欽定古今圖書集成博物匯編禽蟲典第一百六十二卷目錄 蟹部紀(jì)事 蟹部雜錄 蟹部外編 禽蟲典第一百六十二卷蟹部紀(jì)事《路史》：黃帝時(shí)，日蟹虹螾，禺蛄牛蟻，黃神黃爵，白澤解廌之瑞，府無虛日。《汲冢周書·王會(huì)解》：海陽大蟹。〈注〉海水之陽，一蟹盈車。《國語》：越王召范蠡而問焉，曰：吾與子謀吳，子曰未可也，今其稻蟹不遺種，其可乎。范蠡對(duì)曰：天應(yīng)至矣，人事未盡也，王姑待之。 《神異經(jīng)·西荒經(jīng)》：西方深山中有人焉，身長尺馀，袒身捕蝦蟹，性不畏人，見人止，宿暮依其火以炙蝦蟹，伺人不在，而盜人鹽，以食蝦蟹。 《洞冥記》：善苑國嘗貢一蟹，長九尺，有百足四螯，因名百足蟹。煮其殼，勝于黃膠，亦謂之螯膠，勝于鳳喙之膠也。 《瑯?gòu)钟洝?/span>：王吉夜夢一蟛蜞，在都亭。作人語曰：我翌日當(dāng)舍此。吉覺異之，使人于都亭候之。司馬長卿至，吉曰：此人文章當(dāng)橫行一世，天下因呼蟛蜞為長卿。卓文君一生不食蟛蜞。《張敞集》：朱登為東海相，遺敞蟹醬。敞答曰：蘧伯玉受孔子之賜，必以及其鄉(xiāng)人。敞謹(jǐn)分斯貺于三老。尊行者曷敢獨(dú)享之。 《蟹譜》：晉解系，字少連。與趙王倫同討叛羌，時(shí)倫信用佞人，孫秀與系爭軍事，更相表奏朝廷，知系守正不撓，而召倫還，系表殺秀以謝氐，羌不從，后倫秀以宿憾收系兄弟，梁王彤救系等，倫曰：我于水中見蟹且惡之。況此人兄弟輕我邪。遂害之。 劉聰，字元明，即偽位左都水使者，襄陵王攄坐，魚蟹不供，斬于東市。 《晉書·五行志》：太康四年，會(huì)稽蟛蜞及蟹皆化為鼠，甚眾，復(fù)大食稻為災(zāi)。 《畢卓傳》：卓嘗謂人曰：得酒滿數(shù)百斛船，四時(shí)甘味置兩頭，右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。 《蔡謨傳》：謨初渡江，見蟛蜞，大喜曰：蟹有八足，加以二螯。令烹之。既食，吐下委頓，方知非蟹。后詣謝尚而說之。尚曰：卿讀爾雅不熟，幾為勸學(xué)死。 《夏統(tǒng)傳》：統(tǒng)字仲御，會(huì)稽永興人也。幼孤貧，養(yǎng)親以孝聞，睦于兄弟，每采梠求食，星行夜歸，或至海邊，拘  ??以資養(yǎng)。《永嘉郡記》：安國縣有山鬼，形體如人而一腳裁長一尺許，喜于山澗中取石蟹，伺伐木人眠息，便十、十五五出，就火邊跂石炙啖之。《搜神后記》：宋元嘉初，富陽人姓王，于窮瀆中作蟹斷。旦往觀之，見一材長二尺許，在斷中。而斷裂開，蟹出都盡。乃修治斷，出材岸上。明往視之，材復(fù)在斷中，斷敗如前。王又冶斷出材。明晨視，所見如初。王疑此材妖異，乃取內(nèi)蟹籠中，攣頭擔(dān)歸，云：至家，當(dāng)斧斫燃之。未至家二三里，聞籠中倅倅動(dòng)。轉(zhuǎn)頭顧視，見向材頭變成一物，人面猴身，一身一足。