|
1. 獲得途徑不同 麥芽酚可以從自然(大麥、大豆等)獲得。 乙基麥芽酚靠人工合成。 2. 性狀不同 麥芽酚:為白色晶狀粉末,具有焦奶油硬糖的特殊香氣,稀溶液具有草莓樣芳香味道。1克本品可溶于約80毫升水、21毫升乙醇、81毫升甘油或28毫升丙二醇。 乙基麥芽酚是γ-吡喃酮的衍生物,熔點85～95℃,易溶于熱水、乙醇、氯仿與甘油,有焦糖香味和水果味。乙基麥芽酚溶解度在1... |
|
|
來自： 新用戶19112669 > 《文件夾1》
