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李蘊(yùn)銣 主任醫(yī)師 北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院 香菜根它是一個(gè)辛溫的食物，它煮水以后有以下的功效： 第一，它能夠有效地加速小兒退燒的作用。因?yàn)橄悴烁軌虼龠M(jìn)血液循環(huán)，從而起到一個(gè)排汗的作用，那么排汗以后可以起到退燒。 第二，香菜根它有一個(gè)健脾利濕的作用。因此對(duì)于這種胃腸道，特別伴有發(fā)燒的，熱性的這種脾胃的一些疾病，脾胃虛熱的一些發(fā)燒，喝香菜根它能起到一個(gè)標(biāo)本兼治的效果。 第三，由于香菜根它能夠發(fā)汗、退燒，所以對(duì)于這種風(fēng)寒感冒的病人特別的適合。 第四，香菜根煮水以后洗臉?biāo)梢造畎?，所以?duì)于臉上的一些色素沉著，色斑，比如像黃褐斑、老年斑，如果用這種煮水洗臉有比較好的預(yù)防和修復(fù)作用。 李蘊(yùn)銣 主任醫(yī)師 北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院 中醫(yī)認(rèn)為香菜是味辛溫的，適合于感冒、小兒的麻疹、風(fēng)疹透發(fā)不暢或者是食積、消化不良等等。而且香菜對(duì)某些食物的中毒有解毒作用。 因此香菜在生活當(dāng)中常用于： 第一，感冒的人，我們?cè)谧鍪卟藴蛘咦鲞@個(gè)菜譜的時(shí)候，可以多加一些香菜。 第二，對(duì)于排便不暢，特別是排尿不暢的時(shí)候可以用香菜，香菜有利尿作用。 從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)說(shuō)，香菜之所以叫香菜，是因?yàn)橄悴死镞呌幸恍]發(fā)性的香味物質(zhì)，這些香味物質(zhì)可以刺激腸道分泌一些消化液，從而促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)。所以對(duì)于保持胃腸道的健康非常好，同時(shí)香菜的營(yíng)養(yǎng)成分也比較豐富，主要含有維素C、胡蘿卜素和B1、B2的維生素，同時(shí)還含有鈣、鐵、磷等等微量元素。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等等，香菜中維生素C的含量在所有蔬菜中是比較高的，它含的胡蘿卜素要比西紅柿、黃瓜等高出十倍多，因此香菜的保健作用，還是比較全面的。 |
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