語王曰：我性嗜蟹，比日實(shí)入水破君蟹斷，入斷食蟹。相負(fù)已爾，望君見恕，開籠出我。我是山神，當(dāng)相佑助，并令斷得大蟹。王曰：汝此暴人，前后非一，罪自應(yīng)死。此物種類，專請包放。王回顧不應(yīng)。物曰：君何姓名，我欲知之。頻問不已，王遂不答。去家轉(zhuǎn)近，物曰：既不放我，又不告我姓名，當(dāng)復(fù)何計(jì)，但應(yīng)就死耳。王至家，熾火焚之。后寂然無復(fù)聲。上俗謂之山??，云知人姓名，則能中傷人。所以勤勤問王，欲害人自免。 《述異記》：出?？?，北行六十里，有淡水，清澈照底。有蟹焉，筐大如笠，腳長三尺。宋元嘉中，章安縣民屠虎取此蟹，食之，肥美過常。其夜，虎夢一少嫗語之曰：汝啖我，知汝尋被啖不。屠氏明日出行，為虎所食。馀家人殯瘞之，虎又發(fā)棺啖之，肌體無遺。此水至今猶有大蟹，莫敢復(fù)犯。 《志怪錄》：會(huì)稽山陰東郭氏女，先與縣人私通，此人估還于縣東靈慈橋，女往入船就之，因共寢接，為設(shè)食蝤蝥。食畢，女將兩蝤蝥上岸，去船還來，至郭，逢人語：此女已死，乃往省之，尚未殯也。發(fā)衾視之，兩手各把一蝤蝥。 《南史·何引傳》：初，引侈于味，食必方丈，后稍欲去其甚者，猶食白魚、鱔脯，糖蟹，以為非見生物。疑食蚶蠣，使門人議之。學(xué)生鐘岏曰：鱔之就脯，驟于屈伸，蟹之將糖，躁擾彌甚。仁人用意，深懷如怛。至于車螯蚶蠣，眉目內(nèi)闕，慚渾沌之奇，礦殼外緘，非金人之慎。宜長充庖廚，永為口實(shí)。 《水經(jīng)注》：扶柳縣東北有武陽城，故縣也。又北為博廣池，池多名蟹佳蝦，歲貢王朝以充膳府。 《北史·齊文宣帝本紀(jì)》：天保八年春三月，大熱，人或暍死。夏四月庚午，詔禁取蝦蟹蜆蛤之類，唯許私家捕魚。 《大業(yè)拾遺錄》：隋煬帝諸郡進(jìn)食，用九饤牙盤，又有鏤金鳳，蟹為食品第一。 《清異錄》：煬帝幸江都，吳中貢糟蟹糖蟹，每進(jìn)御則上旋潔拭殼面，以金縷龍鳳花云貼其上。 《銷夏》：魚朝恩有洞，房四壁夾安琉璃板，中貯江水及萍藻諸色魚蟹，號(hào)魚藻洞。 《蟹譜》：唐韓晉公滉善畫，以張僧繇為之師，善狀人物異獸水牛等，外復(fù)妙于螃蟹。 《酉陽雜俎》：平原郡貢糖蟹，采于河間界，每年生貢。斲冰火照，懸老犬肉，蟹覺老犬肉即浮，因取之。一枚直百金，以氈密束于驛馬，馳至于京。 《云仙雜記》：鹿宜孫食蝤蛑，炙于壽陽碗中，頓進(jìn)數(shù)器。《清異錄》：盧絳從弟純以蟹肉為一品膏。嘗曰四方之味，當(dāng)許含黃伯為第一，后因食二螯筴傷其舌，血流盈襟，絳自是戲純蟹為筴舌蟲。 《蟹譜》：初杭俗嗜蟼蟆而鄙食蟹，時(shí)有農(nóng)夫田彥升者。家于半道幼性至孝，其母嗜蟹，彥升慮。