|
夏季，又到了減肥的旺季，提起主食，你會想到什么？除了生活中最常見的就是面條和米飯，其實還有很多熱量低、飽腹感強、營養(yǎng)豐富的食物可以用來充當主食，更適合減脂期間食用。今天我推薦6種減肥最狠的主食，營養(yǎng)又飽腹，體重悄悄降，一起來看看吧。
第6名：南瓜 南瓜是一種熱量低，脂肪低和碳水化合物低的食物。而且富含果膠，能延緩糖類吸收，延長飽腹感，女性經(jīng)常吃點南瓜，可以緩解和改善便秘，及時的排出身體內(nèi)的垃圾和毒素。 南瓜小米糕 【食材】：南瓜 適量，小米 適量，面粉 適量，白糖 20克，酵母 1.5克 【做法】： 1、小米用水浸泡1個小時，充分泡漲，南瓜去皮去籽切片備用。 2、鍋里燒上水，水開后放入南瓜和小米，大火隔水蒸20分鐘，蒸至小米沒有硬芯就可以取出了。 3、把蒸熟的南瓜和小米放入料理機里，攪拌成南瓜泥，然后放入酵母和白糖增加甜味。 4、再篩入面粉，因為南瓜、小米含水量各不同，如果太干了，就適當加點水，攪拌成這種粘稠狀的面糊，就是能掛在刮刀上不會掉落的狀態(tài)。 5、玻璃容器刷一點點油，方便等會脫模，把面糊倒入容器里，蓋上保鮮膜，靜置發(fā)酵到2倍大，然后放入鍋中大火蒸20分鐘，再燜5分鐘，冷卻后脫模切塊即可。 第5名：紅薯 紅薯，紫薯等薯類有豐富的糖、纖維素、多種維生素營養(yǎng)，能提供體內(nèi)所需的營養(yǎng)物質。100g熱量才82大卡，熱量低且頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。 推薦食譜——酸奶紅薯泥 【食材】：紅薯 適量，酸奶適量，堅果 適量 【做法】： 1、紅紅薯上鍋蒸熟，然后去皮，把紅薯放到一個大碗里然后用勺子壓成紅薯泥； 2、壓好的紅薯泥，借助保鮮袋，然后放小碗里，再扣出來即成型； 3、將酸奶淋在紅薯泥上，再把碎果仁撒上去即可，很方便，好吃又健康哦。 第4名：山藥 山藥具備米飯饅頭不具備的低熱量、高飽腹感的特點，因為山藥熱量為57大卡/100克，同時含有大量的膳食纖維，能增強飽腹感，從而減少對其它食物的攝入的欲望，做成發(fā)面餅，好消化又有營養(yǎng)。 推薦食譜 —— 山藥雞蛋面餅 【食材】：山藥 350克、雞蛋 2個、面粉 300克、玉米油 20克、酵母 5克、泡打粉 3克、白糖 60克 【做法】： 1、山藥清洗干凈，剝皮切段，上鍋蒸20分鐘，筷子能輕松就能扎透就熟了。 2、山藥蒸熟后放進料理機里，敲入2個雞蛋，然后攪拌成山藥泥，盡量把山藥泥弄得細膩點，也可以過一遍篩； 3、之后依次加入酵母、泡打粉、白糖及玉米油，再加入面粉攪拌成絮狀，揉成一個光滑的面團，覆蓋保鮮膜松弛30分鐘。 4、松弛好的面團放在案板上搟成0.6cm厚度的薄片，然后用杯子口，壓成圓餅，放點面粉防粘。 5、壓好的面團蓋上保鮮膜靜置再次發(fā)酵30分鐘，看它明顯鼓起來了，圓鼓鼓的就可以烙了。 6、不粘鍋不用放油，調小火放入餅，蓋上鍋蓋，烙制1分鐘左右，翻過來再烙另一面，兩面都煎成金黃色就可以出鍋了。 第3名：土豆 土豆當做主食可以起到減肥的作用，100g土豆的熱量是76大卡，比米飯要低多了。吃土豆能增強飽腹感，達到降低進食量的目，同時補充身體所需的膳食纖維跟維生素。 推薦食譜 —— 土豆餅 【食材】：土豆 適量、胡蘿卜 適量、雞蛋 2個、香腸 適量、鹽 1小勺、胡椒粉 適量、蔥花 適量、淀粉 適量 【做法】： 1、胡蘿卜去皮后切碎，香腸切丁，香蔥切碎備用； 2、土豆去皮切成片，入蒸鍋蒸約15分鐘至熟，土豆蒸熟后取出用勺子壓成泥； 3、土豆泥敲入雞蛋，加胡蘿卜、香腸和香蔥，加入鹽及蠔油調味，放入淀粉（淀粉可視情增減）攪拌均勻，能成團就可以了； 4、戴上一次性手套，取適量面團用手搓成圓球后再壓扁； 5、鍋內(nèi)刷上一層油，放入土豆餅，中小火煎至上色再翻面，繼續(xù)煎上色就好啦。 第2名：玉米面 玉米面是非常健康的一種粗糧，作為主食不僅可以補充豐富的膳食纖維，還可以補充豐富的營養(yǎng)物質，對于減肥的人來說是非常理想的食品。
推薦食譜 —— 玉米面菜團 【食材】：玉米面 適量，白菜 適量，香菇 適量，木耳 適量，胡蘿卜 適量，蠔油 1勺，鹽 1茶匙，生抽 1勺，雞精 少許， 【做法】： 1、白菜和香菇入開水鍋里燙一下，1分鐘后撈出放入涼水，然后撈出擠干水分，切碎備用。 2、干木耳泡發(fā)后剁碎，胡蘿卜去皮后切碎備用。 3、將以上全部食材一起放盆，加入蠔油、鹽、生抽和少許雞精，攪拌均勻后放置10分鐘。 4、把蔬菜團成一個團子，外面滾上一層玉米面，然后將菜團打濕，再次滾一層玉米粉，反復五六次。 5、蒸鍋加涼水，放上籠屜擺好蒸15分鐘即可，皮厚就多蒸一會兒。
第1名：燕麥 第一名必須是燕麥。燕麥屬于粗糧，膳食纖維含量非常的豐富，能夠幫助促進腸胃的蠕動，而且燕麥的糖類物質很少，具有高蛋白低碳水化合物的特點，非常有利于瘦身。
推薦食譜 —— 無糖燕麥香蕉條 【食材】：香蕉 適量、燕麥 適量、牛奶 適量、雞蛋 1個 【做法】： 1、香蕉放到碗中，用勺子搗成泥，也可以放到保鮮袋里碾碎，然后加入雞蛋和牛奶攪拌均勻。 2、再倒入燕麥攪拌均勻，放置20分鐘讓燕麥吸收水分（如果偏干，可以增加牛奶份量，或者多加點香蕉） 3、烤盤底部墊一層油紙，燕麥倒在烤盤壓勻，用勺子整理平整； 4、烤箱預熱后，放在中層180度烤30-45分鐘，（根據(jù)自己的烤箱而定）烤好后拿出晾涼，切成自己想要的形狀，低卡無壓力。   |
|
|
