每年寒冬臘月，臘月正是很多漁民收獲的季節(jié)，也是吃魚(yú)吃肉的季節(jié)，很多湖北人都會(huì)腌制臘魚(yú)臘肉，尤其是到了過(guò)年餐桌上也離不開(kāi)魚(yú)，這段時(shí)間湖北人經(jīng)常吃魚(yú)，魚(yú)肉價(jià)格比豬肉牛肉便宜，更受很多平民百姓的喜愛(ài)。

湖北地處江漢平原，有著豐富的水資源，有著“千湖之省”之稱(chēng)，民間有靠山吃山，靠水吃水的說(shuō)法，湖北人非常勤奮，湖北人愛(ài)吃魚(yú)，都是靠著養(yǎng)魚(yú)來(lái)生活，因此全國(guó)大部分地區(qū)的魚(yú)類(lèi)，都是出自湖北。湖北地區(qū)地處我國(guó)內(nèi)陸，水資源豐富，水質(zhì)非常清澈，適合很多魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)，魚(yú)類(lèi)是湖北人餐桌上必不可少的食材。

提到吃魚(yú)，湖北人絕對(duì)是內(nèi)行人，魚(yú)類(lèi)品種非常多，常見(jiàn)的魚(yú)類(lèi)有10種，其中有4種最受湖北人的喜愛(ài)，分別是草魚(yú)，黃骨魚(yú)，翹嘴白和胖頭魚(yú)，這幾種魚(yú)類(lèi)魚(yú)肉肥美，肉質(zhì)非常細(xì)膩，價(jià)格都不是很貴，懂行人經(jīng)常吃。很多人過(guò)年都離不開(kāi)吃魚(yú)，到底應(yīng)該如何食用這些魚(yú)呢？接下來(lái)帶著大家伙了解一下吧。

每年過(guò)年過(guò)節(jié)，雞鴨魚(yú)肉是餐桌不能缺少的，食材種類(lèi)具有多樣性，但是基本上每頓都要吃魚(yú)，過(guò)年去菜市場(chǎng)，一定別忘記買(mǎi)魚(yú)，過(guò)年前也要腌制臘魚(yú)，來(lái)年吃特別香。過(guò)年買(mǎi)魚(yú)，內(nèi)行人買(mǎi)這4種，價(jià)格不貴營(yíng)養(yǎng)高，湖北人經(jīng)常吃。

【內(nèi)行人最?lèi)?ài)的4種魚(yú)】

第一種：草魚(yú)

草魚(yú)是常見(jiàn)的魚(yú)類(lèi)之一，全國(guó)人民都很愛(ài)吃，價(jià)格在8塊錢(qián)左右，是腌制臘魚(yú)的首選，還可以用來(lái)做酸菜魚(yú)，蒸魚(yú)和糍粑魚(yú)，草魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，蛋白質(zhì)含量很高，不管怎么吃都非常美味。

第二種：黃骨魚(yú)

黃骨魚(yú)又叫黃辣丁，是湖北湖南地區(qū)的魚(yú)類(lèi)，外皮呈黃色，肉質(zhì)很細(xì)膩，價(jià)格在15塊錢(qián)一斤，黃骨魚(yú)最佳食用方法是紅燒和燉湯，湖北人最?lèi)?ài)黃骨魚(yú)豆腐湯，湯汁超級(jí)鮮，豆腐很細(xì)嫩，喝起來(lái)非常舒服，常吃補(bǔ)鈣又補(bǔ)腦，身體更舒坦。

第三種：翹嘴白

翹嘴白又叫白魚(yú)，魚(yú)嘴尖尖的，魚(yú)肉很肥美，但是刺有一點(diǎn)多，價(jià)格在6塊錢(qián)左右，最受很多家庭的喜愛(ài)，一般用來(lái)做香煎翹嘴白和糍粑魚(yú)，小編最?lèi)?ài)媽媽做的糍粑魚(yú)，是最佳的下飯神器，過(guò)年過(guò)節(jié)記得多囤點(diǎn)。

第四種：胖頭魚(yú)

胖頭魚(yú)又叫做花蓮，胖頭魚(yú)由于頭比較大，魚(yú)頭比魚(yú)身更緊俏，魚(yú)肉肉質(zhì)不如其他魚(yú)類(lèi)，但是魚(yú)頭是做剁椒魚(yú)頭的最佳選擇，魚(yú)頭富含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，多種氨基酸和微量元素，是我家最?lèi)?ài)的家常菜之一，常吃更利于大腦發(fā)育，越吃越聰明，下飯和下酒都不錯(cuò)，胖頭魚(yú)價(jià)格為8塊錢(qián)左右，魚(yú)身可以做臘魚(yú)，魚(yú)頭可以做剁椒魚(yú)頭，不懂吃很可惜。

除了上述幾種魚(yú)類(lèi)以外，武昌魚(yú)，鱖魚(yú)和鯽魚(yú)也非常受歡迎，但是價(jià)格相對(duì)更貴一些，小編更推薦大家伙購(gòu)買(mǎi)上述4種魚(yú)，魚(yú)肉肥厚，價(jià)格還不貴。湖北人最不愛(ài)吃鯉魚(yú)，你們喜歡吃魚(yú)嗎？