其鄰比窺笑，常遠(yuǎn)市于蘇湖間，熟之以布囊負(fù)歸，俄而楊行密將田頵〈于倫反〉，兵暴至，鄉(xiāng)人皆竄，避于山谷，糧道不接，或多餒死，獨(dú)彥升挈囊負(fù)母，竟以解免，時(shí)人以為純孝之報(bào)焉。 《異物志》：昔有人行海，得洲木甚茂，乃維舟登岸，爨于水傍，半炊而林沒于水，遽斷其纜，乃得去詳視之，大蟹也。 《唐書·地理志》：河北道滄州景城郡，土貢：蟹。 山南道江陵府江陵郡，土貢：糖蟹。 淮南道揚(yáng)州廣陵郡，土貢：糖蟹。 《徂異記》：有海賈每見兩山相對(duì)于波間，各高數(shù)丈，已忽不見。舟人云：此是巨蟹螯也。 《清異錄》：偽德昌宮使劉承勛嗜蟹，但取圓殼而已。親友中常言：古重二螯。承勛曰：十萬白八敵一個(gè)黃。大不得謂蟹有八足故云。 《國老談苑》：陶谷以翰林學(xué)士奉使吳越，忠懿王宴之，因食蝤蛑，詢其名類，忠懿命自蝤蛑至蟛蚏，凡羅列十馀種以進(jìn)。谷視之，笑謂忠懿曰：此謂一代不如一代也。 《宋史·曹翰傳》：翰從征幽州，率所部攻城東南隅，卒掘土得蟹以獻(xiàn)。翰謂諸將曰：蟹水物而陸居，失所也。且多足，彼援將至，不可進(jìn)拔之象，況蟹者解也，其班師乎。已而果驗(yàn)。 《蟹譜》：藝祖時(shí)，嘗遣使至江表，宋齊丘送于郊次，酒行語熟，使者啟令曰：須啖二物，各取南北所向，復(fù)以二物，仍互用南北俚語。使者曰：先吃鳣魚，又吃螃蟹。一似拈蛇弄蝎。齊丘繼聲曰：先吃乳酪，后吃喬團(tuán)，一似噇膿灌血。時(shí)朝廷方草創(chuàng)，用度不給，倚江表為外府。故齊丘及之左右以令逼使之太甚，相顧失色，使者雅嘆焉，故歸朝而間行。 錢氏間，置魚戶蟹戶專掌捕魚蟹，若今臺(tái)之藥戶，睦之漆戶比也。 《聞見后錄》：仁皇帝內(nèi)宴十門，分各進(jìn)饌，有新蟹一品二十八枚。帝曰：吾尚未嘗枚直幾錢。左右對(duì)：直一千。帝不悅，曰：數(shù)戒汝輩無侈靡，一下箸為錢二十八千，吾不忍也，置不食。 《歸田錄》：國朝始置諸州通判，既非副貳，又非屬官，故嘗與知州爭權(quán)。每云我是監(jiān)郡，朝廷使我監(jiān)汝舉動(dòng)。為其所制，有錢昆少卿者，家世馀杭人也，杭人嗜蟹，昆嘗求補(bǔ)，外郡人問其所欲何州。昆曰：但得有螃蟹。無通判處則可矣，至今士人以為口實(shí)。 《蟹譜》：神宗朝有大臣趙氏者，雖于國功高，然其性貪墨，私門子弟苞苴。上特優(yōu)容之，一日因賜宴，上召伶官使諭己意，伶者乃變易為十五郎姓旁，因命釣者。俄一人持竿而至，遂于盤中引一蟹。十五郎見而驚曰：好手腳長，我欲烹汝，又念汝是同姓，且釋汝。翌日，趙果出鎮(zhèn)近輔。 震澤漁者，陸氏子，舉網(wǎng)得蟹，其大如斗，以??剪其網(wǎng)，皆斷。陸氏子怒，欲烹之。其侶老于漁者，遽進(jìn)曰：不可。吾嘗聞龜蟹之殊類甚者，必江湖之使也，烹之不祥。乃從而釋之，蟹至水面，橫行里許方?jīng)]。 濟(jì)運(yùn)居人，夜則執(zhí)火于水濱，紛然而集，謂之蟹浪。