我縣建興鱔魚生態(tài)養(yǎng)殖合作社成立于2011年，經(jīng)過(guò)近10年的不斷摸索，養(yǎng)殖技術(shù)日益成熟，養(yǎng)殖效益也很喜人，取得了一定的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。根據(jù)黃鱔的養(yǎng)殖技術(shù)資料和我縣建興鱔魚生態(tài)養(yǎng)殖合作社引進(jìn)試養(yǎng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將池塘網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔養(yǎng)殖的方法介紹如下。

一、網(wǎng)箱制作及安裝

養(yǎng)殖黃鱔的網(wǎng)箱，一般選用優(yōu)質(zhì)聚乙烯無(wú)節(jié)網(wǎng)片，網(wǎng)目規(guī)格為 7-8 目左右﹙0.3-0.5cm﹚，網(wǎng)箱大小一般要求2m 2 、4m 2 、6m 2 、8m 2 ，太大不便于管理，高度0.8-1.5m。根據(jù)安裝網(wǎng)箱水體風(fēng)浪大小、水位變化情況，可適度調(diào)整網(wǎng)箱制作高度。鱔池應(yīng)設(shè)在水源充足、無(wú)污染、無(wú)洪澇災(zāi)害、四季朝陽(yáng)的地方。安裝網(wǎng)箱密度一般占水面的20﹪-30﹪，間距1m左右，行距在 1-2m 左右，離岸邊 10-15m。網(wǎng)箱入水深 度 在30 - 80cm之 間 ，出水高度不低 于50cm， 下底不要接觸 到 底泥。岸上打大樁拉直鐵絲，水里每隔 3-4 口網(wǎng)箱用小樁固定，風(fēng)頭上的網(wǎng)箱需要固定底部，最好四角用石頭吊于水中。網(wǎng)箱最好在五月中下旬架設(shè)，可使網(wǎng)箱形成一道由絲狀藻形成的“生物膜”，避免鱔種摩擦受傷。同時(shí)網(wǎng)箱中放置水花生、水葫蘆等水生植物，以便黃鱔棲息和凈化水質(zhì)。水草在鱔苗投放前 20 天左右鋪設(shè)好，割取水花生水面上的部分放在網(wǎng)箱里，水花生應(yīng)去根洗凈，并作好消毒殺蟲處理，防止寄生蟲和病菌的帶入。根據(jù)網(wǎng)箱大小，水草鋪設(shè)約 1-2m 2 ，20cm 厚，力求厚度均勻，方形或圓形均可，水草中間不得有空水面，四周不得留“尾巴”。

二、苗種放養(yǎng)及放養(yǎng)前的準(zhǔn)備

冬季捕魚后將塘水排干，曝曬池底一到三個(gè)月，然后清塘。每畝用 150kg 生石灰清塘，消毒的同時(shí)還可以中和底泥，并可殺死塘中的所有大型生物，如野雜魚、雜蝦、雜蟹、紅蟲、管蟲、線蟲、水蜈蚣等，它們與養(yǎng)殖對(duì)象爭(zhēng)奪空間、食物、消耗氧氣。如往年容易長(zhǎng)鐵銹水的塘可每畝用1kg硫酸銅，殺死有害藻種。比較好的池塘用漂白粉清塘就可以了。清塘后，高溫 7-10 天左右試水放苗，低溫 15 天以后。試好水后，就可以進(jìn)水、掛網(wǎng)箱、放水草了。放養(yǎng)前要對(duì)池塘和網(wǎng)箱及水草進(jìn)行殺蟲、消毒處理，以預(yù)防黃鱔發(fā)病。殺蟲選擇在放苗前 15 天進(jìn)行，主要?dú)缥浕取⑸称ぷ?，使用專用藥“殺蟲寧”2-3畝/瓶。兩天后對(duì)水體也要進(jìn)行消毒處理，消毒藥物可用濃縮戊二醛 2-3 畝/瓶，或金碘2-3畝/瓶。在消毒時(shí)池水要保持一定水位，并確保水、水草和網(wǎng)箱都被完全消毒。最后調(diào)水，用調(diào)水解毒靈每袋2畝，然后就可以等待放苗了。

