常言道：一日之計(jì)在于晨，一年之計(jì)在于春

春季天氣回暖，萬物復(fù)蘇，是四季的起點(diǎn)，也是一年之中最寶貴的季節(jié)。

在農(nóng)村有這么一句俗語，叫做：

千金難買春三寶，健胃強(qiáng)身不可少

啥意思？到底是哪“三寶”，千金都買不到？

且聽我細(xì)細(xì)道來。

第一寶：雞內(nèi)金

農(nóng)村人，或者在農(nóng)村生活過的人應(yīng)該都清楚一件事：雞的消化能力特別強(qiáng)，無論是五谷雜糧，還是昆蟲螞蚱，甚至是小石子雞都是來者不拒，囫圇吞棗，一口便給你吞了，且不一會便就消化變成了雞屎，速度快到你無法想象。

雞的消化能力為何會如此之強(qiáng)？

答案是：雞豚（也就是雞的胃）中有一層膜，具有超強(qiáng)的研磨功能，就像一個生物破壁機(jī)，無論啥玩意，都能給你干稀碎。

于是，聰明的老祖宗便就將雞豚中的那層膜給取下來，曬干，研成粉最后與食物混合著吃，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這玩意還真能夠健胃消食，有增進(jìn)食欲的功效。

由于雞豚中的這層膜的顏色乃金黃色，古人便就為其取名為“雞內(nèi)金”，意思即：生長在雞體內(nèi)，跟黃金一樣“值錢”的寶貝。

雞內(nèi)金

不知道大家有沒有一種感覺：一到春天，胃口就會變得特別差，什么東西都不想吃，或者即使吃下去似乎也很難消化。

其實(shí)這很正常，按照《黃帝內(nèi)經(jīng)》上來解釋：春季木旺土弱，而脾胃屬土，故較弱，胃動力不強(qiáng)。

意思即：根據(jù)熱脹冷縮的原理，“收縮”了一個冬季的胃，此刻正緩緩“舒張”開來，還比較“弱”，還不太適應(yīng)越來越熱的環(huán)境，因此沒有“勁”來研磨食物.......于是便沒了“胃口”。

那么該如何緩解這一“癥狀”呢？

有人說，吃藥啊，江中牌健胃消食片，一顆全部都搞定。

當(dāng)然，這沒錯，的確是可以通過藥物來增加胃動力，立竿見影，效果杠杠的，但是藥三分毒，我覺得還是將雞內(nèi)金研碎了，與飯食一并攝入的農(nóng)村土辦法比較好。

記得小時(shí)候，我家窗臺上總是晾曬著很多雞內(nèi)金，一開始我不知道叫啥名，有啥用，總覺得黃黃的，應(yīng)該很好吃的樣子，一時(shí)沒忍住便放嘴里嘗了嘗，結(jié)果一點(diǎn)味道都沒有，如同嚼蠟。

后來媽媽知道后，便笑著對我說道：

“傻孩子，那是肉靈芝（我們這雞內(nèi)金就這么叫），得磨碎了放在菜里炒著吃?！?/p>

我聞言后，這才恍然大悟：

“媽媽，你怎么不早說，怪不得一點(diǎn)味道都沒有，原來沒放鹽。”

.......

現(xiàn)在，回想起來，我也終于明白一件事：怪不得小時(shí)候胃口那么好，好像吃什么都很香，而且特別容易消化，從來都沒有脹過胃......原來全是雞內(nèi)金的功勞。

小結(jié)：并不是為雞內(nèi)金打廣告，而是覺得真的有效果，不信可以回去試試，反正純天然的，即使沒有用，也不會有什么副作用。

第二寶：灶心土

什么是灶心土？

顧名思義，就是農(nóng)村那大灶里面經(jīng)過長年累月燒制而成的“灶膛土”，燒火燒的時(shí)間越長越好，最好在十年以上，且必須是燒柴火的，燒煤炭的不行。由于土是金黃色的，有點(diǎn)像神話中龍肝的樣子，所以又叫“伏龍肝”。