吳沈氏子食蟹得背殼，若鬼狀者，眉目口鼻分布明白，嘗寶玩之。 《夢溪筆談》：關(guān)中無螃蟹。元豐中，予在陜西，聞秦州人家收得一乾蟹。土人怖其形狀，以為怪物。每人家有病瘧者，則借去掛門戶上，往往遂差。不但人不識(shí)，鬼亦不識(shí)也。 《艾子雜說》：艾子行于海上，見一物圓而褊且多足，問居人曰：此何物也。曰：蝤蛑也。既又見一物，圓褊多足。問居人曰：此何物也。曰螃蟹也。又于后得一物，狀貌皆若前所見而極小。問居人曰：此何物也。曰蟛??也。艾子喟然嘆曰：何一蟹不如一蟹也。 《東坡志林》：予不喜殺生，有見餉蟹蛤者，皆放之江中。不復(fù)以口腹之，故使有生之類受無量怖苦爾。《道鄉(xiāng)集》：鄒浩為蔡京所忌，謫居昭州。使役者浚感應(yīng)泉一二尺許，于亂石之下得蟹一枚，自放于江。曰：予至五嶺，不睹此物數(shù)年矣。亂石之下又非所宜穴處也，何從而出耶。易不云乎。物不可以終難，故受之以解。蟹者，解也。天實(shí)告之矣，蒙恩歸侍，立可待也。《墨莊漫錄》：毗陵一士人姓常，為蟹詩云：水清詎免雙螯黑，秋老難逃一背紅。蓋譏朱勔父子。《鶴林玉露》：楊誠齋呼尤延之為蝤蛑，嘗寄詩曰：文戈卻日玉無價(jià)，寶氣蟠胸金欲流。亦戲之也。 《陳隨隱漫錄》：姑蘇守臣進(jìn)蟹，待制程奎草批答云：新酒菊天，惟其時(shí)矣。上曰：茅店酒旗語，豈王言耶。令陳藏一擬。聞先臣援筆立成略。曰：內(nèi)則黃中通理，外則戈甲森然。此卿出將入相，文在中而橫行之象也。《宋史·張根傳》：根，字知常，歷朝散大夫，性至孝，母嗜河豚及蟹，母終，根不復(fù)食。 《沈遘傳》：遘知杭州，閭巷長短，纖悉必知，事來立斷。禁捕西湖魚鱉，故人居湖上，蟹夜入其籬間，適有客會(huì)宿，相與食之，旦詣府，遘迎語曰：昨夜食蟹美乎。客笑而謝之。 《春渚紀(jì)聞》：馀杭尉范達(dá)，夜夢介冑而拜于庭者七人。云某等皆錢氏時(shí)歸順人，今海行失道，死在君手，幸見貸也。既覺有人以蝤蛑七枚為獻(xiàn)，因遣人縱之于江。 河朔雄霸與滄棣皆邊溏濼霜蟹，當(dāng)時(shí)不論錢也。每歲諸郡公廚糟淹，分給郡僚與轉(zhuǎn)餉中鄰貴人，無慮殺數(shù)十萬命。余寮婿李公慎供奉侍，其季父守雄州，會(huì)客具飯，始啟一藏甕，大蟹滿中皆已通熟，可啖。而上有一巨蟹肌體，為糟漿浸漬，亦已透黃，而郭索甕面，往來不可執(zhí)，眾客驚異，徐出而縱之，濼中用以戒殺者甚眾。 《墨客揮犀》：蒲陽壺公山有蟹泉，在嵌巖之側(cè)，其源常竭，求涓滴不可得，州縣遇旱暵即遣吏齋沐置凈器于前，以茅接之泉，乃徐徐引出，滿器而止，有一蟹大如錢，色紅可愛，緣茅入器中，戲泳。俄頃乃去，若遇蟹，出雨必沾足。 《貴耳集》：竹隱徐淵子，似道天臺(tái)人，韻度清雅，游廬山，得蟹詩曰：不到廬山辜負(fù)目，不食螃蟹辜負(fù)腹。亦知二者古難并，到得九江吾事足。