三、苗種選擇

選擇優(yōu)質(zhì)苗種是養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵一環(huán)，應(yīng)選擇黃色且黑色斑點(diǎn)大而密，體型細(xì)長(zhǎng)，頭較大的鱔種，此類品種適應(yīng)性強(qiáng)、食量大、生長(zhǎng)速度快、增肉倍數(shù)高。黃色斑點(diǎn)小且不規(guī)則的鱔種長(zhǎng)的一般；劣質(zhì)苗種特征為背色青灰、灰白、烏黑，體型短粗此類品種適應(yīng)性差、食量小，生長(zhǎng)速度緩慢。選擇鱔苗時(shí)一定要保證其無(wú)疾病、無(wú)傷殘、體表光滑、游動(dòng)活潑的鱔苗。因鱔魚有大欺小、強(qiáng)欺弱和在食物缺乏的情況下，有相互撕咬的現(xiàn)象，因此，同池的鱔苗應(yīng)規(guī)格基本一致，個(gè)體重一般在 10-30g 或 25-50g 兩類，分開(kāi)飼養(yǎng)?？筛鶕?jù)當(dāng)?shù)禺?dāng)時(shí)苗種的價(jià)格選擇合適的規(guī)格。

鱔苗在下箱前要分級(jí)篩選，淘汰傷殘個(gè)體，防止病弱、傷殘苗下箱，否則極易造成相互感染。選苗方式從以下幾種方法判斷分辨。①水壓法：把購(gòu)來(lái)的鱔苗倒入容器內(nèi)，加入清水 50cm，超過(guò)鱔苗 10cm 左右，輕輕攪動(dòng)鱔苗，然后靜置2分鐘，這時(shí)，體質(zhì)差的鱔苗會(huì)不斷上浮伸頭換氣或干脆把頭伸出水面，頭不下沉、鰓部鼓大、發(fā)紅。此類苗種體質(zhì)差，成活率低。②肉眼外觀分辨：體表有明顯的外傷，嘴部、尾部發(fā)白、肛門紅腫充血、翻肚皮或沿邊狂游、手抓起無(wú)力掙扎等癥狀的苗是次苗。一般情況下，伏在箱底、黏液充足有彈性、無(wú)外傷，此類苗是優(yōu)質(zhì)苗種。

四、放養(yǎng)時(shí)間和密度

放養(yǎng)時(shí)間一般為4-5月或7-8月。最佳放養(yǎng)時(shí)間為6-7月，此段時(shí)間氣溫水溫穩(wěn)定在 25℃以上，苗種下箱成活率高。放養(yǎng)密度要根據(jù)放養(yǎng)規(guī)格及飼養(yǎng)條件靈活掌握。6-7 月份放苗，一般每畝水面放養(yǎng)規(guī)格在 20-30g/尾的苗種200-250kg為宜。放養(yǎng)前先試水，可用5-10cm的鳙魚或鰱魚2-3 尾/m 2 做試水魚，如魚活動(dòng)正常則毒性消失，反之則應(yīng)推遲放養(yǎng)時(shí)間。放養(yǎng)時(shí)要注意暫養(yǎng)池和放養(yǎng)池的水溫相當(dāng)，兩者溫差以不大于3℃為宜，如果相差較大應(yīng)適當(dāng)調(diào)節(jié)水溫，盡量減少應(yīng)激反應(yīng)。

五、黃鱔下箱初期飼養(yǎng)管理和開(kāi)食

苗種下箱后，由于棲息環(huán)境和苗種密度加大、應(yīng)激反應(yīng)加強(qiáng)、皮膚粘液分泌減慢等因素，導(dǎo)致機(jī)體抵抗力下降，外界致病微生物極易侵襲致病。為讓黃鱔適應(yīng)新的生存環(huán)境，苗種下箱后，應(yīng)潑灑解毒應(yīng)激王 1 袋+新一代暴血康1瓶，可用20-40口網(wǎng)箱或高穩(wěn)VC2袋+新一代暴血康1瓶，可用20-40個(gè)網(wǎng)箱，連用5-7天。

