綜述

我們的地球表面是由71%的海洋和29%的陸地所組成，人類廣泛分布在這29%的陸地面積的上，卻無法享用那71%的水源。

我們都知道，水是生命的生存之本，但就人類這個(gè)特殊物種而言，海洋提供的咸水我們是無法去飲用的，那些海洋中有超過97.5%都是由咸水組成，只有不到2.5%的淡水能夠讓人類和其他動(dòng)物正常飲用。

而這2.5%的淡水中又有超過97%儲(chǔ)存在距離人類社會(huì)極其遙遠(yuǎn)的兩極地區(qū)，所以算下來真的能讓人類合理利用的水源不到地球總水源的0.325%，

由此可見，我們真的處在一個(gè)極度缺水的社會(huì)中，節(jié)約用水自然成為各個(gè)國家永恒發(fā)展的主題。

有這么一則有意思的信息，說我們每吃掉一個(gè)雙層漢堡，就會(huì)導(dǎo)致自身消耗地球超過1.7噸的淡水，如果這則信息屬實(shí)的話，看來我們以后節(jié)約用水要從禁止食用漢堡開始了。

淡水資源正在急速減少

現(xiàn)如今地球上水資源儲(chǔ)備最豐富的國家是巴西，巴西境內(nèi)河流眾多，且每年的降水量都趨于穩(wěn)定和豐富，其次才是印度和美國，以及后來的中國、俄羅斯等。

印度我們也知道，貫穿其全境的恒河被信仰至上的印度人視為“生命之源”，是他們的母親河；不過恒河雖然作為淡水河流，其水質(zhì)卻并不干凈，原因也無需我們過多敘述了。

美國同樣是世界水資源儲(chǔ)備豐富的國家，曾有美國科學(xué)家預(yù)言其境內(nèi)水資源儲(chǔ)備可供后人使用3—5個(gè)世紀(jì)，不過近期《自然》雜志發(fā)布的文章卻否定了這一說法?！蹲匀弧冯s志指出，美國儲(chǔ)存淡水的河流、湖泊以及一些地下水資源正在明顯的枯竭，導(dǎo)致這一現(xiàn)象的罪魁禍?zhǔn)孜覀冊(cè)趺炊枷氩坏?，竟然是牛群?/strong>

可能在大家的印象中，真正消耗淡水資源是工業(yè)生產(chǎn)耗費(fèi)的大量水資源，還有些特殊的化學(xué)工業(yè)經(jīng)常會(huì)污染河流，導(dǎo)致多數(shù)淡水毀于一旦，無法被人類飲用。

可實(shí)際上，在追求“綠色環(huán)保”發(fā)展理念的今天，多數(shù)國家已經(jīng)將其工業(yè)用水控制在合理的范圍內(nèi)，真正消耗國內(nèi)水資源儲(chǔ)備的，是農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)。

農(nóng)業(yè)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間需要水源灌溉，可以說是消耗淡水最多的領(lǐng)域，根據(jù)美國科學(xué)家研究的數(shù)據(jù)表明，農(nóng)業(yè)用水幾乎占據(jù)了人類消耗淡水總量的92%，我們猜測(cè)的工業(yè)用水甚至不到農(nóng)業(yè)用水的五分之一。

畢竟民以食為天，農(nóng)業(yè)用水幾乎是不可被取代的，對(duì)此我們雖然心疼卻也不能阻止，而隨后的畜牧業(yè)用水就是可控的了。

隨著人們消費(fèi)水平的逐漸提高，越來越多的人參與了畜牧業(yè)的養(yǎng)殖與加工，商人們將質(zhì)地上乘的牛羊加工完成遠(yuǎn)銷海外，借此獲取巨大的利潤(rùn)。但畜牧產(chǎn)品的增加意味著土地的養(yǎng)殖壓力也增加，就拿美國來說，其科羅拉多河流域的63%用水量都用來養(yǎng)牛了。

這則數(shù)據(jù)對(duì)我們來說確實(shí)太過于震驚，科羅拉多河在美國的地位就像是印度的恒河，有超過4000萬的美國居民都以此為生；但讓我們?nèi)f萬沒想到的是，生活在這里的人們飲水最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手竟然是牛群。

因?yàn)樾竽翗I(yè)的過度發(fā)展，導(dǎo)致科羅拉多河在近10年的時(shí)間內(nèi)水流量減少了一半以上，這些損失的水源根本沒辦法再恢復(fù)。

漢堡竟然影響淡水資源儲(chǔ)備

那么回到我們上文提到的概念：“每吃掉一個(gè)雙層漢堡，你就消耗了地球1.7噸淡水！”，現(xiàn)在大家可以理解這句話的含義了吧，因?yàn)榕５娘曫B(yǎng)成本實(shí)在太大。

一個(gè)雙層漢堡的價(jià)值相當(dāng)于需要450加侖的水來生產(chǎn)的牛肉，也就是1.7噸，這個(gè)數(shù)字簡(jiǎn)直讓人覺得害怕。

淡水的持續(xù)減少正在進(jìn)一步的惡化周邊的生態(tài)環(huán)境，我們潛意識(shí)中一直認(rèn)為化工行業(yè)才是對(duì)水源最大的污染，可實(shí)際上農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)對(duì)淡水的污染也高得離譜。

農(nóng)業(yè)有化肥等污染性肥料，畜牧業(yè)有牲畜的皮毛以及排泄物、還有人類加工動(dòng)物的尸體等，這導(dǎo)致原本生活在淡水湖里的生物被壓縮了生存空間。

根據(jù)科學(xué)家的調(diào)查顯示，因?yàn)?strong>畜牧業(yè)的養(yǎng)殖超出了環(huán)境的承載能力，使得畜牧業(yè)周邊的水域生活的物種大大減少，還是以科羅拉多河為例，在過去20年的時(shí)間里，該水域至少有60種魚類正面臨著嚴(yán)重的滅絕危機(jī)。

那么我們?cè)撊绾胃淖冞@種情況呢？難道說從現(xiàn)在開始大家抵制漢堡，就能在一定程度上節(jié)約水源了嗎？

雖然這種方法勉強(qiáng)也算是節(jié)約用水了，但很顯然不夠?qū)嵱茫覀兡芗s束住自己不吃牛肉漢堡，從而減少市場(chǎng)對(duì)牛肉的需求量；但我們無法去約束別人的欲望，那些商人仍然懂得學(xué)會(huì)利用人性的弱點(diǎn)來賺錢。

此外還有用蔬菜肉代替牛肉，這不但可以有效減少用水量，還有控制碳排放，算是一種不錯(cuò)的選擇。

結(jié)語

總而言之，節(jié)約用水的關(guān)鍵不是牛群，也不是牛肉漢堡，而是其背后的飼養(yǎng)者和食用者，也就是人類。如果我們作為人類刻意去忽略水資源的缺乏的負(fù)面影響，那拒絕多少個(gè)牛肉漢堡都于事無補(bǔ)，水資源仍然會(huì)從其他渠道被浪費(fèi)，最終釀造嚴(yán)重的災(zāi)難。

所以說作為人類我們要正視水資源的浪費(fèi)，同時(shí)在不影響生活的前提下盡可能去節(jié)約用水，保護(hù)珍稀的淡水資源。