桑葚每年的4-6月果實(shí)成熟，富含B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及花青素、葡萄酸、果糖、蘋果酸、檸檬酸等營養(yǎng)物質(zhì)。精編《本草綱目》載：桑葚，單獨(dú)吃可以消渴、利五臟關(guān)節(jié)、通氣血，制成蜜丸食之，令人聰明，頭發(fā)不白，延年不老。搗成汁喝，解酒毒。釀成酒，利水腫。早在2000多年前，桑葚就已成為中國皇帝御用的補(bǔ)品。

桑葚的功效

據(jù)《本草綱目》記載：“桑葚，止消渴，利五臟關(guān)節(jié)，通血?dú)狻＞梅火?，安魂?zhèn)神，令人聰明、變白、不老……”

歷代醫(yī)家認(rèn)為，桑葚乃是桑的精華所結(jié)，味甘性寒，入心、肝、腎三經(jīng)，益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目，是滋陰、養(yǎng)血、生津、通便的佳品，藥用價(jià)值極高，宜滋補(bǔ)養(yǎng)生，調(diào)理體虛和亞健康。

1、補(bǔ)腎固精

桑葚適用腎虛精虧所致的：腰膝酸軟，夜尿頻多，潮熱盜汗，耳鳴耳聾，五心煩熱，牙齒松動(dòng)，足跟作痛，關(guān)節(jié)不利，肢體麻木等。

腎，其華在發(fā)。腎藏精，精化血，精血旺盛，則毛發(fā)粗壯而潤澤；腎精不足，則見未老先衰，須發(fā)早白，頭發(fā)脫落，眉毛稀疏及斑禿頭發(fā)枯萎。

多吃桑葚能強(qiáng)腎益精，故能烏須生發(fā)。

2、滋陰養(yǎng)血

桑葚還適用營血虧虛所致的：頭暈?zāi)垦?，視物昏花，面色蒼白，爪甲無華，月經(jīng)過少，月經(jīng)過多，淋漓不盡，久不受孕，先兆流產(chǎn)，卵巢早衰，乳汁不足等。

經(jīng)營養(yǎng)成分分析也發(fā)現(xiàn)，桑葚果汁中鐵元素含量極高，鐵是血液中血紅蛋白的主要組成原料，吃桑葚補(bǔ)鐵能促進(jìn)造血，防治缺鐵性貧血。

生活中有很多女生身體比較虛弱，氣血不足；還有到了一定年紀(jì)，虧損了陰氣，步入更年期的女性朋友們，桑葚都有很好的補(bǔ)虛作用。

3、通便潤腸

桑葚含豐富的維生素、葡萄糖和蘋果酸，鮮食生津止渴，入胃能促進(jìn)胃液分泌，幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的分解消化，故有健脾胃助消化之功。

此外，桑葚的膳食纖維含量非常豐富，還能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助潤腸通便，改善大便秘結(jié)。

大便干燥、不通暢時(shí)可以生吃桑葚，也可以加入麥冬、生地，煮水飲用。

4、寧心安神

《本草綱目》上面記載，桑葚能“安魂鎮(zhèn)神，令人聰明”。

民間傳統(tǒng)喜歡用桑葚治療由肝、腎虧損引起的：頭暈眼花、耳鳴目澀、神經(jīng)衰弱、失眠健忘等癥狀。

平時(shí)少眠多夢，早醒易驚的人多吃些桑葚，可起到安眠助睡的作用。

5、養(yǎng)顏防衰

桑葚中富含的白藜蘆醇、花青素，可有效清除自由基，改善皮膚血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚保持良好狀態(tài)。

此外，桑葚有助補(bǔ)氣血，特別適合女士，能令人面色更紅潤。

黃金搭配，效果更佳

桑葚+蜂蜜

桑葚補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)胃生津，與補(bǔ)中潤燥、止痛解毒的蜂蜜搭配，可滋補(bǔ)肝腎，滋陰助陽。

桑葚+大米

二者熬粥，可補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)血潤燥、消除疲勞，常吃可改善記憶力減退、精力不集中等癥狀。

適宜食用人群

一般成人都適合食用，尤其適宜于腰酸腿疼、頭暈耳鳴、神經(jīng)衰弱、少年白發(fā)、腸燥便秘、經(jīng)常熬夜、久視手機(jī)電腦者等食用。

不宜食用人群

1.少年兒童不宜多吃。因桑葚內(nèi)含較多的胰蛋白酶抑制物—鞣酸，會(huì)影響鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。

2.過敏體質(zhì)的人不宜多吃。因桑葚中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。

3.脾虛虛寒、便溏者不宜吃，因桑葚性寒 。

4.糖尿病人應(yīng)忌食，因其含糖量高。

最后小編提醒您，桑葚酸甜適口，但要挑選成熟桑葚食用哦。