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100種懶人營養(yǎng)的早餐餅，100種懶人營養(yǎng)的早餐視頻

 4050szl 2021-12-11
一到上學(xué)季，早上起床就成了一道難題，不僅是孩子喜歡賴床，就連我也不想離開溫暖的床，但是家有上學(xué)娃，每天的早餐是必不可少的，既要營養(yǎng)美味又要速度，今天就和大家介紹我家常吃的100種懶人營養(yǎng)的早餐餅中的其中7中做法，都是100種懶人營養(yǎng)的早餐視頻，手不沾面就能出鍋，學(xué)會一個星期不重樣。

【米飯雞蛋餅】


   材料：米飯，火腿腸，香蔥，鹽，雞蛋

1、火腿腸一根，切成小丁，香蔥兩根切碎，剩米飯中加入兩顆雞蛋，再加一勺鹽，攪拌均勻；

2、米飯中加入火腿腸和香蔥，加一點(diǎn)鹽調(diào)味；

3、平底鍋刷點(diǎn)油，舀一勺大米糊攤平，撒上一點(diǎn)黑芝麻；

4、烙到兩面金黃就可以出鍋啦；


【圓白菜雞蛋餅】


   材料：圓白菜半顆，雞蛋兩顆，蔥花適量，面粉適量

1、圓白菜只要半顆就可以了，切成細(xì)絲，打入兩顆雞蛋，加一勺鹽，兩大勺面粉，適量蔥花，攪拌均勻；

2、平底鍋刷一點(diǎn)油，把菜糊攤平到平底鍋中，上面撒點(diǎn)黑芝麻；

3、一面烙到定型就翻另一面再烙，電餅鐺兩面加熱的話小餅熟得非?？?，可以在電餅鐺中加適量清水，讓水蒸氣的熱量把小餅悶熟，這樣小餅就會非常的柔軟；

4、烙到兩面金黃就可以出鍋了，圓白菜中可以加入胡蘿卜絲香菇，其他的蔬菜都可以，也可以直接用其他蔬菜代替；


【玉米面蔥花餅】



   材料：玉米面粉150g，普通面粉150g，小蔥，黑芝麻，鹽，酵母

1、玉米面粉用開水燙熟，晾涼至常溫，加入2g酵母，加入小麥面粉，再少量多次加入溫水，攪拌成濃稠的面糊，可以放進(jìn)冰箱中冷藏發(fā)酵，第二天早上直接烙；

2、面糊發(fā)酵完成后加入蔥花，適量鹽調(diào)，拌勻；

3、平底鍋刷點(diǎn)油，舀上一勺面糊攤平，撒上適量黑芝麻；

4、一面定型就翻另一面，直到兩面金黃就可以出鍋；


【土豆絲卷餅】



材料：面粉100g，雞蛋一顆，鹽，土豆絲，胡蘿卜絲

1、100干面粉中打入一顆雞蛋，加適量鹽調(diào)味，根據(jù)面粉的吸水性不同和雞蛋的大小增減加水的量，攪拌至細(xì)膩濃稠，能流動的糊狀就可以了；

2、平底鍋燒熱，刷上一層薄油，舀上兩勺面糊，用鏟子攤平，面餅可以攤稍微薄一點(diǎn)，一分鐘就能定型，我們翻另一面再烙一分鐘就能出鍋；

3、炒土豆絲，土豆和胡蘿卜去皮，擦成絲，土豆中淀粉比較多，需要沖一下水，這樣土豆絲炒出來是脆脆的，鍋中放油，爆香蔥花，土豆絲比較容易熟，下入土豆絲翻炒，加入適量生抽，鹽，醋，翻炒均勻即可出鍋；

4、把炒好的土豆絲擺在薄餅的一頭，卷起來就可以吃了；

【干煸土豆絲餅】


材料：土豆一顆，胡蘿卜半顆，鵪鶉蛋，鹽，淀粉

1、首先我們把土豆和胡蘿卜去皮，擦成細(xì)絲；

2、加入適量淀粉，適量鹽調(diào)味，拌勻就可以了，讓每一條土豆絲上面都沾上淀粉，這樣我們做出來的土豆餅熟了才會更加酥脆；

3、平底鍋或者電餅鐺燒熱，刷一層油，土豆絲攪勻后放到平底鍋中，攤成一個一個的小圓餅，在中間淘一個小圓洞，在小圓洞中打上一顆鵪鶉蛋，蓋上蓋子小火慢煎。

4、一面定型就翻另一面煎，如果是電餅鐺兩面加熱的話，土豆絲餅會熟得非?？?；

5、煎到小餅兩面金黃，土豆餅明顯比之前變得薄了，邊緣變得酥脆了就可以出鍋了；


【西葫蘆雞蛋餅】


材料：西葫蘆，雞蛋，鹽，番茄醬

1、西葫蘆清洗干凈，切成薄片；

2、一顆雞蛋放到碗中攪散，加一點(diǎn)淀粉，鹽拌勻；

3、把西葫蘆片放入面糊中沾滿面糊，放到平底鍋中煎到兩面金黃；

4、準(zhǔn)備番茄醬，煎好的西葫蘆蛋餅粘上番茄醬就可以開吃啦；


【家常煎餅】


材料：面粉，雞蛋，鹽，黑芝麻，蔥花，火腿，黃豆醬

1、碗中加上適量面粉，打上一顆雞蛋，加一勺鹽調(diào)味，在面粉中加入清水，分次少量的加，直到攪拌成細(xì)膩能流動的糊狀就可以了；

2、平底鍋刷一點(diǎn)點(diǎn)油，小火燒熱，把面糊舀一勺，用刮刀攤平，一面定型翻另一面；

3、在面皮上打一顆雞蛋，用筷子攪散，撒上適量黑芝麻，然后翻另一面烙一分鐘；

4、在沒有蛋液那一面涂上適量黃豆醬，撒上蔥花，加上火腿腸，這樣煎餅就做好了；

學(xué)做早餐食譜大全及做法

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