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十里皆飄香,冬日長壽湯

 為什么73 2022-01-21
原創(chuàng) 佰草風(fēng)華 老板來碗獨(dú)參湯 2022-01-21 12:00

“要想長壽,多吃羊肉?!?/p>



蘿卜燉羊肉主要用到食材為白蘿卜或紅蘿卜以及羊肉,其味道甘鮮可口,羊肉濃郁撲鼻,是一道老少皆宜的菜肴。

而且營養(yǎng)豐富,具有益氣補(bǔ)虛、補(bǔ)腎助陽、驅(qū)寒暖身等功效。


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有一種特發(fā)性震顫,中醫(yī)認(rèn)為是屬于“顫癥”范疇,主要累及肝腎,致肝腎虧虛,痰瘀內(nèi)生。

而蘿卜燉羊肉正能很好地起到滋腎陰補(bǔ)腎陽的功效。




冬日養(yǎng)生湯的作用



一、益氣補(bǔ)虛

蘿卜燉羊肉中的羊肉性溫,味甘,入脾、腎經(jīng),有很好的益氣補(bǔ)虛的功效。


適合身體虛弱、陽氣不足、產(chǎn)后缺乳手抖的人群食用。

另外,羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì),對(duì)于提高身體的免疫能力也有很好的幫助。

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 沙晴草軟羔羊肥

玉肪與酒還相宜


二、補(bǔ)腎助陽

羊肉入腎經(jīng),具有補(bǔ)腎助陽的功效,適合給腎陽虛導(dǎo)致的陽氣不足、四肢不溫、畏寒無動(dòng)、


腰酸陽痿者食用,能夠起到很好的食療功效。而和白蘿卜一起燉,還能葷素搭配,保證營養(yǎng)更加的均衡。


三、補(bǔ)充營養(yǎng)

蘿卜燉羊肉含有蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分和微量元素。

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經(jīng)常適當(dāng)吃些蘿卜燉羊肉有利于補(bǔ)充自身的營養(yǎng)素,維持身體健康。

01

部分病癥忌食羊肉



經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者。
或腹瀉者,或服中藥方中有半夏石菖蒲者均忌吃羊肉。

02

不宜與醋同食


酸味的醋具有收斂作用。

不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā),與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。

03

忌與西瓜同食



吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易傷元?dú)?/span>”

這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?,而西瓜性寒,屬生冷之品,進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用,且有礙脾胃。
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04

忌與茶同食



茶水是羊肉的“克星”。
這是因?yàn)檠蛉庵?strong>蛋白質(zhì)含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時(shí)喝茶,會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì),使腸的蠕動(dòng)減弱,大便水分減少,進(jìn)而誘發(fā)便秘。
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05

不宜與南瓜同食


羊肉與南瓜都是溫?zé)?/span>食物,如果放在一起食用,極易“上火”。

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同樣的道理,在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。

蘿卜燉羊肉的做法



01

食材準(zhǔn)備


主料:羊肉500克、蘿卜1000克,陳皮10克。

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配料:料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。

02

食材處理


將蘿卜洗凈,去皮切成塊狀。羊肉洗凈切成條或塊。陳皮洗凈,姜洗凈拍破,蔥洗凈切成節(jié)

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03

烹飪過程

把羊肉、陳皮放入鍋內(nèi)用武火燒開,打去浮沫,改用文火煮半小時(shí)
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加入蘿卜、姜、蔥、料酒、鹽,燉至蘿卜熟透,加味精,裝碗即成。
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一頓羊肉,十里飄香

既能御風(fēng)寒,還能補(bǔ)身體

冬天來鍋羊肉燉蘿卜

好吃又補(bǔ)虛!

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