本地苗當(dāng)天即可開(kāi)食，外地苗進(jìn)箱后 3-4 天可開(kāi)食。開(kāi)食料：蚯蚓、小魚蝦、蠶蛹、蠅蛆、螺螄、大型浮游動(dòng)物等。蚯蚓用刀剁后直接在投喂點(diǎn)上投喂，一般用純蚯蚓喂 3-5 天，每口箱保持150g，然后開(kāi)始加魚漿，在蚯蚓﹢魚漿達(dá)到鱔苗體重的3﹪后，開(kāi)始加飼料。顆粒飼料應(yīng)在投喂前用25﹪的誘食劑用水稀釋后浸泡。浸泡水后，飼料外表軟化，不但易于消化，同時(shí)也減少飼料吸附池中污水，降低病原的傳播率。具體方法，在投喂前用一半飼料重量的清水或魚漿水浸泡 10 分鐘左右，當(dāng)飼料輕度軟化即可投喂。在馴化過(guò)程中加入“健胃誘食寶”，可明顯提高開(kāi)口率，增加產(chǎn)量提高經(jīng)濟(jì)效益。

投餌要做到四定原則：定時(shí)：只在下午 5-6 時(shí)開(kāi)始投喂一次。定量：應(yīng)靈活掌握，一般情況下，日投喂量約占黃鱔體重5﹪-10﹪之間，2小時(shí)吃完為宜。另外，根據(jù)天氣情況應(yīng)適當(dāng)調(diào)整，晴天可適量多投，陰雨天少投，悶熱、無(wú)風(fēng)、陣雨前不投，水溫高于30℃或低于15℃減少投喂量，高溫季節(jié)只喂 8-9 成飽。定質(zhì)：要選擇質(zhì)量好的飼料投喂。定點(diǎn)：飼料投放點(diǎn)應(yīng)固定，不要隨便變動(dòng)。

六、黃鱔的日常管理

進(jìn)入夏秋高溫季節(jié)，鱔魚攝食旺盛，排泄量大，水質(zhì)極易腐敗，此階段以水質(zhì)調(diào)控和防暑降溫為主。在池塘可混養(yǎng)少量草魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚等。基本搭配比例如下：投放草魚20-30 尾/畝，投放白鰱50-70尾/畝，投放花鰱 20 尾/畝，能起到清除糞便、殘餌，凈化水質(zhì)的作用。

在養(yǎng)殖過(guò)程中，食臺(tái)處經(jīng)常會(huì)發(fā)臭、發(fā)酸，所以，每天早上要舀去殘留物和能看得見(jiàn)的糞便，整理投食點(diǎn)，同時(shí)，每隔一星期用一元二氧化氯泡騰片5-8片/口網(wǎng)箱，可預(yù)防水質(zhì)惡化，并能迅速除臭。根據(jù)水質(zhì)情況，定期使用調(diào)水解毒靈或高效解毒凈水寶，可長(zhǎng)期保持水質(zhì)肥、活、嫩、爽。

網(wǎng)箱中枯死和腐爛的水草要及時(shí)撈出，在保證遮陽(yáng)的情況下，適度除去一部分老化水草，促進(jìn)新草長(zhǎng)出，增強(qiáng)箱內(nèi)水草凈化水質(zhì)的功能。防止水草枝葉長(zhǎng)出網(wǎng)箱或鱔池，給黃鱔外逃創(chuàng)造條件。黃鱔的適宜水溫是15-30℃，過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響其攝食和生長(zhǎng)，要為其創(chuàng)造適宜的水溫環(huán)境。每天堅(jiān)持早、晚二次巡池。觀察池中水質(zhì)的變化情況；注意黃鱔有無(wú)病害和活動(dòng)情況，如發(fā)現(xiàn)異常﹙如沿池狂游、附于水草之上、頭部伸出水面、游動(dòng)不佳等﹚狀況，及時(shí)查明愿因及時(shí)處理。雷雨悶熱天氣，氣壓低，水體缺氧，可見(jiàn)黃鱔豎直身體前部，將頭伸出水面，此時(shí)要注意潑灑應(yīng)激藥物。

七、黃鱔常見(jiàn)疾病診斷和防治

（1）黃鱔發(fā)病原因

①選址不當(dāng)。如選址不當(dāng)，取用水源水質(zhì)不好，灌排系統(tǒng)不暢，或沒(méi)有獨(dú)立的進(jìn)排水管道，生產(chǎn)中容易造成疾病的流行。