據(jù)說用一點(diǎn)灶心土泡水后，不但能夠健胃消食，而且還能“扶陽退陰”（祛火），比雞內(nèi)金還強(qiáng)大。

有人說，你這不是讓人吃“土”嗎，純屬胡說八道。

告訴您，這還真不是胡說八道，在《本草便讀》（《本草綱目》便讀本）就有記載：

伏龍肝即灶心土，須對釜肚臍下經(jīng)火久煉而成形者，具土之質(zhì)，得火之性，化柔為剛，味兼辛苦。其功專入脾胃，有扶陽退陰，散結(jié)除邪之意。

其實(shí)古人吃“土”的習(xí)俗由來已久，比如吳承恩的《西游記》中就有這樣的描寫：

唐太宗在送別唐僧取經(jīng)之時(shí)，便就在送行的素酒杯中放入了一點(diǎn)土，而后“語重心長”地對三藏說道：

“寧念家鄉(xiāng)一撮土，莫戀他國萬兩金！”

（兄弟啊，家鄉(xiāng)一把土，堪比異國萬兩金，不要總以為月亮都是國外的圓。）

便是現(xiàn)在很多地方，也都有“炒奇”，也就是吃土的習(xí)俗，不足為奇。

那么，春季真有“吃”灶心土的必要嗎？

我覺得吧，其實(shí)古人用灶心土泡水喝，或許可能只是因?yàn)樵钔两?jīng)過長時(shí)間的高溫?zé)?，生成了某種具有健胃消食功能的元素，經(jīng)過水一泡，便就出來了，因此伏龍肝便就陰差陽錯的具備了“健胃消食”的功效。

至于“扶陽退陰”，應(yīng)該是廢話，胃口好了，身體肯定會好，而身體好了，不就自然“扶陽退陰”了嗎。

小結(jié)：吃雞內(nèi)金我是強(qiáng)烈建議的，至于灶心土嗎，大家看著辦，不過，有“興趣”的朋友可以去試試，看看到底有沒有效果，若是我，即使有，也不會去嘗試，畢竟咱可不想吃土。

第三寶：新春芽

什么是“新春芽”？

很簡單：新春發(fā)的嫩芽。比如：香椿芽、黃豆芽，春筍……還有就是春茶，特別是清明前的春茶。

春天為何要嘗嘗這些新春芽，舉兩個例子：香椿芽與春茶。

首先：香椿芽

香椿芽清淡美味，爽口開胃，除了本身具有很高的營養(yǎng)價(jià)值外（蛋白質(zhì)含量豐富），還有清熱解毒，抗菌消炎的作用，在春季食用百利而無一害。

我國民間也有“三月八，吃春發(fā)”說法，吃春即“吃椿”，預(yù)示著一個美好的開始，一年到頭都有發(fā)財(cái)?shù)臋C(jī)會。

再者：喝春茶

茶葉，尤其是清明前，經(jīng)過一個冬天的蘊(yùn)藏，剛剛打頭的芽頭茶，除了本身具有利尿通便，生津止渴的功效外，還能降血壓，祛百毒的作用。非常適合在春季飲用。

有這么一句民間俗語叫做：三月春風(fēng)長綠芽，喝茶必須喝春茶

由此可見，中國老百姓將春茶看得是有多么重要。

小結(jié)：比雞內(nèi)金還要增一個檔次，我覺得，這新春芽是一定要去嘗一嘗的，對于農(nóng)村的朋友們來說，便就更方便，出門就是，很易得，何樂而不為呢？

總評：

雞內(nèi)金，原生態(tài)的消食片；灶心土，烈焰中的健胃丸；新春芽，大自然的美佳肴……千金都難買到的春三寶，的確實(shí)至名歸……

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