涼菜吃。然后把焯過的水加適量白糖喝下就可以了。要注意一點：只能放白糖，不要放紅糖。

在這個食療方中，馬齒莧的作用是殺菌，促進腸道蠕動，把毒排出來。因此吃過后拉肚子的癥狀會暫時加重，不用擔心。白糖也有清熱解毒的作用，同時中醫(yī)講究“酸甘化陰”，酸味的馬齒莧加上甜味的白糖可以起到滋生體液的作用，可以緩解拉肚子造成的脫水癥狀。

（注意：如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食。）