葉酸（即維生素B9）屬于水溶性維生素，是人體細(xì)胞組織生長(zhǎng)和繁殖不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素之一。但在很多人認(rèn)知中，葉酸是備孕或孕中婦女才要吃的維生素，真的是這樣嗎？

確實(shí)女性在備孕期和懷孕早期應(yīng)服用葉酸，以預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形。不過(guò)，并不等于只有備孕女性才能吃葉酸，日常無(wú)論男女老少科學(xué)合理地服用都能預(yù)防一些疾病。

葉酸有哪些用處？

“中國(guó)臨床合理補(bǔ)充葉酸多學(xué)科專家共識(shí)”當(dāng)中指出，葉酸有以下5種用處：

1、維持胎兒生長(zhǎng)發(fā)育

懷孕后，女性生理發(fā)生很大變化，無(wú)論是胎寶寶生長(zhǎng)發(fā)育，還是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，都需要足夠的葉酸，所以備孕期和懷孕前三個(gè)月應(yīng)著重補(bǔ)充葉酸，必要時(shí)需服用葉酸片。

2、防止老年癡呆

研究發(fā)現(xiàn)，缺乏葉酸可影響人的認(rèn)知功能，葉酸水平越低，患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)就越高，所以老年人應(yīng)合理補(bǔ)充葉酸，有助于預(yù)防老年癡呆癥。

3、輔助治療風(fēng)濕免疫性疾病

甲氨蝶呤常用于治療風(fēng)濕免疫性疾病，不過(guò)會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道，易產(chǎn)生惡心、嘔吐或腹瀉等副作用。這種情況下可適當(dāng)補(bǔ)充葉酸，可減輕副反應(yīng)。

4、預(yù)防心血管疾病

H型高血壓的特征是高同型半胱氨酸所引起的高血壓，此類患者除了規(guī)律用降壓藥外，也應(yīng)補(bǔ)充葉酸，能降低同型半胱氨酸水平，能更好的控制或穩(wěn)定血壓，降低患腦卒中和冠心病風(fēng)險(xiǎn)。

5、輔助治療慢性腎病

重度腎臟疾病、腎衰竭晚期一般伴有心血管疾病，適當(dāng)補(bǔ)充葉酸能降低血管中同型半胱氨酸水平，降低患心血管疾病幾率。

如何正確補(bǔ)充葉酸？

人體是不能自己產(chǎn)生葉酸的，所以必須從外界攝入。那么，補(bǔ)充葉酸應(yīng)該食補(bǔ)還是保健品/藥補(bǔ)？怎么補(bǔ)葉酸效用最高呢？

1、服用葉酸片

綠色蔬菜中含有豐富的葉酸，如菠菜和西蘭花等，不過(guò)葉酸的穩(wěn)定性差，儲(chǔ)存和烹飪時(shí)部分葉酸流失，根本無(wú)法滿足備孕期和妊娠期女性的需求，因此應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充葉酸片，綠色食物僅僅能作為一種補(bǔ)充。

2、控制量

葉酸能預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形和貧血，但并不是多多益善。市面上的葉酸分為400微克和500微克的，應(yīng)根據(jù)自身情況來(lái)選擇，備孕期和妊娠期的女性應(yīng)選擇前者，以免補(bǔ)充過(guò)量而帶來(lái)嚴(yán)重的后果。

3、準(zhǔn)爸爸需補(bǔ)充葉酸

正處于備孕期的準(zhǔn)爸爸同樣也需補(bǔ)充葉酸，一天服用400微克規(guī)格的葉酸就行，能提高精子質(zhì)量，有助于新生兒健康。

哪些食物中含天然葉酸？

當(dāng)然，對(duì)于非重點(diǎn)補(bǔ)充人群不必強(qiáng)求額外進(jìn)補(bǔ)，他們可以通過(guò)以下幾種食物獲取日常生理活動(dòng)所需的葉酸：

1、雞肝葉酸含量最高的就是雞肝，100雞肝中葉酸含量達(dá)到1172mg。但這屬于高膽固醇食物，一周吃1次就行。

2、莧菜 紅色莧菜中含豐富的葉酸，中老年人和兒童多吃莧菜能防止衰老，又能健腦益智。

3、菠菜菠菜中含有豐富的維生素K和維生素C，也含有大量鐵和鎂以及葉酸，同時(shí)粗纖維含量低，易于吸收利用。不過(guò)菠菜中含有草酸，吃之前應(yīng)焯水1~2分鐘。

4、包心菜 包心菜中同樣也含有葉酸，而且也能為身體提供維生素C，適合每個(gè)年齡段的人群。

家醫(yī)君寄語(yǔ)

雖然葉酸能帶來(lái)很多好處，但不能盲目過(guò)量進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)在專業(yè)指導(dǎo)下服用。過(guò)量補(bǔ)充葉酸可阻礙機(jī)體對(duì)鋅代謝和吸收，導(dǎo)致身體缺鋅，從而影響自身健康，增加妊娠反應(yīng)，更甚者可影響胎兒智力發(fā)育。

家庭醫(yī)生在線專稿