孫女士今年54歲了，因?yàn)橐恢眻?jiān)持健身、美容，所以身材和面容停留在30歲的她一直是大家眼中的“不老神話”。

但是，在她的光鮮背后，是大筆大筆的財(cái)產(chǎn)投入。她時(shí)常因?yàn)橥度朐谕饷采系腻X(qián)太多而感到后悔和虛無(wú)。而虛無(wú)催生的不安全感又驅(qū)使她更頻繁地美容，想在外貌上找回自信，證明自己值得像年輕人一樣生活。

今年的一次體檢擊潰了孫女士的心理防線。她被查出了高血脂和蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良。醫(yī)生分析，這是她常年只吃肉皮、魚(yú)皮，不吃瘦肉的結(jié)果。

孫女士解釋說(shuō)，這是她追求豐富的膠原蛋白的結(jié)果。醫(yī)生將她批評(píng)了一頓，說(shuō)她的身體已經(jīng)不再支持她“追求虛榮”。孫女士受到了嚴(yán)重的打擊，很長(zhǎng)一段時(shí)間一蹶不振。

她納悶：追求年輕，追求美麗有什么錯(cuò)呢？有沒(méi)有更科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)的方式保養(yǎng)肌膚呢？

下面，就由【中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院整形外科醫(yī)院】原營(yíng)養(yǎng)科主任高玉霞來(lái)為你解答疑惑。

你好，我是高玉霞。

愛(ài)美之心人皆有之，孫女士的錯(cuò)不在于追求美，而在于沒(méi)有用科學(xué)的、營(yíng)養(yǎng)的、經(jīng)濟(jì)所能承受的方法去追求美。

下面，我將從三個(gè)方面來(lái)聊聊，在抗擊衰老、皺紋、黑眼圈的路上，我們會(huì)經(jīng)歷什么：

抗擊衰老第一步：

清除自由基

皮膚的衰老，就和人體的其它重要臟器的衰老一樣，是一個(gè)自由基氧化的過(guò)程。

多攝入富含抗氧化成分的食物，就能減弱氧化，減少自由基的侵害。

有3種抗氧化物質(zhì)，從平時(shí)的蔬菜水果中就能獲?。?/span>

圖中紅色部分為自由基

01

維生素C

維生素C能捕捉和清除人體自由基及其他有害物質(zhì)，阻斷氧化的連鎖反應(yīng)，從而起到抗衰老的作用。

此外，維生素C還能將另一種還原型的維生素——維生素E，和人體中重要的解毒、抗氧化物質(zhì)谷胱甘肽“煥發(fā)新生”，從而提高人體整體的抗氧化水平。

單就膠原蛋白而言，維生素C可促進(jìn)膠原蛋白的合成，維持肌膚和血管的彈性，保護(hù)肌膚，防止產(chǎn)生皺紋。

但是，維生素C有個(gè)特點(diǎn)。它是水溶性的，一次性多吃并不會(huì)儲(chǔ)存，而是會(huì)直接從尿液排出。因此需要經(jīng)常攝入。

因此，多吃水果不如常吃水果。

如果你吸煙或者身邊有吸煙的人的話，要更注重吃水果。因?yàn)椋銦熑紵a(chǎn)生了很多消耗維生素C的有害成分。吸二手煙比自己吸煙危害更大！

02

維生素E

維生素E是比維生素C更強(qiáng)的抗氧化劑，能有效地抑制脂褐素沉著于皮膚，減少色斑的形成。

維生素E還能使皮膚細(xì)膩、潤(rùn)滑而有彈性。使皮膚看上去自然年輕！

適量補(bǔ)充維生素E還能加速傷口愈合、預(yù)防心血管疾病。對(duì)維持神經(jīng)健康也非常重要。

天然的維生素E存在于大豆油、玉米油、小麥胚芽、雞蛋鴨蛋、芝麻當(dāng)中。萵苣、卷心菜、菜花是含維生素E比較多的蔬菜。

但是，維生素E不能多吃。如果你的飲食當(dāng)中常吃上述食物，就不要從藥物和保健食品中額外補(bǔ)充維生素E。不然會(huì)導(dǎo)致積蓄中毒。

03

番茄紅素

番茄紅素是一種天然紅色素，存在于紅色的蔬菜水果中。

在番茄中含量最高，其次是胡蘿卜和南瓜。但是，需要炒熟了吃人體才能吸收。

當(dāng)陽(yáng)光中的紫外線照射皮膚時(shí)，皮膚中的番茄紅素可以通過(guò)消除自由基來(lái)避免紅斑的產(chǎn)生。番茄紅素對(duì)老年色斑也有明顯的褪色作用。

