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荷包蛋，

 昵稱藍水滴 2022-04-27

制作淡鹽水，碗里放一點鹽加入溫水化開，淡鹽水是雞蛋的1/3，打入雞蛋。水開后放入蒸鍋，蓋蓋子蒸五分鐘。準備料汁蒜末，小蔥花，米醋，香油攪拌。雞蛋蒸好后關(guān)火放涼，把碗里多余的清水倒掉，用硅膠鏟在雞蛋的邊緣劃一圈，這樣就容易把蛋取出來，放入盤中

打上十字花刀，如果喜歡吃流心蛋的，可以縮短蒸蛋的時間

把調(diào)好的料汁澆在上面

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