近日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布了《食品標識監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》，該意見稿是去年發(fā)布向社會征求意見，然后修改后再征求意見的文件。

該征求意見稿顯示，在原有規(guī)定的基礎(chǔ)上，進一步明確了食品標識上需要出現(xiàn)哪些內(nèi)容以及哪些內(nèi)容不得標注。

為規(guī)范食品標識的標注，保護消費者和食品生產(chǎn)經(jīng)營者合法權(quán)益，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布了《食品標識監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》。

征求意見稿顯示，對于食品中不含有或者未使用的物質(zhì)，以“不添加”“零添加”“不含有”或類似字樣強調(diào)不含有或者未使用的內(nèi)容，食品標識不得標注。

生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品，應(yīng)當在食品標識上顯著標示“轉(zhuǎn)基因”字樣。對于未使用轉(zhuǎn)基因食品原料，不得標注“不含轉(zhuǎn)基因”“非轉(zhuǎn)基因”或者類似字樣。

以植物源性食品原料生產(chǎn)制作模仿動物源性食品的，應(yīng)當在名稱前冠以“仿”“人造”或者“素”等字樣，并標注該食品真實屬性的名稱。

食品經(jīng)營者銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當在產(chǎn)品包裝或者銷售場所明顯位置如實標明食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、產(chǎn)地或者來源地、供貨者名稱等信息。食用農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存中使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑的，應(yīng)當標明食品添加劑名稱。

對于嬰幼兒配方乳粉規(guī)定，適用于0-6月齡的嬰幼兒配方乳粉不得進行含量聲稱和功能聲稱，不得對其必需成分進行含量聲稱和功能聲稱，其可選擇性成分可以文字形式在非主要展示版面進行食品安全國家標準允許的含量聲稱和功能聲稱。

對于保健食品，應(yīng)當在標識中標明，產(chǎn)品名稱、原料和輔料、功效成分或者標志性成分及含量、適宜人群、不適宜人群、保健功能、食用量及食用方法等。

此外，對于生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到底該標在哪，此次的征求意見稿明確提出，生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期應(yīng)當顯著標注，可以印制在白底色的包裝面上；采用激光蝕刻方式標注生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期的，文字應(yīng)當清楚。生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期的文字高度不得小于3毫米。

眾所周知，食品關(guān)系著消費者的使用安全和身體健康，食品標識是向消費者傳遞正確信息的重要途徑。

本次征求意見稿中更是明確了十種食品標識不得標注的內(nèi)容，其中包括“不添加”“零添加”“不含轉(zhuǎn)基因”“非轉(zhuǎn)基因”或者類似字樣介紹的。

但現(xiàn)如今，許多食品包裝上都標注有“零添加”“無添加”“不含轉(zhuǎn)基因”“非轉(zhuǎn)基因”等字樣。在一些消費者看來，這類食品食用起來更安全放心。殊不知，這些都是商家為了營銷玩的文字游戲。

對于不少醬油類、食用油等產(chǎn)品主打非轉(zhuǎn)基因，《食安時代》記者在京東電商平臺上以“非轉(zhuǎn)基因”為關(guān)鍵詞搜索發(fā)現(xiàn)，魯花、西王、長壽花、多力等品牌的旗艦店中，以玉米油為例的部分產(chǎn)品名稱或外包裝顯著標注了非轉(zhuǎn)基因字樣。

在京東平臺上以“零添加”為關(guān)鍵詞搜索時發(fā)現(xiàn)，不少醬油類產(chǎn)品主打“零添加”概念，價格也比普通醬油貴。比如，千禾味業(yè)的零添加醬油、李錦記的零添加醇味鮮醬油、海天零添加頭道醬油、魯花醬香原汁零添加全黑豆醬油、廚邦零添加純釀醬油都在產(chǎn)品外包裝上顯著標識了“零添加”字樣。

其次，主打“零添加”概念的還在乳制品領(lǐng)域表現(xiàn)得十分火熱。經(jīng)梳理信息發(fā)現(xiàn)幾乎所有的酸奶品牌，包括君樂寶、簡愛、樂純、新希望、光明等都出過“零添加”“0添加蔗糖”等系列產(chǎn)品。并且都直接在商品詳情頁或外包裝上直接標注零添加等類似字樣。

另外，在飲料行業(yè)一炮走紅的元氣森林，相繼推出了氣泡水、茶飲、乳茶等品類，雖然產(chǎn)品不同，但都是主打零卡路里、零糖的健康標簽。

然而該征求意見的發(fā)布可能使得市場上愈演愈烈的“零添加”“無添加”“非轉(zhuǎn)基因”的新浪潮即將退出歷史舞臺。

目前，超市貨架上的不少食品包裝上都清楚標注類似于“零添加”“非轉(zhuǎn)基因”等字樣，更是有一些廠家故意“突出其無，回避其有”，不僅誤導(dǎo)了消費者，還對同行產(chǎn)品形成了不正當競爭優(yōu)勢。

事實上，現(xiàn)代食品工業(yè)離不開食品添加劑，真正“零添加”的加工食品幾乎不存在。原因是，進入食品工業(yè)化后，經(jīng)過企業(yè)加工的預(yù)包裝食品，幾乎找不到不含食品添加劑的；即使是家庭簡單的蒸饅頭、烤面包，也少不了相關(guān)添加劑。

因此，規(guī)范食品標簽顯得十分重要，正確有效的食品標簽?zāi)軌驗橄M者選擇購買食品提供信息，規(guī)范的食品標簽將引導(dǎo)消費者養(yǎng)成健康的購物習慣。

除了禁止標注的情況，征求意見稿中指出，鼓勵食品生產(chǎn)者在食品標識上標注低油、低鹽、低糖或者無糖的提示語。食用鹽加碘的，應(yīng)當在食品包裝的主要展示版面標注 " 加碘 " 字樣并標明碘含量。

此次征求意見稿也明確了處罰規(guī)定。食品生產(chǎn)經(jīng)營者若是偽造、變造食品標識、說明書的，擬由縣級以上市場監(jiān)督管理部門沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和違法所得，處一萬元以上三萬元以下罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。

由此可見，征求意見提出的規(guī)定能夠讓消費者清楚明了的知道產(chǎn)品的特質(zhì)，可以更加放心的選擇。并且一直以來，以營銷、“誤導(dǎo)”消費者的情況并不少見，而新規(guī)定做出的明確規(guī)范，是契合市場和消費者期待的，對生產(chǎn)經(jīng)營者也是利好。