導(dǎo)語：咳嗽最怕這湯！一碗不到2塊錢，三天兩頭吃一次，潤肺止咳不鬧病。

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù)。天冷了，屋里不管是有暖氣還是空調(diào)，都會比平時干燥很多，尤其北方的冬天，干冷干冷的，很容易引起上火，導(dǎo)致嗓子不舒服，皮膚干燥。這時可以多吃點它，是冬天的應(yīng)季水果，煮熟后比生吃更美味，營養(yǎng)翻倍，一次買上5斤煮一煮，香甜可口對嗓子好，做法分享給大家，學(xué)起來吧。

醫(yī)生不會告訴你，它是天然止咳藥！潤肺止咳又化痰，家有老人孩子千萬別錯過！這些晶瑩剔透的小果子看起來很誘人吧，它就是金桔，很多人不習(xí)慣吃它，畢竟有一點點澀味，不如吃蘋果來得順口，但是煮熟后就很香甜，和罐頭一樣可口，一次多煮一些，放冰箱保存，隨吃隨取特別省事，平時喝水的時候加幾顆，對嗓子皮膚都很好的。很多人可能不知道，金桔上鍋煮一煮等于“止咳方”，冬天可以少吃點蘋果多吃它，不懂吃就可惜了。

冰糖金桔需要準(zhǔn)備的食材：金桔，冰糖，枸杞

具體做法：

第一步：把金桔用淡鹽水浸泡一會兒，再用面粉抓洗幾遍，這樣果皮上的臟東西就徹底洗干凈了，因為要帶皮吃，所以清洗一定要到位。洗干凈后在果皮表面均勻劃幾刀，這樣煮得快也更入味。喜歡吃口感更軟爛一些的，就把金桔切成小片下鍋煮，出鍋后就是金桔醬了，個人更喜歡完整地煮熟，吃不完的還可以做成金桔果脯，一種做法兩種吃法。

第二步：把金桔倒入高壓鍋中，倒入金桔和適量冰糖，金桔和冰糖的比例是10:6，冰糖的量可以根據(jù)自己的口感添加，不用加一滴水，蓋上鍋蓋，煮10分鐘即可出鍋。高壓鍋煮得又快又軟爛，普通鍋一般需要煮半個小時以上，無論哪種煮法都一樣好吃。

第三步：煮熟后燜10分鐘再打開鍋蓋，香甜味道瞬間撲鼻，金桔變得晶瑩剔透，鍋中的湯汁全部是金桔煮下來的，口感濃郁，果肉軟軟的，和罐頭一樣的好吃，苦澀味一點也吃不出來了。家里有老人孩子的每天吃上幾顆，開胃促消化，對嗓子特別好，金桔煮熟后比生吃更營養(yǎng)也更美味。

吃不完的裝入保鮮盒或者密封罐子中，容器一定要無水無油，不然容易變質(zhì)，每天沖一杯金桔茶，去火又營養(yǎng)，家庭必備哦，大冷天的吃蘋果吃梨都不如多吃它，現(xiàn)在正當(dāng)季，營養(yǎng)極高，別不懂吃。

這是金桔果脯，煮熟后放入烤箱烤干或者自然晾干就變成了美味的果脯了，香甜又嚼勁，當(dāng)小零食吃特別棒，孩子吃得健康又放心。