魚香荷葉粽

魚香荷葉粽

端午節(jié)即將到來，我這幾天在朋友花錢弄了幾個粽子配方，分享給大家喜歡的

材料：三寶米1杯、糯米1/2杯、魚肉80克、蘿卜干末20克、香菇2朵、蝦米5克、姜片3片。 調(diào)味料：醬油2大匙、米酒1大匙。

粽子食材

做法： 1、洗泡好的三寶米和糯米混合，加水1/2杯，置電飯鍋中蒸熟（非電子鍋，外鍋加水1/2）;荷葉泡水備用。 2、魚肉洗凈，切片；蘿卜干末洗凈，瀝干水分；香菇對切泡水至軟；蝦米洗凈備用。 3、鍋燒熱，入油將蝦米炒香后，加入香菇炒香后取出備用。 4、鍋燒熱，入油將姜片炒香后，加入魚片及調(diào)味料以小火煮100分鐘。 5、取小蒸籠鋪上荷葉，放入煮熟的三寶糯米飯，再放入做法（3）與（4）之材料，續(xù)加入三寶糯米飯，將荷葉包好，置電飯鍋蒸熟（外鍋加1/2杯水）即可。

八寶粽子

八寶粽子

原料：葦葉500克，糯米1000克，小棗50克，薏仁50克，紅豆50克，綠豆50克，金桔75克，青梅50克。

做法：1.葦葉用開水焯一下冷卻待用，糯米洗凈用冷水泡24小時后待用。 2.將水棗、薏仁、紅豆、綠豆用水泡開；金橘、青梅切成粒。 3.糯米和加工好的配料混合包入葦葉中，用水煮2小時即可食用。

鮮果粽子

鮮果粽子

原料：紅棗或者栗子、白糯米

做法：首先將紅棗或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四個小時，然后按照一層米、一層餡的順序，一共包裹上三層米、三層餡，最后將這些原料用蘆葦葉包裹起來，煮熟了即可。

三色棕子

三色棕子

主料：糯米500g、大黃米300g

蜜棗20g、黑米適量、綠豆適量、紅豆、薏米10g、花生適量

做法：

1.準備食材；2.各種材料提前一夜用水上；3.紅棗洗凈備用；4.粽葉用水浸泡后入鍋煮沸五分鐘關(guān)火；5.將煮好的粽葉剪去硬根；6.中間對折成三角狀，放入一顆蜜棗，放入一半的八寶材料，再放入幾顆棗，再填滿米；7.將頂端壓下捏緊，將多余的部分彎過；8.用繩子扎緊即可；9.放入壓力鍋中煮，定在最蹄筋鈕，保壓約45分鐘即可