廬山偃騫坐吾前，螃蟹郭索來酒邊。持螯把酒與山對(duì)，世無此樂三百年。詩人愛畫陶靖節(jié)，菊繞東籬手親折。何如更畫我持螯，共對(duì)廬山作三絕。 《齊東野語》：吳興東林沈偕君，與即東老之子也。家饒于財(cái)，少游京師，入上庠，好狎游，時(shí)蔡奴聲價(jià)甲于都下，沈欲訪之，乃呼一賣珠人于其門首，茶肆中議價(jià)再三，不售，撒其珠于屋上。賣珠者窘甚，君與笑曰：第隨我來，依汝所索。還錢，蔡于簾中窺見，令取視之，珠也。大驚惟恐其不來，后數(shù)日乃詣之其家，喜相報(bào)曰：前日撒珠郎至矣，接之甚，至自是常往來。一日攜上樊樓，樓乃京師酒肆之甲，飲徒常千馀人，沈遍語在坐，皆令極量盡歡，至夜盡為還所直而去，于是豪侈之聲滿三輔，既而擢第盡買國子監(jiān)書以歸，時(shí)賈收耘老隱居苕城南橫塘上，沈嘗以詩遺之蟹，曰：黃粳稻熟墜西風(fēng)，肥入江南十月雄。橫跪蹣跚鉗齒白，圓臍吸脅斗膏紅。齏須園老香研柚，羹藉庖丁細(xì)擘蔥。分寄橫塘溪上客，持螯莫放酒杯空。耘老得之，不樂，曰：吾未之識(shí)，后進(jìn)輕我，且聞其不羈，因和韻詆之。云：彭越孫多伏下風(fēng)，蝤蛑奴視敢稱雄。江湖縱養(yǎng)膏腴紫，鼎鑊終烹爪眼紅。嗍稱吳兒牙似鍍，劈慚湖女手如蔥。獨(dú)憐盤內(nèi)秋臍實(shí)，不比溪邊夏殼空。君與怒曰：吾聞賈多與郡將往，還預(yù)政言人短長，曾為人所訟。吾以長上推之，乃鄙我若此，復(fù)用韻報(bào)之，云：蟲腹無端苦動(dòng)風(fēng)，團(tuán)雌還卻勝尖雄。水寒且弄雙鉗利，湯老難逃一背紅。液入幾家煩海鹵，醢成何處污園蔥。好收心躁潛蛇穴，毋使雷驚族類空。賈晚娶真氏，人謂賈秀才娶真縣君以為笑。沈所指團(tuán)雌為此。賈尋悔之，而戲語已傳播矣。 《食珍錄》：賀季白有青州蟹黃。 《癸辛雜識(shí)》：《軒渠錄》載：有人以糟蟹馓子。同薦酒者?；蛐υ唬簞t是家中沒物事，然此二味作一處，怎生吃。眾以為笑。近傳溆浦富家楊氏嘗宴客，作蟛??餛飩，真可作對(duì)也。 余嘗侍先子觀潮，有道人負(fù)一簏，自隨啟而視之，皆枯蟹也。多至百馀種，如惠文。冠如皮，弁如箕，如瓢，如虎，如龜，如蟻，如猬，或赤，或黑，或紺，或斑，如玳瑁，或粲如茜錦。其一上有金銀絲，皆平日目所未睹，信海涵萬類無所不有。昔聞?dòng)泻檬抡?，居海瀕為蟹圖，未知視此為何如也。 《輟耕錄》：任子昭云：向寓都下時(shí)，鄰家兒患頭疼，不可忍，有回回醫(yī)官用刀割開額上，取一小蟹堅(jiān)硬如石，尚能活動(dòng)，頃焉，方死，疼亦遄止。當(dāng)求得蟹，至今藏之。《平江記事》：大德丁未，吳中蟹厄如蝗，平田皆滿，稻谷蕩盡。吳諺：蝦荒蟹亂，正謂此也?？贾?span>《吳越春秋》越王勾踐召范蠡曰：吾與子謀吳子。曰：未可也，今其稻蟹不遺種，其可乎。