文/小奇奇曾經(jīng)是國(guó)宴的“重頭菜”因口感過(guò)重被嫌棄，現(xiàn)今“無(wú)人問(wèn)津”！總所周知，中國(guó)擁有幾千年的歷史，是一個(gè)文明古國(guó)。而我們的文明古國(guó)擁有的美食種類真是數(shù)不勝數(shù)，同一種食物在不同地區(qū)也有不同的烹飪手法，從而產(chǎn)生不同的口感。不同的美食、不凡的口感給我們帶來(lái)不一樣的精神享受。街邊的美食非常的誘人，食物的色澤、香味會(huì)直接呈現(xiàn)在人們面前，讓人看了就邁不動(dòng)腿。然而，中國(guó)還有很多高端的美食，更加的吸引人。

國(guó)宴當(dāng)然是每個(gè)國(guó)家的元首迎接招待國(guó)賓、貴賓，或者在重要的日子為招待各界人士而舉行的正式宴會(huì)。國(guó)宴里面的美食一定是美輪美奐，高端非常，味道也是讓人豎起大拇指。那么，我今天就給大家介紹一下曾經(jīng)是國(guó)宴的“重頭菜”，現(xiàn)在因?yàn)榭谖短亓钊讼訔?，已?jīng)無(wú)人問(wèn)津的西湖醋魚(yú)吧！

國(guó)宴的規(guī)格一定是異常高端和隆重的，所以菜品的味道與我們平時(shí)吃的大不相同。其主要原因是要考慮各個(gè)國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的口味，綜合對(duì)比考量出一個(gè)合適的味道來(lái)呈現(xiàn)給各個(gè)國(guó)家的領(lǐng)導(dǎo)人。但是有一道菜卻因?yàn)榭谖短囟屓讼訔墸F(xiàn)在已經(jīng)是無(wú)人問(wèn)津的慘狀了，這就是今天的主角——西湖醋魚(yú)。

西湖醋魚(yú)的名氣不用多說(shuō)，相信大家都有所耳聞。西湖醋魚(yú)是杭州的一個(gè)非常具有特色的美食，有多少人是雖千萬(wàn)人吾往矣，專程去品嘗一下這道菜。甚至?xí)幸环N感覺(jué)，去杭州，不品嘗一下西湖醋魚(yú)好像就缺了點(diǎn)什么。當(dāng)人們見(jiàn)到這道菜品的時(shí)候，就會(huì)被它光鮮亮麗的外表所吸引，濃郁的湯汁看起來(lái)異常的美味。進(jìn)入嘴巴里面也會(huì)有非常不錯(cuò)的口感?？墒请S著時(shí)間的慢慢推移，曾經(jīng)在國(guó)宴上大放異彩的西湖醋魚(yú)已經(jīng)跌落神壇了 ，現(xiàn)在落到了無(wú)人問(wèn)津的地步。

落入神壇的原因有兩點(diǎn)點(diǎn)，一方面有些人覺(jué)得這道菜華而不實(shí)，外表光鮮亮麗，品嘗起來(lái)不過(guò)爾爾。另一方面是口味的問(wèn)題，很多人曾經(jīng)表示過(guò)這道菜口味太重，除非是喜歡重口味的人，否則難以接受。

造成口味重的原因也有兩點(diǎn)，其中一點(diǎn)就在于這道菜的材料，這道菜選取的魚(yú)是草魚(yú)，草魚(yú)本身具有很濃重的腥味，如果處理不好，這樣濃重的腥味與醋的味道融合到一起，會(huì)發(fā)生一種奇怪的化學(xué)反應(yīng)，散發(fā)出難聞的氣味，味道自然也是難以下咽。當(dāng)然還有另外一個(gè)原因，也是非常重要的，就是廚師的手藝。廚師之間也有高下之分，而且廚師的手藝方面的差異，會(huì)令制造出來(lái)的菜品有很大的差距。

這樣一道高端的美食是非?？简?yàn)廚師的廚藝的，廚師必須具備高端的烹飪技術(shù)，掌握好火候與調(diào)料。但凡有一點(diǎn)點(diǎn)差錯(cuò)，都會(huì)導(dǎo)致這道菜品在口味上有非常大的差異。西湖醋魚(yú)的名氣這么大，有那么多人慕名來(lái)品嘗。好的廚師自然不多，大家品嘗的口味也大不相同，最后導(dǎo)致這道菜的評(píng)價(jià)褒貶不一。

一道名菜就這樣暗淡落幕了，真是令人惋惜。大家平時(shí)有沒(méi)有品嘗過(guò)這樣的食物呢？昔日在國(guó)宴上大放異彩，風(fēng)光無(wú)限，作為國(guó)宴的重頭菜如今已經(jīng)跌落了神壇，滿身污點(diǎn)，以至于無(wú)人問(wèn)津。大家對(duì)這道菜的結(jié)局有什么樣的看法呢？

感謝大家一直以來(lái)的支持，我會(huì)繼續(xù)努力的，謝謝大家！