②環(huán)境不適宜。網(wǎng)箱內(nèi)培植的植物過(guò)少或沒(méi)有，不利于黃鱔穴居和調(diào)控水質(zhì)、水溫等，黃鱔難以適應(yīng)，導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗。

③清塘消毒不徹底。特別是多年養(yǎng)殖的老塘，池底淤積了大量的淤泥，淤泥中存在大量的致病微生物及寄生蟲，一旦條件合適，這些病原微生物極易大量繁殖使黃鱔感染疾病。

④鱔苗的選擇或處理不當(dāng)。放養(yǎng)前未按正確的操作剔除病傷苗，或?qū)S鱔來(lái)源不了解，選購(gòu)了藥捕苗；放養(yǎng)后一星期未進(jìn)行有效的藥物控制，經(jīng)過(guò)運(yùn)輸?shù)拿绶N體表受傷或粘液受損，體質(zhì)較弱，易感染病害。

⑤密度過(guò)高，規(guī)格不一。首先是運(yùn)輸密度過(guò)高，苗種群體集體積壓，未全部適時(shí)處理，鱔體體表粘液的防御功能遭到破壞，有害致病菌急速感染，往往造成苗種入池后數(shù)天內(nèi)大批死亡；其次是飼養(yǎng)密度過(guò)高，使黃鱔長(zhǎng)期處在應(yīng)激狀態(tài)下，黃鱔分泌粘液的速度加快，體質(zhì)減弱，引發(fā)黃鱔生病死亡。

⑥管理不規(guī)范。如一次換水量過(guò)大，易引起黃鱔出現(xiàn)“感冒”等病癥；投餌不當(dāng)，投喂過(guò)多不僅浪費(fèi)餌料，而且污染水質(zhì)，導(dǎo)致致病菌的大量繁殖，投餌不足，則易使黃鱔相互殘食，體表受傷而降低對(duì)病害的防御能力，另外，在使用鮮活餌料時(shí)，因保存不當(dāng)致使其變質(zhì)，極易引發(fā)黃鱔的腸胃疾病等。

⑦有害物質(zhì)的進(jìn)入。如工廠有毒廢水、農(nóng)田中的殘留農(nóng)藥、生活污水大量流入水體，以及自身投放藥物過(guò)量等，均會(huì)引起黃鱔中毒、畸變或不明原因大批量死亡。

（2）黃鱔常見(jiàn)疾病防治

①梅花斑狀病 一般發(fā)生在7 月中旬，癥狀為黃鱔背部出現(xiàn)黃豆或蠶豆大小的黃色圓斑。

防治方法：在飼養(yǎng)池里放幾只蟾蜍。已發(fā)病者可用1-2個(gè)蟾蜍，面積大可多用幾只，將頭皮剝開(kāi)，用繩系好，在池內(nèi)反復(fù)拖幾次，1-2日后即愈。

②昏迷癥 此病多發(fā)于炎熱季節(jié)，發(fā)病時(shí)黃鱔呈昏迷狀態(tài)。

防治方法：先遮陽(yáng)降溫，再將鮮蚌肉切碎，撒入池內(nèi)，有一定療效。

③發(fā)熱病 此病主要發(fā)生在運(yùn)輸過(guò)程中，由于密度大，運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)，體表粘液被水中微生物分解，大量耗氧，放出熱量，造成水溫劇增，使底層黃鱔纏繞成團(tuán)致死，死亡率有時(shí)可達(dá)90%。

防治方法：在運(yùn)輸前先經(jīng)蓄養(yǎng)，勤換水，使黃鱔體表泥沙及腸內(nèi)容物除凈，氣溫 23-30℃情況下，每隔6-8小時(shí)徹底換水1次，或每隔24小時(shí)，在水中施放一定量的青霉素，用量為每25升水放30萬(wàn)單位。

④黃鱔出血病

剖檢可看到病魚皮膚及內(nèi)部各器官出血，肝的損壞較嚴(yán)重，血管壁變薄，甚至破裂。這是由于“氣單孢菌”產(chǎn)生毒素而引起的。

防治方法：a. 改善水質(zhì)與環(huán)境衛(wèi)生條件；b. 用二氧化氯 0.5-2mg/L全池潑灑。