蓋言蟹食稻也，蟹之害稻自古為然，以五行占之，乃為兵象，是亦披堅(jiān)執(zhí)銳介甲之屬。明年，海賊肖九六大肆剽掠，殺人流血。 《蓉塘詩話》：沈明德先生，宣號(hào)兩山仁和人。天資穎敏，文辭贍富，早游庠序，與張海觀天，錫齊名張鄉(xiāng)舉，終教諭。沈卒不偶嘗有詩詠蟹云：郭索橫行逸氣豪，秋來興味滿江皋。玉缸十斛酴醾酒，不待先生賦老饕。豪俊可愛。 《歷城縣志》：李滄溟同殷許諸名士食蟹螯，一士在傍朵頤，溟滄曰：君亦復(fù)能食此不。 《松江府志》：簳山人沈宗正，每深秋設(shè)斷于水取蟹。一日，見二三蟹相附而起，近視之，乃一蟹八足皆脫不能行。二蟹舁以過斷，因嘆水族之微，乃有義如此。遂命折斷，終身不復(fù)食。 《玉山縣志》：華山在信豐鄉(xiāng)，山頂有禪僧結(jié)石龕坐化其中，山半有古井。歲旱鄉(xiāng)人禱之，得蟹而雨隨之。《建寧縣志》：故老相傳建陽縣南興上里山谷中，水極清冽，嘗產(chǎn)白蟹，有直行之異，遇水旱。鄉(xiāng)人入谷以盆貯之，迎而歸，即雨。 蟹部雜錄《易經(jīng)·說卦》：離為蟹。〈正義〉取其剛在外也。〈大全〉楊氏曰：蟹性躁，取其上下二畫之剛。《莊子·秋水篇》：公孫龍問于魏牟曰：吾聞莊子之言，令吾無所開吾喙。公子牟仰天而笑曰：子獨(dú)不聞夫埳井之蛙乎。謂東海之鱉曰：吾樂與。吾跳梁乎井干之上，入休乎闕甃之崖。赴水則接掖持頤，蹶泥則沒足滅跗。還虷蟹與科斗，莫吾能若也。 《易林》：捕魚遇蟹，利得無幾。 《淮南子·原道訓(xùn)》：釋大道而任小數(shù)，無以異于使蟹捕鼠，蟾蝫捕蚤，不足以禁奸塞邪，亂乃逾滋。 《覽冥訓(xùn)》：蟹之?dāng)∑?，葵之向日，雖有明智，弗能然也。《說山訓(xùn)》：漆見蟹而不乾。 《大戴禮記·勸學(xué)篇》：夫蟥無爪牙之利，筋脈之彊，上食晞土，下飲黃泉者，用心一也。蟹二螯八足，非蛇鱔之穴，而無所寄托者，用心躁也。 《博物志》：秋蟹毒者，無藥可療，目相向者尤甚。《抱樸子·登涉篇》：山中寅日，有自稱虞吏者，虎也。辰日稱無腸公子者，蟹也。但知其物名，則不能為害。《對(duì)俗篇》：川蟹不歸而蛣敗。 《搜神記》：蟛??，蟹也。嘗通夢于人，自稱長卿。今臨海人多以長卿呼之。 《嶺表錄異記》：紅蟹殼殷紅色。巨者，可裝為酒杯，產(chǎn)瓊崖海邊。水蟹螯殼內(nèi)皆咸水，自有味，廣人取之淡煮，吸其咸汁，下酒。黃膏蟹殼內(nèi)有膏，如黃酥，加以五味和殼煿之，食亦有味。赤蟹殼內(nèi)黃赤，膏如雞鴨。子黃肉白和膏實(shí)殼中，淋以五味，蒙以細(xì)面為蟹  ，珍美可尚。《續(xù)博物志》：蝤蛑大者力能與虎斗，取之不戒，螯能剪殺人。 蟹斗精上有孔，其中有子有泥，食之殺人。 陳藏器云：蟹腳中髓及腦殼中黃，并能續(xù)斷絕筋骨。碎之微熬，內(nèi)創(chuàng)中筋即連。 