1、南瓜子 南瓜子對于老人來說是一種高營養(yǎng)的理想零食。南瓜子不僅含有豐富的氨基酸,維生素含量也極其豐富。相比于其他堅果的油膩,南瓜子中的活性成分和豐富的鋅元素,更有益于身體。此外南瓜子仁中含有豐富的不飽和脂肪酸,可以維持心腦血管健康。南瓜子不僅可以當作零食直接食用,也可以炒熟后食用,或在做沙拉時放一些南瓜子,讓菜肴變得更加豐富。 2、開心果 開心果之所以叫開心果,是因為它有一定的調(diào)節(jié)情緒的作用,此外,開心果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素,鉀含量也十分豐富,是香蕉的4倍多。經(jīng)常吃一些開心果,可以起到保護心臟的作用,可謂“心臟之友”,對于老年人來說是非常有意義的。而且過年時吃開心果,寓意也是非常的好,大家過年的時候不妨多買一些。 3、核桃 核桃是公認的營養(yǎng)食物,具有“聰明果”的美稱。核桃仁中含有較多的蛋白質(zhì)和人體必需的不飽和脂肪酸,豐富的油脂有助于緩解便秘。另外,核桃還含有大量維生素E,可以預防冬季皮膚干燥。一般來說,每周吃大約4-5個核桃即可。建議連著核桃那層褐色的表皮一起食用,營養(yǎng)效果最好,吃核桃搓皮會讓營養(yǎng)大打折扣。 4、巴旦木 巴旦木是新疆特有的一種堅果,又名巴旦杏、扁桃仁,皮薄肉脆味甜,營養(yǎng)又美味,有“圣果”、“西域珍品”等美譽,是當今最流行的堅果零食之一。其含有豐富的植物油、蛋白質(zhì)和許多種微量元素,營養(yǎng)價值相當于等重量牛肉的六倍,建議每天吃10-15顆就可以了,好處多多,尤其是老年人。 5、松子 松子是非常珍貴的堅果之一,它含有極為豐富的維生素E,可以說是所有堅果中的冠軍,也含有大量的不飽和脂肪酸及礦物質(zhì),日常生活中經(jīng)常適量吃一點,能夠滋潤皮膚、營養(yǎng)身體,對于延年益壽也大有幫助,尤其適合一些體質(zhì)較弱的中老年人。由于松子屬于高熱量食物,建議每天食用松子的量以20-30克為宜。 6、碧根果 碧根果是來自于美國的一種山核桃的果實,吃起來香酥可口,味道很好,富含蛋白質(zhì),維生素C等營養(yǎng)元素,每天吃5、6顆碧根果,長期堅持會有意想不到的效果。除了直接吃,還可以做成各種甜品點心來吃,味道也是不錯的。 7、腰果 腰果因其果實呈腎形而得名,富含鐵元素,含量是牛肉的2倍之多,而維生素B1的含量和芝麻基本相仿,有補充體力、消除疲勞的效果。老年人每天上午或下午可吃3~5粒腰果、平時吃飯時可加入,能使皮膚有光澤,氣色也會越來越好。 8、大棗 俗話說“日食三棗,長壽不老”,大棗是不少人喜歡的補品之一,不管是生吃,還是泡水、燉湯,都是進補的絕佳選擇。大棗含有人體必須的8種氨基酸,具有益脾胃、養(yǎng)血安神的作用。老年人每天吃3個大棗來達到補氣血的目的,從而讓面色變得更紅潤,也能給身體增加更多的能量。建議中老年人吃棗一定要注意剝皮,棗皮不易消化。 |
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