西紅柿是生活中很常見的蔬菜，又名番茄，具有生津止渴、健胃消食的效果，當(dāng)出現(xiàn)食欲不振等情況時，可以食用適量的西紅柿改善。西紅柿是小孩和老人都喜歡吃的蔬菜之一，不僅顏色鮮艷，而且對身體有很大的好處，對一些減肥的人來說，或許經(jīng)常把它當(dāng)作晚飯來吃。
吃西紅柿對人體有什么好處？1、消除自由基 西紅柿可以更好地為人體提供番茄紅素，番茄紅素可以抗衰老，清除自由基，達(dá)到抗氧化的效果。番茄紅素是一種脂溶性維生素，具有極強(qiáng)的氧化強(qiáng)度是E的50倍；起到抗氧化、抗衰老的作用。因此，吃西紅柿通常有助于消除人體內(nèi)的自由基，使你的皮膚看起來更水潤。
2、降低冠心病和中風(fēng)的幾率 番茄籽周圍的汁液中含有一種叫作P3的物質(zhì)，通過研究發(fā)現(xiàn)，這類物質(zhì)能有效抵抗血小板凝聚，預(yù)防血栓的發(fā)生。患有冠心病或中風(fēng)人群可以通過吃西紅柿或喝西紅柿汁來改善。 3、促進(jìn)消化 西紅柿當(dāng)中有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，在進(jìn)入人體后，可以很好地促進(jìn)腸胃的消化和胃酸的分泌，對于患者出現(xiàn)的食欲不振，消化不良來講有很好的促消化功能。可以刺激人的味蕾，增加人的食欲。
4、降低前列腺疾病的發(fā)生 隨著近幾年來，各種前列腺增生，前列腺腫大，前列腺炎的出現(xiàn)，也是嚴(yán)重困擾人們的工作生活和身心健康。提醒男性朋友，在生活當(dāng)中可以多吃一些西紅柿，有助于吸收西紅柿當(dāng)中的番茄紅素，補充多種營養(yǎng)，有助于降低患有前列腺疾病的發(fā)生風(fēng)險。
5、延緩衰老 番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。
6、預(yù)防高血壓 現(xiàn)在許多人患有高血壓，如果體內(nèi)的血管長時間擴(kuò)張和收縮，就會導(dǎo)致血壓升高，如果你不及時控制血壓，可能會對你的生活產(chǎn)生一定影響。高血壓患者平時可以多吃西紅柿，西紅柿富含鉀離子，高血壓患者攝入大量鉀離子，這將平衡體內(nèi)的鈉和鉀離子，幫助排出體內(nèi)多余的鈉離子。
西紅柿不能亂吃？醫(yī)生提醒：這5類人，平時建議盡量少吃，要聽勸1、脾胃虛寒者 西紅柿里面含有豐富的維生素C及礦物質(zhì)，對健康很有益處，但是也有些人不適合吃西紅柿。西紅柿性屬偏涼的食物，纖維素比較多，吃多了容易腹瀉，腸胃偏弱的人要特別注意。
2、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者 類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎是一種慢性自身免疫性疾病，絕大多數(shù)患者需要長期以及終生服用藥物治療，控制病變進(jìn)展.而且類風(fēng)濕性患者盡量不要吃西紅柿，因為西紅柿當(dāng)中一些成分可能會加重風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的癥狀來臨。
3、腎功能不全患者 眾所周知，患上腎臟疾病需要忌口，不要吃高鹽和高蛋白食物，而且需要嚴(yán)格控制鉀元素的攝入量。西紅柿中的鉀元素含量較多，所以患有腎臟疾病的人不要多吃西紅柿。
4、經(jīng)期痛經(jīng)者 西紅柿性涼、微寒，而經(jīng)期不宜進(jìn)食寒涼食物，否則會導(dǎo)致寒邪入侵體內(nèi)。經(jīng)期食用西紅柿容易加重痛經(jīng)，出現(xiàn)體弱疲勞等問題，所以痛經(jīng)患者應(yīng)少吃西紅柿。
5、空腹的人 由于西紅柿屬于性寒的食物，所以在空腹?fàn)顟B(tài)下最好避免食用。西紅柿內(nèi)的膠質(zhì)物質(zhì)很容易促進(jìn)胃酸的分泌、增強(qiáng)胃酸的濃度，空腹?fàn)顟B(tài)下食用西紅柿很容易導(dǎo)致胃結(jié)石，因此盡量避免在空腹?fàn)顟B(tài)下食用。 吃西紅柿的禁忌1、不宜生吃 尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。
2、清洗干凈 雖然西紅柿的表皮很光滑，讓人看起來有一種很干凈的感覺，但是實際上上面可能會有一些農(nóng)藥的殘留，吃了對于人體是危害很大的。我們應(yīng)該要使用洗潔精或者果蔬洗滌劑，清洗干凈。
3、長期加熱和烹飪后不應(yīng)食用 經(jīng)過長期加熱和烹飪，它失去了原來的營養(yǎng)和味道。由于番茄紅素在光、熱和氧氣下容易分解，因此它失去了保健功能。因此，烹飪過程中應(yīng)避免長時間高溫加熱。 4、不能與黃瓜同時食用 西紅柿中維生素C的含量較高，而黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞西紅柿中的維生素C含量，如果同時食用，很難吸收其中的營養(yǎng)，對身體沒有好處。
一天最適合吃幾個西紅柿？西紅柿是一種營養(yǎng)比較豐富的食物，可以直接食用，也可以素炒，煮湯，西紅柿最有營養(yǎng)的成分是胡蘿卜素和維生素C，維生素A，這些都是抗氧化的物質(zhì)，可以清除體內(nèi)的自由基，延緩衰老，美白皮膚，增強(qiáng)皮膚的彈性，但是在高溫下容易喪失，建議生吃營養(yǎng)會更豐富一些，平常烹飪的時候溫度盡量不要調(diào)得過高，煮的時間不要太久，一般一天200克左右就能滿足人體的需求量，大概兩個左右。
結(jié)語：西紅柿是一種對身體健康很有幫助的食物，應(yīng)該選擇正確的飲食方法食用西紅柿，一般紅色的西紅柿要比綠色的西紅柿健康一些，盡量避免過量地食用西紅柿加重病情。 |
|
|