《云溪友議》：詠螃蟹呈浙西從事，皮日休曰：未游滄海，早知名有骨，還從肉上生，莫道無心畏雷雨海龍王處也橫行。 《海槎馀錄》：石蟹生于崖之榆林港，港內(nèi)半里許，土極細(xì)膩，最寒但蟹入則不能運(yùn)動(dòng)，片時(shí)成石矣，人獲之則曰石蟹，相傳置之幾案，能明目。 《元中記》：天下之大，物有北海之蟹焉，舉一螯能加于山上，身故在水中。 《物類相感志》：柿煮蟹不紅。 煮蟹用蜜涂之，候乾，煮之則青。 吃蟹了，以蟹須，洗手則不腥。 《墨客揮犀》：歐陽文忠常愛林逋詩：草泥行郭索，郭索蟹行貌也。揚(yáng)雄《太元經(jīng)》曰：蟹之郭索，用心躁也。《夢溪筆談》：大業(yè)中，吳郡貢蜜蟹二千頭、蜜擁劍四甕。又何嗣嗜糖蟹。大抵南人嗜咸，北人嗜甘。蟹加糖蜜，蓋便于北俗也。 《西溪叢語》：蔡謨初渡江見蟛蜞，大喜曰：蟹有八足加以二螯，令烹之，既食吐下，委頓方知非蟹。詣謝尚而說之，尚曰：卿讀《爾雅》不熟，幾為《勸學(xué)》死。據(jù)《荀子·勸學(xué)篇》云：蟹六跪而二螯。注云：跪，足也。引《說文》云：蟹六足二螯，首也。今考《神農(nóng)本草》蟹八足二螯，其類甚多。六足者名跪，四足者名  ，皆有大毒不可食。《爾雅》云：螖蠌曰螖，即彭螖也。似蟹而小，螖王穴切。謝尚云：讀《爾雅》不熟，必《爾雅》說蟹，今本止有蟛螖一事，而他更無恐《爾雅》脫文也。勤學(xué)當(dāng)作勸學(xué)，恐《晉書》本誤以勸為勤也。《建康實(shí)錄》所引不誤，今許叔重《說文》云：蟹有二螯八足旁行。楊倞引云：六足亦誤，又衍一首字亦誤。《韓非子》云：蟹螯首如鉞，即當(dāng)有首字，文字脫落，疑誤學(xué)者可為嘆息。《山家清供》：蟹生于江者，黃而腥。生于湖者，紺而馨。生于漢者，蒼而清。越淮多越掠，故或枵而不盈。有錢君謙齋震祖，惟硯存復(fù)歸于吳門秋偶過之。把酒論文。猶不減乎昨之勤也。留旬馀，每旦視蟹，必取其圓，烹以酒醋，雜以蔥芹，仰之以臍，少俟其凝。人各舉一痛飲大嚼，何異乎拍浮于湖之濱，庸庖俗饤，非口不知味，恐失此物風(fēng)韻，但以橙醋自足，以發(fā)揮其所蘊(yùn)也。且曰：圓臍膏尖，臍螯秋風(fēng)。高圓者，豪請與手不必刀。羹以蒿尤可饕，因舉山谷詩云：一腹金相，玉質(zhì)兩螯，明月秋江。真所謂詩中之騷，舉以手，不以刀，尤見錢之豪也。 橙大者截頂去穰，留少液以蟹膏納其內(nèi)，仍以帶枝頂覆之，入甑用酒醋水蒸熟，加苦酒入鹽供，既香而鮮，使人有新酒菊花香橙螃蟹之興，因記。《危巽齋積》贊蟹云：黃中通理，美在其中，暢于四肢，美之至也。此本諸《易》而于蟹得之矣，今于橙蟹又得之矣。 《游宦紀(jì)聞》：淮南人藏鹽酒蟹，凡一器十只，以皂莢半挺置其中，則經(jīng)歲不壞。世南向侍親，至四明鹽白，而廉仆輩貪，利以篹盛貯。邸翁曰：涂中走鹵，將若之何。授汝一法：可煨皂莢一挺置其中，則無慮矣，試之果然。 《蟹譜》：《大戴禮》云：甲蟲三百六十，神龜為之長，蟹亦蟲之一也。 