準(zhǔn)備一個(gè)蛋清和白砂糖將它們攪拌均勻，然后放入熱水里隔水加熱，接著用打蛋機(jī)打發(fā)蛋清，然后加入黃油一起打發(fā)，這樣就可以做好奶油了。

雞蛋清 1個(gè)

白砂糖 20克

黃油 5克

1.一起慢慢攪拌

在碗里倒入一個(gè)雞蛋清然后加入白砂糖慢慢攪拌，再準(zhǔn)備一碗60度的開水。

2.打發(fā)蛋清

把碗放進(jìn)去隔水加熱蛋清和白糖，可以使白糖融化，接著再用電動(dòng)打蛋器打發(fā)蛋清。

3.打發(fā)均勻

打發(fā)一會(huì)后加入黃油繼續(xù)用打蛋器打發(fā)，需要將它們打發(fā)均勻，然后就把奶油做好了。