人參雞湯

備料：姜3片、人參1根、枸杞10粒、雞腿1至、紅棗2顆、蔥1段。

做法：把雞腿清洗干凈，放在砂鍋中。姜洗凈切成片、蔥切成段放入砂鍋中，加入清水大火煮開。放入人參、枸杞、紅棗轉中火燜煮3個小時，開蓋，加入適量的鹽攪拌均勻，即可食用。

鯽魚豆腐湯

備料：鯽魚1條、豆腐300克、蔥2段、姜1塊、蒜4瓣、枸杞20粒、鹽半勺、料酒1勺、香菜1根、植物油適量、干辣椒2個。

做法：把鯽魚去鱗去腮，用剪刀剪開魚肚，去除內臟，洗凈里面的黑色筋膜。用數(shù)以沖洗干凈備用。蔥洗凈切成花、蒜去皮洗凈切成碎，姜切粒，干辣椒切成段備用。

把魚身上打上花刀，加入少量的鹽和料酒涂抹均勻，腌制10分鐘備用。

鍋中倒入少量的油，放入腌制好的鯽魚中小火煎至表面金黃，盛出備用。鍋中留油，放入干辣椒、蔥姜蒜翻炒出香味，放入煎好的鯽魚，加入清水蓋上鍋蓋，大火煮開，轉中火燜煮10分鐘。

把豆腐洗凈切成塊，倒入鍋中繼續(xù)燜煮5分鐘。加入枸杞和適量的鹽攪拌均勻。關火，即可食用。

羊肚菌豬肚湯

備料：豬肚1個、羊肚菌6個、蓮子30克、枸杞5粒、姜3片。

做法：把豬肚放在盆中，加入淀粉和白醋反復搓洗干凈。撕去里面的白色油脂，清洗干凈瀝水備用，羊肚菌泡發(fā)清洗干凈，控水備用。蓮子泡發(fā)洗凈備用，枸杞洗凈備用。

把洗好的豬肚放入鍋中，加入清水、姜片和花椒大火煮開，轉轉中火煮2分鐘。撈出用清水沖洗干凈，切成條備用。

鍋中燒水，水開后放入豬肚、蓮子轉小火燜煮40分鐘，開蓋加入羊肚菌和枸杞繼續(xù)燜煮10分鐘。關火即可食用。

白蘿卜排骨湯

備料：排骨300克、白蘿卜200克、枸杞10粒、黃芪20克、當歸15克、鹽半勺、生姜1塊。

做法：把排骨洗凈切成段。鍋中燒水，放入排骨大火煮開，轉中火煮2分鐘，撈出控水備用。白蘿卜洗凈切成滾刀塊備用。

鍋中放入排骨，加入白蘿卜、黃芪、當歸和清水大火煮開，轉中火燜煮2個小時，開蓋加入枸杞轉小火繼續(xù)燜煮3個小時，開蓋加入鹽攪拌均勻，即可食用。

蓮藕豬蹄湯

備料：豬蹄半個、。蓮藕200克、蟲草花10克、枸杞10粒、姜3片、料酒20克、胡椒粉3克、清水適量、鹽半勺。

做法：把豬蹄洗凈切成塊，放入鍋中，加入清水大火煮開，撇去浮沫煮2分鐘。撈出沖洗干凈血沫控干水分備用。

把豬蹄塊放入鍋中，蓮藕去皮洗凈切成塊，放入鍋中加入清水。放入洗好的蟲草花和枸杞大火煮開，轉中小火燜煮1.5個小時，開蓋加入少許的鹽攪拌均勻后。關火，即可食用。

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