另外，番茄紅素還能夠增強(qiáng)人體自身的抗氧化能力。從而在不攝入番茄紅素的日子里，讓身體自己保護(hù)自己。

抗擊衰老第二步：

膠原蛋白

我們常用“滿臉膠原蛋白”來(lái)形容一個(gè)人年輕美貌。膠原蛋白越多，皮膚會(huì)顯得越緊實(shí)飽滿。

增加皮膚中膠原蛋白含量的思路，就是增加它的合成，減少它的降解。

想增加膠原蛋白的合成，就需要準(zhǔn)備充足的原料，以及輔助它合成的物質(zhì)。

膠原蛋白合成的原料，來(lái)自我們吃下去的蛋白質(zhì)。富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物有：瘦肉、魚(yú)、蛋、奶。注意，不要光吃肉皮、魚(yú)皮等只含膠原蛋白的食物，否則就像孫女士一樣，營(yíng)養(yǎng)不均衡。

而促進(jìn)膠原蛋白合成的物質(zhì)，有維生素C和鐵。平時(shí)也要注意這兩樣的補(bǔ)充。

還有一些“生物活性肽”能促進(jìn)膠原蛋白的合成，減少其降解。

平時(shí)可以挑一些含有這些成分的護(hù)膚品，它們有醫(yī)學(xué)已經(jīng)證實(shí)的防曬、祛皺、美白功效：

（1）L-肌肽：能清除自由基，是一種天然的抗氧化劑和抗衰老劑。

（2）谷胱甘肽：能清除自由基，能抗氧化和抗衰老。

（3）棕櫚酰三肽-5：與細(xì)胞結(jié)合的能力較強(qiáng)，能促進(jìn)膠原蛋白的合成。

（4）乙酰四勝肽-5：又名眼絲氨肽、去眼袋活性肽。能促進(jìn)血液循環(huán)、促進(jìn)膠原蛋白的產(chǎn)生，從而抵抗眼部皺紋生成。

（5）五勝肽-3：能促進(jìn)膠原蛋白的產(chǎn)生，發(fā)揮抗皺效果。 

（6）棕櫚酰五肽-3：與皮膚的親和性較強(qiáng)，促進(jìn)膠原蛋白產(chǎn)生的效果較好。

所以，想要膠原蛋白豐富，首先要選擇含有如上成分的護(hù)膚品。然后，在平時(shí)飲食中多吃魚(yú)、肉、蛋、奶，別忘補(bǔ)充維生素C！

抗擊衰老第三步：

清除黑眼圈

除了睡美容覺(jué)，你還可以用我接下來(lái)要教你的方法自制眼膜。不僅省錢(qián)，而且消除了黑眼圈，一舉兩得！

薏

仁

綠

茶

眼

膜

【原料】

薏仁粉10克，綠茶粉10克

【做法】

將薏仁粉和綠茶粉混合，再加適量水調(diào)成糊狀。

【用法】

將臉洗凈后，把浸濕的化妝棉敷蓋在眼睛上，再涂上敷料，敷15分鐘左右后卸除，沖凈即可。

【美麗功效】

薏仁可以消除水腫，美白肌膚，預(yù)防黑眼圈的形成。加上綠茶粉可以促進(jìn)血液循環(huán)，改善“熊貓眼”以及眼睛腫脹的問(wèn)題。

還有一款食療方能幫你防眼袋、祛黑眼圈——蘋(píng)果鱈魚(yú)湯

蘋(píng)

果

鱈

魚(yú)

湯

【原料】

蘋(píng)果1個(gè)，紅棗10枚，鱈魚(yú)200克，姜、鹽各適量

【做法】

①將蘋(píng)果去皮、去心、去蒂，切成塊狀，紅棗去核。

②鱈魚(yú)切片，煎至魚(yú)身呈微黃色。

③瓦煲內(nèi)加入清水，用猛火煲滾，然后放入全部原料。

④改用中火繼續(xù)煲2小時(shí)左右，加姜絲、鹽調(diào)味食用。

【美麗功效】

此湯有助于改善脾虛、血?dú)獠蛔?，防止眼袋生成，消除黑眼圈?/span>

雖然有這么多方法加持，良好的作息仍然是最重要的。如果你能規(guī)律作息，每天保證6-8小時(shí)的睡眠時(shí)間，那么美麗一定離你不遠(yuǎn)。

你學(xué)到了科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的養(yǎng)顏法了嗎？