前不久，桂林66歲的俸女士經(jīng)常上腹脹痛、惡心，去醫(yī)院就診后，醫(yī)生在她的肝臟內(nèi)找到了一條長達(dá)3.5X2.0厘米的活體寄生蟲，取出后仍在游動。更可怕的是，這條寄生蟲已經(jīng)把俸女士的肝臟吃掉了三分之一。

后經(jīng)多位專家綜合判斷，這種寄生蟲是肝巨片形吸蟲，比普通肝吸蟲大好幾倍。

醫(yī)生表示，感染該寄生蟲，可能與俸女士吃涼拌魚腥草（又叫折耳根）有關(guān)。

水生植物或長在水坑邊的植物，如魚腥草、荸薺可能攜帶蟲卵，人體感染此類寄生蟲后，可出現(xiàn)高熱、肝區(qū)痛、腹痛、胃腸功能紊亂、貧血等情況。為防巨片形吸蟲，一定不可生食荸薺、涼拌魚腥草或喝生水。

除了巨片形吸蟲，朋友們在日常生活中還要謹(jǐn)防以下寄生蟲。

在浙江衢州曾有男子吃火鍋時食用沒有完全熟透的肉而出現(xiàn)頭暈、頭頂漲痛、肢體抽搐、口吐白沫等不適。去醫(yī)院檢查后，被診斷為腦囊蟲病，腦中長滿寄生蟲。

吃未煮熟或帶血的豬排易感染豬肉絳蟲，感染后可出現(xiàn)上腹隱腹、消化不良、腹瀉、體重減輕等癥狀，嚴(yán)重時可致腸壁破裂或腸梗阻。

杭州一名27歲的女士腹痛2年多，就醫(yī)后剖開患者內(nèi)膽管，發(fā)現(xiàn)了致病元兇2條姜片蟲，而感染途徑可能是她生吃了荸薺。

姜片蟲主要以菱角、荸薺、茭白等水生植物為傳播媒介，人感染后可出現(xiàn)腹痛、腹瀉，消化不良、貧血、浮腫、腹水等不適。

在浙江，曾有男子生食螃蟹后出現(xiàn)反復(fù)發(fā)熱、腹痛、咳嗽、腹瀉的癥狀，就醫(yī)后從他體內(nèi)檢出肺吸蟲，甚至腦部也發(fā)現(xiàn)肺吸蟲囊性灶。

淡水蟹、沼蝦體內(nèi)可能含有肺吸蟲，食用未煮熟攜帶寄生蟲的蝦和蟹后，可能會感染肺吸蟲，肺吸蟲在人體主要寄居在肺部。

人體感染后可出現(xiàn)腹痛、腹瀉、便血等癥狀，寄生于腦部可形成腦內(nèi)多發(fā)性囊腫，導(dǎo)致劇烈頭痛、癲癇、癱瘓、視力減退、失語等不適。

廣州曾有一位女士因腹痛去醫(yī)院就診，查出肝吸蟲感染，而感染途徑為吃魚生。

肝吸蟲可寄生在淡水螺、淡水魚蝦中。人吃了此類食物后易被感染，肝吸蟲主要寄居在肝臟并引起肝損傷，可致肝區(qū)隱痛、肝臟腫大、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重時可致肝硬化甚至死亡。

想要預(yù)防寄生蟲感染，烹調(diào)時注意案板生熟分開，不生吃可能攜帶寄生蟲的食物。烹飪時要將食材徹底加熱做熟。

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

于康教授