唐陸龜蒙，字魯望。作《稻鼠記》。引《國語》曰：今吾稻蟹不遺種，豈吳人之土鼠。與蟹更俟其便而效其力，殲其民歟。 《琴譜》：履霜，操有蟹行聲。 出軍下砦之際，忽見蟹，則當(dāng)呼為橫行介士，權(quán)以安眾。 按《周禮》：?人職掌漁，征入于玉府者，貴其須骨之用以飾器物也。今魚雖鯤  以至蝦蟹，悉立征稅之目，非若古人取須骨之意也。二浙運(yùn)司沈公立以歲征，權(quán)奏罷之議者，謂其識(shí)體。《中吳紀(jì)聞》：吳之出蟹也，舊矣。《吳越春秋》云：蟹稻無遺種。《陸魯望集》有?忘云：漁者緯簫，承其流而障之，曰蟹斷。又曰稻之登也。率執(zhí)一穗以給其魁，然后維其所之，今吳人謂之輸芒。 《娛書堂詩話》：孟郊詩最古淡，坡謂有如食蟛??，竟日嚼空螯，亦實(shí)錄。 《閩部疏》：陶方伯嘗言：閩中海錯(cuò)，定虛得名耳。余怪問：何以。曰：蚶不四明，蛤不揚(yáng)州，蟹不三吳。余大以為然，蚶大而不種，故不佳。蛤，乃車螯，非蛤蜊也。蟹之別種曰蝤蛑，吾地名黃甲，此名海蟳。特多此種，而蟹乃為異狀，不中食。此又一種，非真蟹也。獨(dú)興化數(shù)里河中有蟹形，味俱似吳中，而土人不之重，豈日厭海錯(cuò)不能別味耶。 海中蟳有冬春間生者，蝤蛑類也。而色瑪瑙，斗殼作猙獰，斑斕盡似虎頭。土人名之曰虎蟳，余以配龍蝦為的對(duì)也。 蟹部外編《山海經(jīng)·大荒東經(jīng)》：海內(nèi)有兩人，名曰女丑，女丑有大蟹。〈注〉廣，千里也。《元池說林》：金陵極多蟹，古傳有巨蟹，背圓五尺，足長倍之，深夜每出齧人。其地有貞女，三十不嫁，夜遇盜，逃出，遇巨蟹，橫道忽化作美男子，誘之。貞女怒曰：汝何等精怪，乃敢辱我，我死當(dāng)化毒霧以殺汝。遂自觸石而死。明日，大霧中人見巨蟹死于道。于是行人無復(fù)慮矣，至今大霧中蟹多僵者。《廣異記》：近世有波斯，乘船泛海。漂入一大島中，得諸寶甚多。隨風(fēng)掛帆而行，遙見峰上有赤物如蛇形，久之漸大。胡曰：此山神惜寶，來逐也。舟人莫不戰(zhàn)懼。俄見兩山從海中出，高數(shù)百丈。胡喜曰：此兩山者，大蟹螯也。其蟹嘗好與山神斗，神多不勝，甚懼之。今其螯出，無憂矣。大蛇尋出蟹，盤斗良久，夾其頭。死于水上，如連山。船人因是得濟(jì)。 《青州府志》：青州益都人王德柔營新第于北郭，既成，百怪交興，白晝出沒，煙氛蓊蔚之中，神形烏面，見人紛紜往來偃肆，自若邀道術(shù)者，施法攝治，不效，有屠狗范五，素以兇悍著，從德柔索酒饌，獨(dú)往宿夜半西廡下，一人從地涌出，短身縮項(xiàng)，著朱衣，形體充腯，兩手相擊，歌舞庭下，范握刀逐之，至東南隅，失所在。因記其處，明旦發(fā)土壤，獲一枯蟹，投諸水，其后帖然。 |
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