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“奧密克戎”反復(fù)，我發(fā)現(xiàn)，身邊的人都逐漸蛻變成了“囤貨小能手”，并且在實(shí)踐的過程中，積累了很多的經(jīng)驗(yàn)。在儲(chǔ)糧方面，有些人喜歡囤方便面、自熱米飯等速食主食，也有人會(huì)囤大米、面粉等主食食材。不過，要我說，從好吃、養(yǎng)人、耐儲(chǔ)存這3個(gè)角度來說，各種雜糧食材，倒是可以多囤些。  俗話道，“五谷為養(yǎng)”，如今，都倡導(dǎo)在主食里加一些粗糧，它們當(dāng)中含有豐富的B族維生素、膳食纖維、鉀、鈣等物質(zhì)，也是其它很多食物所不能替代的。特殊時(shí)期，下面5種雜糧，有條件的話不妨多囤些，家中有糧心不慌。 一、黑米在我國(guó)民間，素有“逢黑必補(bǔ)”這一說法，即黑色的食物具有很高的影響價(jià)值。作為黑色食物的代表之一，黑米還有“世界米中之王”的美譽(yù)，在漢武帝時(shí)期，還曾是進(jìn)貢給朝廷的貢品。黑米中的錳、鋅 、銅等無機(jī)鹽含量，都要比大米高很多。  推薦食譜：【黑米粥】 食材：黑米2把、大米1把、紅豆1把、冰糖適量 1、將黑米、大米、紅豆淘洗干凈，放入高壓鍋中，加足量清水，開啟高壓鍋的“雜糧粥“工作模式； 2、將粥煮好后，再加適量冰糖，攪拌均勻，待冰糖融化后即可食用。  二、燕麥燕麥和小麥?zhǔn)莾煞N完全不同的谷物糧食，前者屬于五谷雜糧，后者制成的面粉則屬于精細(xì)主食，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值角度出發(fā)，前者自然要更高一些。大家在日常選購(gòu)燕麥時(shí)，盡量挑選純燕麥片或是燕麥米，不要選擇經(jīng)過細(xì)加工，或是加了很多調(diào)味品的調(diào)制燕麥。  推薦食譜：【牛奶燕麥粥】 食材：即食純燕麥片1小把、純牛奶1盒（250ml） 1、燕麥片放入碗中，加少許熱水，將燕麥片泡至變軟，水量盡量少一些； 2、往碗中倒入牛奶，攪拌均勻即可，如果喜歡喝熱的，也可以將牛奶和燕麥一起放入微波爐中加熱。  三、赤小豆赤小豆，又叫紅小豆、赤豆，它跟紅豆有所不同。紅豆的形狀偏圓一些，顏色呈鮮紅色，赤小豆的形狀又長(zhǎng)又扁，顏色多為暗紅色。紅豆的甜度比較高，常用來做各種糕點(diǎn)和甜品，赤小豆則更偏重于“食養(yǎng)”。  推薦食譜：【赤小豆薏米水】 食材：赤小豆、薏米（兩者按2:1的比例） 1、將赤小豆和薏米放入不粘鍋中，小火干炒15分鐘，炒至赤小豆發(fā)黑、薏米發(fā)黃即可，然后取出來清洗干凈； 2、取炒好的赤小豆和薏米，放入鍋中，加足量清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，再燜15分鐘即可。  四、黑豆除了前面提到的黑米外，黑豆也是常見的一樣黑色雜糧食材，它是大豆的黑色種子。明代醫(yī)圣李時(shí)珍在其著作《本草綱目》中，是這么描述黑豆的，“藥黑豆有補(bǔ)腎養(yǎng)血、清熱解毒、活血化瘀、烏發(fā)明目、延年益壽功效”。  推薦食譜：【黑豆豆?jié){】 食材：黑豆、黃豆（兩者比例按2:1）、黑芝麻1小勺 1、將黑豆、黃豆清洗干凈，放入豆?jié){機(jī)中，再放入黑芝麻； 2、往豆?jié){機(jī)中加入適量清水，開啟制漿模式即可。  五、小米小米，也是非常常見的一種粗糧，當(dāng)中的維生素B1、維生素E以及膳食纖維含量，都要高出大米很多。用小米煮成的小米粥，也是我國(guó)北方一些地區(qū)人們的日常主食。  推薦食譜：【南瓜小米粥】 食材：小米100克、南瓜500克 1、南瓜洗凈、去皮、切小塊，放入蒸鍋中蒸10分鐘，將南瓜蒸至用筷子可輕松戳穿即可，然后取出來用勺子壓成泥狀； 2、小米淘洗干凈，放入鍋中，加入足量熱水，小米和水的比例在1:15左右即可，然后倒入前面準(zhǔn)備好的南瓜泥，大火將水煮開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘即可。  【懶喵心得】 上面提到的5種雜糧，都具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且比較耐放，我們?cè)谌粘?chǔ)糧的時(shí)候，不妨多囤一些。囤的時(shí)候，盡量選擇真空小袋裝的，并且要放在陰涼、干燥的地方保存，這樣的話，就可以放很長(zhǎng)一段時(shí)間了。 提起儲(chǔ)糧，有些人可能覺得是國(guó)家的事情，跟自己沒關(guān)系。但在我看來，每個(gè)人都應(yīng)該具備一定的危機(jī)意識(shí)，適當(dāng)儲(chǔ)糧，對(duì)此，老祖宗早有言，居安思危，有備無患。 只有當(dāng)我們以家庭為單位，做好適量?jī)?chǔ)備時(shí)，這樣在遇到一些不可抗力或是突發(fā)情況，也不至于手忙腳亂，同時(shí)也是在給社會(huì)減輕負(fù)擔(dān)。
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