每天一道生活小訣竅，健康營養(yǎng)的在身邊。今天已經(jīng)是初九了，不得不感嘆時間過得真是飛快，感覺大年三十還在昨天，一轉眼今天就來到初九了，沒多少天2022年的春節(jié)就過完了，接著就是春暖花開，夏日蟬鳴的四季輪回。春節(jié)雖說是放假休息日，但相信大家都還是挺忙的，忙著走親戚，忙于餐桌上的吃喝，熱鬧而充實。

過年時家里都是非常熱鬧的，也會有不少的親戚朋友來串門，那么這個時候就會做上許多好吃的菜品，端上飯桌來招待客人，不僅好吃，寓意和賣相也非常的好，在吃的同時讓人賞心悅目。今天清清就跟大家分享一道“金玉芙蓉蝦”，吃起來軟嫩鮮香，比大魚大肉好吃10倍，學會之后朋友來家里聚會時又多了一道菜品招待，一起來看看吧！

【食材準備】：日本豆腐 雞蛋 食用油 生抽 蝦仁 蔥花 紅辣椒

一、日本豆腐切塊

日本豆腐是具有優(yōu)質植物蛋白質的食物，它含有豐富的營養(yǎng)價值，價格用比較便宜，它的制作原料是雞蛋和其他的天然植物，用來做這道金玉芙蓉蝦非常的合適。我們可以準備上幾個日本豆腐，把包裝袋撕開，接著將豆腐對半切開，用刀切成厚片，再拿出一個平口的盤子，把一個玻璃杯放在盤子中間。接著再把切好的豆腐塊挨著玻璃杯疊放上去，可以將豆腐圍著瓶子擺放成一圈，再把玻璃杯輕輕拿出來，這樣豆腐的部分就擺放好了。

二、加入雞蛋液上鍋蒸

雞蛋是我們日常生活中經(jīng)常吃的蛋類，看上去小小的一顆，實際上它的營養(yǎng)價值是很高的哦！一般我們都會拿來當早餐，豐富的營養(yǎng)價值為我們開啟一天的能量，所以一天一個雞蛋是非常不錯的。這里需要準備三個雞蛋，把雞蛋打到一個碗里，再加入1.5倍的溫水，用筷子將雞蛋攪拌成雞蛋液，直到打出泡沫就說明已經(jīng)打好了，我們可以把雞蛋上的泡沫撇掉，這樣蒸出來的雞蛋才會鮮嫩。接著把雞蛋液倒進剛剛擺放好的豆腐盤子里，拿出蒸鍋加入適量的水，把雞蛋和日本豆腐放入蒸鍋里蒸15分鐘。

三、加入蝦仁、擺盤美味達成

接下來我們可以準備幾個蝦仁，把蝦剝好殼之后，放入鍋中焯水至斷生，斷生之后撈出放入碗中備用。接著再準備幾根蔥葉，把蔥葉清洗干凈，再放在案板上用刀切成細絲，接著再準備兩顆紅辣椒，把辣椒切碎，切好之后留著備用。這時我們的雞蛋豆腐蒸好了，借助工具將它拿出來，把蝦仁擺放在豆腐的內圈，可以圍成一圈，把蔥絲和辣椒放在中間點綴，再倒入適量的生抽調味。最后淋上少許的熱油激發(fā)出食材的香味，再撒上一點蔥花點綴，這樣一道好吃又好看的“金玉夫人蝦”就做好了，香嫩好吃，它的顏值也是杠杠的，值得你一試。