【原】小寒，記得“吃1肉，食2菜，飲3茶，做4事”，順應(yīng)節(jié)氣，溫暖過(guò)冬

簡(jiǎn)食記 2022-01-03

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小寒，24節(jié)氣的第23個(gè)，也是冬季的第5個(gè)，小寒節(jié)氣的到來(lái)，標(biāo)志著冬季寒冷時(shí)節(jié)正式開(kāi)始！小寒的意思其實(shí)就是天氣寒冷，但還沒(méi)有冷到極點(diǎn)！它與小暑，大暑，大寒都一樣，是表示溫度變化的節(jié)氣！

古人云：“小寒有三候”，一候雁北鄉(xiāng)，小寒之時(shí)，雖然天氣寒冷，但陽(yáng)氣已動(dòng)，因此會(huì)出現(xiàn)候鳥(niǎo)向北飛的跡象！二候鵲始巢，禽鳥(niǎo)是最早得知?dú)夂蜃兓?，此時(shí)的喜鵲已得來(lái)年之氣，開(kāi)始為繁衍筑巢！三候雉始鴝（zhì shǐ qú），雉鳥(niǎo)被稱為“陽(yáng)鳥(niǎo)”，它首先會(huì)感覺(jué)到陽(yáng)氣的萌動(dòng)而雌雄同鳴！

再過(guò)幾天就是小寒了，你知道古人都是怎樣養(yǎng)生的嗎？首先是精神層面，小寒節(jié)氣應(yīng)該注意避免情緒激動(dòng)，寧神定志，保持一顆樂(lè)觀的心態(tài)，不要為了小事勞累傷神！日常起居也要格外留意，防寒要護(hù)頭，防感冒做運(yùn)動(dòng)，防燥熱內(nèi)服加外用，適當(dāng)多吃一些蛋白質(zhì)含量較高的食物，再就也要注意室內(nèi)的保濕，避免出現(xiàn)干燥的情況

那么，小寒時(shí)節(jié)應(yīng)該吃些什么呢？根據(jù)老傳統(tǒng)，應(yīng)該吃1肉，食2菜，飲3茶，做4事”，順應(yīng)節(jié)氣，才能溫暖過(guò)冬！

“吃1肉”，自然指的是羊肉！根據(jù)《本草綱目》中記載，羊肉具有補(bǔ)中益氣的作用，歷來(lái)就是冬季進(jìn)補(bǔ)最重要的食材之一。羊肉做法有很多，不過(guò)小簡(jiǎn)還是推薦用來(lái)煲湯，配點(diǎn)白蘿卜或者山藥都是非常不錯(cuò)的，熱乎乎地喝上一大碗，既養(yǎng)生又滋補(bǔ)！

“食2菜”，大白菜，白蘿卜！雖然說(shuō)這兩種蔬菜一年四季都能吃到，但唯有冬天的白菜，蘿卜，最養(yǎng)人！大白菜加點(diǎn)豬肉，豆腐，粉條，簡(jiǎn)單一燉，熱乎乎的賊解饞！大白蘿卜的做法就更多了，就像前面說(shuō)過(guò)的，用來(lái)燉羊肉，或者煲鯽魚(yú)湯，如果時(shí)間充裕的話可以包餃子，包包子都是非?？煽诘?！

“飲3茶”，分別是“降火茶”，“暖胃茶”，“驅(qū)寒茶”！因?yàn)槭芘瘹夂突馉t的影響，人體極易上火，此時(shí)應(yīng)當(dāng)喝點(diǎn)“降火茶”，是十分有必要的！做法也非常簡(jiǎn)單，用菊花，薄荷，檸檬，金銀花，或者其它降火的植物煮水即可！

“暖胃茶”的做法就更簡(jiǎn)單了，紅茶，紅糖姜茶，熟普洱茶，姜蘇茶，簡(jiǎn)單泡一泡就可以！再來(lái)說(shuō)一下“驅(qū)寒茶”，玫瑰蜂蜜茶，紅棗茶，枸杞茶，桂花茶嗎，這幾種都是暖胃的飲品！

“做4事”，經(jīng)常用40度左右的溫水泡腳，能驅(qū)寒暖身，起到養(yǎng)生的效果！盡量少熬夜，保證充足的睡眠，宜早睡晚起抵御嚴(yán)寒的侵襲！多曬太陽(yáng)，曬太陽(yáng)對(duì)身體是有極大好處的，尤其是多曬背部，40-60分鐘為宜！進(jìn)補(bǔ)有度，雖然小寒是滋補(bǔ)的最佳時(shí)節(jié)，但也不要盲目進(jìn)補(bǔ)，大魚(yú)大肉或一些滋補(bǔ)的食材也不要吃太多，可以多吃一些溫?zé)岬氖澄?，如栗子，南瓜，山藥，紅棗等！