那幾天，我們幾位白酒老藏友應一位朋友邀請，去看了看他這些年收藏的白酒，順便一起幫著朋友把把關、長長眼。到了他家后，打開酒櫥，瞬間就被洋溢出來的酒香給熏了一下，憑著這么多年的愛好，感覺這位朋友收藏的白酒肯定沒有做到位，要不然哪來這么濃郁的酒香。

果不其然，一瓶茅臺酒上秤一稱，就感覺斤數(shù)不大對，應該是瓶塞沒有密封的原因，有一小部分酒揮發(fā)了出來。此外，朋友收藏的這些白酒也是五花八門，還有很多低度酒，很多品種的酒收藏多年，升值空間也并不是太大。所以說，這收藏白酒有門道，記準“6大原則”，收藏的白酒升值多，越存越香：

一、一定要密封嚴實

白酒的主要成分是酒精，是一種極易揮發(fā)的化學物質(zhì)，一戶家中來客人飲酒，整個樓道都能聞到濃郁的酒味，說得就是這個道理。有時候，收藏的白酒因為瓶口沒有密封嚴實，結(jié)果多年之后，揮發(fā)掉了大部分的酒精，這瓶酒也就完全失去了收藏價值。收藏白酒前，一定要確保瓶塞密封，然后順著瓶塞旋轉(zhuǎn)的方向用安裝水管的“生膠帶”，從上到下旋轉(zhuǎn)著纏繞幾圈。用電工膠再纏繞固定后，把食品級蜜蠟熔化密封住瓶口，確保萬無一失。

二、注意藏酒方法

白酒的貯存過程，也是瓶中的白酒進一步成熟老化的過程，瓶中的很多有機酸與酒精緩慢形成芳香的酯類有機物小分子。但是，要注意藏酒的方式、方法，很多流行的“土埋法”、“酒糟藏酒法”等等，這些方法看上去比較神秘，其實并不可靠。特別是“土埋法”，這種方法白酒是死的，也容易造成漏酒等，最不可靠。如果家中沒有專門的地下酒窖，建議放在通風透氣的陰涼地方就行，要避免陽光直射。

三、為了升值收藏選名酒

具體收藏什么白酒，這還要看收藏白酒主要為了什么目的。如果把收藏白酒作為一種投資，收藏白酒的目的主要為了坐等升值，那一定要收藏名酒，因為只有收藏名酒才有更大的升值空間。2014年生產(chǎn)的茅臺馬年生肖酒，現(xiàn)在價值已經(jīng)漲了16倍之多，1995年的五糧液市場價也接近2萬元。五糧液是濃香型白酒的杰出品種，其中核心產(chǎn)品為普通五糧液，如果喜歡收藏五糧液，可以看一下52度普通五糧液，其中第八代五糧液要比第七代五糧液略貴一點。

茅臺酒系列中，除了飛天茅臺酒與五星茅臺酒之外，真正的貴州茅臺酒還有紀念酒與生肖酒，也是很多老藏友喜歡收藏的白酒品種。自2014年之后，茅臺酒相續(xù)推出了甲午馬年、乙末羊年、丙申猴年、丁酉雞年、戊戌狗年、己亥豬年、庚子鼠年、辛丑牛年等8款系列生肖酒。這8款茅臺生肖酒都是設計新穎、美觀大方的茅臺酒，是把我國茅臺酒文化、生肖文化及國畫藝術相結(jié)合的完美產(chǎn)物。

四、收藏一定要選高度酒

不管是收藏白酒為了坐等升值，還是為了提升酒香酒質(zhì)后飲用，具有收藏價值的永遠是高度酒，至少50度以上的高度白酒才有收藏價值。瀘州老窖國窖1573為濃香型白酒，酒精度為濃香酒的黃金52度，也是具有“濃香鼻祖”之稱的瀘州老窖的核心產(chǎn)品，喜歡收藏瀘州老窖的朋友可以看看。

五、藏酒為了飲用可以選嫡系酒

如果想收藏幾箱酒，待酒香酒質(zhì)提升，成為陳年老酒后單純?yōu)榱孙嬘茫强梢赃x擇一些名酒的系列酒。在民間一直流傳著“十年王子賽飛天”的說法，也就是說藏酒十年之后的茅臺王子酒，酒質(zhì)可媲美飛天茅臺酒。茅臺王子酒是茅臺系列酒中的核心產(chǎn)品，酒精度53度，醬香型白酒，藏酒十年之后便是系列老酒，那個時候的茅臺王子酒酒質(zhì)絕對會有一個質(zhì)的飛躍。

六、藏酒要選香型

也并不是所有的高度酒都適合收藏，藏酒還要選香型。值得收藏的白酒香型為醬香型白酒與濃香型白酒，本身所含的小分子有機物品種繁多，經(jīng)過貯藏，才會形成更多種的芳香酯類有機物，酒香才更濃郁。現(xiàn)在我國藏酒的天花板是1935年生產(chǎn)的一瓶賴茅酒，成交價為1070萬。賴茅傳承藍是賴茅酒的核心產(chǎn)品，也是茅臺的嫡系酒，為醬香型白酒，酒精度53度，喜歡收藏賴茅酒可以看看。