芙蓉北極蝦生蝦的用料

芙蓉北極蝦生蝦的做法

步驟1   北極蝦、鹽、胡椒、料酒調(diào)味，腌制5分鐘，加入淀粉抓勻   

步驟2   把醬汁原料拌勻，加姜末拌勻備用。   

步驟3   油溫五成熱，蝦下鍋炸至表面金黃撈出   

步驟4   另起一鍋，加少量油熱鍋，蔥蒜爆香后，倒入北極蝦，蓋鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜1分鐘，讓蝦入味   

步驟5   開蓋后再轉(zhuǎn)大火倒入蛋液，稍作攪拌   

步驟6   最后撒入蔥花即可出鍋