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甘油三酯是人體內(nèi)含量最多的脂類，是甘油和三個脂肪酸形成的脂質(zhì)代謝物，除了甘油三酯之外，膽固醇，脂肪酸，磷脂以及其他少量的脂質(zhì)物質(zhì)，構(gòu)成了人體的血脂。

在臨床上，甘油三酯作為一項(xiàng)重要的血脂常規(guī)測定指標(biāo)，可以判斷一個人的血液問題，如今甘油三酯作為冠心病的一項(xiàng)獨(dú)立的危險因素，備受醫(yī)學(xué)的重視。甘油三酯正常值范圍應(yīng)<1.70mmol/L。

甘油三酯偏高，會給身體帶來什么危害？

加速動脈粥樣硬化

雖然甘油三酯不是導(dǎo)致動脈粥樣硬化的直接原因，但是它是心血管疾病風(fēng)險的標(biāo)志，甘油三酯偏高的患者，動脈粥樣硬化的速度要更快一些。誘發(fā)中風(fēng)、腦溢血、心肌梗死等。

加速中風(fēng)

盡管低密度脂蛋白膽固醇被認(rèn)為是中風(fēng)發(fā)病的主要因素，但是甘油三酯的水平也與中風(fēng)發(fā)作有很強(qiáng)的關(guān)系。加利福尼亞大學(xué)洛杉磯分校的研究人員，在4年的時間里收集了1000多名中風(fēng)患者的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)甘油三酯水平偏高的患者發(fā)生中風(fēng)的可能比甘油三酯水平低的患者高出2.7倍。

導(dǎo)致急性胰腺炎

脂肪的消化和吸收需要胰腺分泌的酶進(jìn)行參與，長期高脂肪飲食或者經(jīng)常喝酒就會導(dǎo)致胰腺負(fù)荷過重，容易發(fā)生胰腺炎，在此基礎(chǔ)上，如果某一次大量攝入脂肪或者是大量飲酒促使胰酶的大量分泌，就會導(dǎo)致胰腺管內(nèi)壓力驟然上升，引起胰腺泡破裂，胰酶進(jìn)入腺泡之間的間質(zhì)而促發(fā)急性胰腺炎。

甘油三酯偏高大多跟我們的飲食是有很大關(guān)系的，所以在平時大家一定要遠(yuǎn)離高脂肪高熱量的食物。

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咸鴨蛋

生活當(dāng)中有很多人特別喜歡吃咸鴨蛋，鴨蛋經(jīng)過腌制之后口味獨(dú)特，尤其是起沙流油的咸鴨蛋特別美味。

雖然咸鴨蛋非常開胃下飯，但是咸鴨蛋當(dāng)中的膽固醇含量非常高，對于三高患者來說，如果經(jīng)常吃的話會導(dǎo)致脂質(zhì)沉積，誘發(fā)甘油三酯升高，不利于血管的健康。

動物內(nèi)臟

動物內(nèi)臟相對來說價格比較便宜，有很多人經(jīng)常將動物內(nèi)臟作為下酒菜，吃起來比較美味，但是動物內(nèi)臟當(dāng)中的膽固醇含量同樣也是非常高的，如果同時又飲酒的話，這兩者對于血管的傷害會更大，也容易導(dǎo)致脂質(zhì)在血管當(dāng)中沉積，影響血管的彈性和血液流速。

紅燒肉

有很多老人特別喜歡自己在家做紅燒肉，紅燒肉雖然選擇的食材是五花肉，但是將五花肉通過炒糖色之后，不僅看上去非常有食欲，吃起來的確非常美味。

不過大家需要注意，紅燒肉本來就是比較油膩的，肥肉含量比較多，再加上加入了大量的糖，這樣熱量也非常高，如果經(jīng)常吃不僅會誘發(fā)肥胖，也容易導(dǎo)致脂質(zhì)沉積誘發(fā)高血脂。

甜食

不管對于男女老少，甜食都是無法抵住誘惑的，心情不好的時候吃上一塊小蛋糕，心情瞬間美美的，但是這些甜食當(dāng)中含有大量的糖分，如果在平時攝入糖分過多，糖分無法及時被肝臟分解，代謝就會轉(zhuǎn)化為肝糖原儲存在肝臟當(dāng)中，而且其余的糖分還會經(jīng)過肝臟合成甘油三酯，甘油三酯過高就容易誘發(fā)高血脂。

甘油三酯偏高，這4種食物不妨常端上餐桌，降血脂，通血管

茄子

茄子當(dāng)中含有維生素P這種物質(zhì)，可以幫助擴(kuò)張血管，而且茄子比較疏松，可以吸收我們腸道當(dāng)中多余的膽固醇，幫助排出身體內(nèi)的膽固醇，穩(wěn)定膽固醇水平，達(dá)到降血脂的效果。

黑木耳

黑木耳當(dāng)中含有木耳多糖，可以降低甘油三酯和血液當(dāng)中總膽固醇的水平，并能夠提高高密度脂蛋白膽固醇水平，還能夠抑制血小板凝聚，防止血栓的形成，出現(xiàn)了甘油三酯偏高的現(xiàn)象，大家在平時可以經(jīng)常吃木耳。

燕麥

燕麥最大的優(yōu)勢就是含有大量的膳食纖維，其中水溶性纖維素β葡聚糖，可以降低血液當(dāng)中壞膽固醇的含量，還可以增加膽酸的排泄，有助于降低患上心腦血管疾病的風(fēng)險。

冬瓜

冬瓜當(dāng)中的膳食纖維含量比較高，100克冬瓜當(dāng)中含有0.9克這些膳食纖維，進(jìn)入身體之后，在胃里吸水膨脹能夠增加飽腹感，延緩胃的排空速度，也能夠抑制人體對脂類和膽固醇的吸收，預(yù)防血液當(dāng)中膽固醇的沉積，還能間接性降血脂，預(yù)防動脈粥樣硬化。

結(jié)語：如果體檢時查出了甘油三酯偏高，大家一定要引起高度警惕，及早做調(diào)整，遠(yuǎn)離以上這幾種食物，多吃一些能夠幫助穩(wěn)定血脂的食物，適當(dāng)運(yùn)動，或能讓血管更通暢。