通過查閱以下幾份論文文獻（節(jié)選），我們可以看出新會陳皮的功用是有科學(xué)論證的。

1. 揮發(fā)油的動態(tài)變化

新會陳皮的揮發(fā)油多達24種以上，隨著時間推移，揮發(fā)油的變化呈現(xiàn)出高年份新會陳皮溫厚醇香的特征。

嚴寒靜等[1]用GC-MS-DS法，分析不同貯存時間的廣陳皮揮發(fā)油的成分和含量，結(jié)果表明，不同貯存時間的廣陳皮揮發(fā)油的成分和含量都發(fā)生了變化，總體上，呈現(xiàn)分子量較小的成分減少，分子量較大成分增加的趨勢。

[1]嚴寒靜. 不同貯存時間廣陳皮揮發(fā)油的成分分析 [J]. 時珍國醫(yī)國藥，2005，16（3）：218.

2. 陳皮黃酮含量增多

黃酮類物質(zhì)對人體健康有重大作用，為什么越老的陳皮越有價值，根本原因就是因為黃酮類物質(zhì)增加，其養(yǎng)生價值上升。

林林等[2]采用紫外分光光度法，測定陳皮總黃酮的含量。用高效液相色譜法，測定陳皮中橙皮苷的含量，比較了不同年份的新會陳皮總黃酮和橙皮苷含量的變化規(guī)律，結(jié)果表明，不同年份新會陳皮貯存期越長，總黃酮含量和橙皮苷含量越高。

[2]林林，林子夏，莫云燕等. 不同年份新會陳皮總黃酮及橙皮苷含量動態(tài)分析[J]. 時珍國醫(yī)國藥，2008，19（6）：2341.

3. 新會陳皮與其他陳皮有區(qū)別

通過建立高效液相指紋圖譜，以新會陳皮和其他陳皮做對照。新會陳皮與其他陳皮的相似度低，可以表明新會陳皮有排他的唯一道地性。

黃月純等[3]以新會陳皮共有模式為對照，13批新會陳皮相似度達0.996—1.000，而13批市售其它陳皮的相似度為0.964—0.989。

[3]黃月純，魏剛. 廣陳皮HPLC 指紋圖譜的建立及在藥材鑒定中的應(yīng)用研究 [J]. 中草藥，2008，39（2）：275.

楊洋等[4]道地藥材新會陳皮之間的相似度大于0.97，而與其它品種來源的陳皮的相似度存在較大差異。

[4]楊洋，蔣林，鄭國棟，等. 道地藥材廣陳皮HPLC指紋圖譜研究 [J]. 中藥材，2011， 34(2)：191-195.

關(guān)注作者：cbnxhcp