要說(shuō)冬天吃什么菜好啊，那么白菜一定是榜上有名的。俗話說(shuō)：百菜不如白菜，白菜雖然一直很便宜，卻備受歷代醫(yī)家和營(yíng)養(yǎng)專家的贊譽(yù)，是名副其實(shí)的冬季養(yǎng)生第一菜。

雖然一年四季都有白菜，但是冬天的大白菜最是清脆鮮甜，是上天賜給人類的冬天過(guò)冬菜、保健菜！

俗話說(shuō)：“魚(yú)生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”一顆大白菜為何會(huì)有如此大的魔力？今天就為大家解讀一下。

白菜含有豐富的維生素C和膳食纖維，對(duì)于降低膽固醇、提高血管彈性起著重要作用。另外，作為十字花科類蔬菜，大白菜還含有一些異硫氰酸酯等元素，總體來(lái)說(shuō)，對(duì)高血壓、高血脂、高血糖和高尿酸都有很好的食療保健作用。

白菜含有豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，能起到潤(rùn)腸通便的作用，能幫助消化，防止大便干燥，增加毒素的排出。

大白菜含有豐盛的鈣，一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。

大白菜含水量很高，而熱量很低。冬季空氣干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚損害很大，白菜中含有豐盛的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。

白菜渾身上下都是“寶”，不僅能飽腹，還能養(yǎng)生。而且白菜可以跟多數(shù)菜肴搭配。今天我再給大家推薦一道——白菜燉豬肉。豬肉滋陰補(bǔ)血，補(bǔ)中益氣；搭配白菜能夠養(yǎng)胃益氣血、滋補(bǔ)不上火,味道還特鮮美，這個(gè)冬天你可千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)！