Logo以中文“梅”字，突顯客家滲透肌理的人文底蘊，傳統(tǒng)的建筑符號結(jié)合現(xiàn)代的表現(xiàn)手法，烘托品牌的文化感、時尚簡潔的氣質(zhì)和極強的視覺表現(xiàn)力。對內(nèi)面向廣東客家人，話梅來自客都梅州，對外面向所有人，熟悉的詞語，矛盾的趣味，傳播成本更低。

在品牌識別色上，用橙色和金的暖色系配色，字體設(shè)計采用簡潔設(shè)計,搭配中英文呈現(xiàn)。在筆劃方面進(jìn)行細(xì)微的調(diào)整，圖形LOGO和素描食材插畫結(jié)合，進(jìn)行抽象化處理。

“來自大山里的銀江鎮(zhèn)土豬”、“180天養(yǎng)殖期，寧都三黃雞”，無論是材料的構(gòu)造、文化的展示，都極具親切自然感。

品牌定位從產(chǎn)品線和文化線兩個方面塑造，產(chǎn)品上，以將“焗、釀、扣、煎、蒸、炒、煲、燜”為戰(zhàn)略，打造客家菜的口碑。文化線上以互動體驗，客家文化打動消費者。

客家大廚成為品牌強有力的信任狀，客家大廚徽章為話梅第一信任狀的延展表達(dá)。

提取“梅花”元素融入餐具，在傳統(tǒng)客家菜的基礎(chǔ)上，與時俱進(jìn)的創(chuàng)新與嘗試，用具有現(xiàn)代感的手法和明亮的配色，從品牌視覺和空間視覺，全方位地表達(dá)客家新印象。

開放性的門頭設(shè)計，可以看到內(nèi)部環(huán)境古樸時尚，溫馨雅致，LED燈展示著大廚的制作食材的海報，在店外可以感受到濃郁的客家文化。

空間設(shè)計靈感來源于獨特的嶺南文化，梅花是梅州的符號，品牌專屬紋樣定制鏤空花磚，品牌專屬紋樣定制地磚，形成話梅空間的超級記憶符號。提煉出客家元素符號為空間故事的載體。

整體空間用原木色作為主色調(diào)，輔以柔和的燈光，就能很好的增加家的溫暖感。

花窗是客家民居的代表性符號，用客家花窗框住話梅梅花，形成品牌專屬紋樣。從門頭到大廳，隨處可見的客家文化元素，默契配合客家言的品牌屬性。

圍龍屋成為整個空間從平面布局到空間結(jié)構(gòu)的骨骼和脈絡(luò)，不同色調(diào)的灰結(jié)合木材打造出獨特的優(yōu)雅質(zhì)感與豐盈的層次視感，再現(xiàn)上新中式元素釋放的典雅魅力。

提取客家文化中的經(jīng)典圍屋的”圓“元素，兩個半圓相合，包圍了正屋，形成一個圓形的整體，契合寓意團(tuán)圓美好空間主題，給人賞心悅目的視覺體驗。

玻璃屏風(fēng)既保持了各自獨立的空間，又帶來清晰開闊的視覺效果。藝術(shù)燈具圓形元素呼應(yīng)了空間的主題，與象征“團(tuán)圓”的客家文化契合。

黃土、夯土，紅磚、等天然材質(zhì)。空間設(shè)計上運用以上幾種材質(zhì)，并結(jié)合客家常見的石雕花磚工藝，營造出客家小廚親切溫馨的氛圍感，喚醒客家人“家”的心理暗示。

屋檐元素的提煉和轉(zhuǎn)換，通過弧形門洞可以看到被門洞遮罩的景色，使空間的層次更為豐富。燈光透過屏風(fēng)若隱若現(xiàn)，呈現(xiàn)朦朧美感。

在整個空間中，明檔處于最中心，明檔廚房簡潔雅致，展示著客家特色的“大鍋菜”制作，一種大家庭好客氛圍悄然之前傳達(dá)出來。

客家方言和客家土樓的結(jié)合，造型簡單大方，形成獨特的燈具符號。燈具上方言內(nèi)容的不同，也增添了就餐環(huán)節(jié)的趣味性。

餐廳以客家歷史文化為基礎(chǔ)，以自然樸實的材質(zhì)為媒介，以現(xiàn)代手法為表現(xiàn)形式，塑造出年輕而有質(zhì)感、樸實而又時尚的空間。客家美食、感客家文化、享客家天地。客家言的客家文化基因不止是融入了空間，更是滲入骨子里的氣質(zhì)。

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