#生活有溫度#三潤(rùn)面家是2009年才在龍津路開(kāi)的店，店面很整潔，店內(nèi)位置不多，只擺放著四張紅木圓桌，價(jià)格相宜，味道又可媲美那些老字號(hào)面店，食客絡(luò)繹不絕。對(duì)于一家新店來(lái)說(shuō)，無(wú)論價(jià)格還是味道在荔灣區(qū)都算得上是數(shù)一數(shù)二的了。

一進(jìn)面鋪，就看到一個(gè)光頭男人正在包云吞，一盤(pán)鮮肉，一盤(pán)瑤柱粒，他很細(xì)致地在每一只云吞里都加上一粒瑤柱，云吞個(gè)頭還算比較大，這正是面鋪的一大特色之一，瑤柱鮮肉云吞，還有鮮蝦云吞面。

不過(guò)三潤(rùn)除了瑤柱云吞面做得好之外，三寶云吞面和牛腩撈面也是招牌面。所謂三寶就是以鮮蝦、瑤柱、鮮肉三樣為餡料制作的，一碗“大擁”（即大云吞面，大擁、細(xì)擁是廣東人對(duì)云吞面的俗稱）三寶云吞面，每一寶有兩只，一共六只，比一般的面鋪多出一只，面條很爽，堿水味稍微偏重。

牛腩撈面用的都是坑腩，香軟嫩滑不粘牙，一口下去，把腩汁從肉里擠壓出來(lái)，那種滋味想起都流口水，味道的調(diào)配也相當(dāng)出眾。撈面還另外配有一碗上湯，上面有韭黃，不喜歡吃味道這么濃的人可以把湯灑在撈面上，同時(shí)也可以把面弄得更松散，更方便進(jìn)食。

這里的豬腸撈面味道也很好。經(jīng)過(guò)精選的豬大腸，清洗干凈，配以八角、草果等香料，去除內(nèi)臟的異味，再加上長(zhǎng)時(shí)間用秘制醬汁的燜制，變得很入味，口感很軟滑，我最喜歡吃豬腸“獨(dú)有”的那股味道了。

是不是垂涎三尺了呢？