松子就是松樹的種子，又叫海松子，是生活中常見的零食堅果，自古以來，就被人們稱為“長生果”。其豐富的營養(yǎng)成分，香酥可口的口感味道，讓小小的松子得到了古今中外無數(shù)食客的青睞。

然而相比較下，古人對于松子的喜愛要比當前的消費者更濃，這是因為坊間一直有“食用松子可延年益壽、長生不老”的流言。關(guān)于這點，民間還有一則趣話：

傳說有人在終南山一帶發(fā)現(xiàn)了一個身上長毛的野人，這野人能快步行走，能飛一般在群山峻嶺中奔跑，后來查明野人不是別人，而是秦王宮女周玉姜。她在秦朝末年，因不堪折磨，逃入深山，以野果野菜度日，沒有東西可食時，便采摘松葉、松子嚼食，幾年后，她便肌膚豐潤，身體強壯，面如少年。后來一位獵人在秦朝滅亡以后，將她領(lǐng)回了家，竟活了一百多歲。

民間傳說不可全信，但這也足夠說明了松子不失為一種食療保健佳品。

【功效與作用】

1.潤肺潤腸

松子的主要功效是：潤燥。上能潤肺而治干咳，下能潤腸而治便燥。

松子潤燥，是因為它富含油脂，作用于上焦之肺，起到潤肺的作用，尤其適用于肺陰不足燥咳或干咳無痰癥。當然，吃下去的食物要在腸道走一遭，松子自然也可以潤腸，特別是對老人體虛便秘、小兒津虧便秘有一定的食療作用。

松子配伍其他食材，潤肺、潤腸的作用更佳。

《得配本草》：“松子配胡桃肉、蜜，治肺燥咳嗽；配柏子仁、麻仁，治虛秘。”

肺燥咳嗽者，可取松子仁30克，胡桃仁60克，川貝10克，研磨成粉攪拌，飯后用開水沖蜂蜜送服，每次服用9克即可。

老人陰虛腸燥便秘，可取松子仁15克，柏子仁15克，麻仁10克，空腹用開水沖蜂蜜送服。

2.潤膚抗衰老

另外，古代的中醫(yī)本草書中有很多關(guān)于松子抗衰老的記載：

①《海藥本草》：“海松子，溫腸胃，久服輕身延年不老。”

②《本草經(jīng)疏》：“海松子，氣味香美甘溫，甘溫助陽氣而通經(jīng)，味甘補血，血氣充足則五臟自調(diào)，仙方服食，多餌此物”。

所以，皮膚干燥、氣色不佳者，常吃松子可起到潤膚養(yǎng)顏抗衰老的作用。

3.緩解疲勞，壯骨健腦

此外，松子中含有大量的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鉀等，這些都是身體需要的營養(yǎng)成分，常食可以強壯筋骨、緩解疲勞，是學(xué)生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。

【食療推薦】

最后，給大家推薦一道松子甜杏粥，緩解咳嗽便秘有奇效，尤其適用于老人。

制作：①松子仁、甜杏仁各10克，大米100克，白糖適量。②將二仁研細備用；取大米淘凈，加清水適量煮粥；③待熟時加入二仁、白糖，煮至粥熟服食，每日1劑。

功效：松子仁有潤肺止咳、益氣補虛、潤腸通便的作用；甜杏仁具有潤肺化痰、止咳平喘、潤腸通便的功效，適用于虛勞咳喘、腸燥便秘等；二者煮粥服食，可補益肺氣、止咳平喘、潤腸通便，對老年人咳嗽氣喘、腸燥便秘等有顯著療效。

【食用注意】

1.因松子富含油脂，脾胃虛弱、大便溏薄者不宜食。

2.痰濕盛者忌用。