景山的柿子樹(shù)下,有很多柿子掉落的痕跡,不知有沒(méi)有正好砸到頭上的。 風(fēng)大,天空很藍(lán)。 高處的柿樹(shù),枝條伸張著。努力的角度,不妥協(xié)。 以如許澄凈的藍(lán)做背景,用相機(jī)做剪刀,想把高處的枝條和柿果變成一幅幅插花作品。 柿樹(shù)是中國(guó)的傳統(tǒng)本土樹(shù)種,根據(jù)考古發(fā)現(xiàn),在浙江良渚文化遺址出土了一萬(wàn)多年前的古柿核。 柿樹(shù)分雌雄,但也有例外。極少情況是雄株有少量雌花,而雌株也有少量雄花。 成長(zhǎng)中的綠色柿子在大葉子的遮掩中,青滯含羞,口感發(fā)澀,是因?yàn)闆](méi)成熟的柿子里含有大量可溶性單寧。 而到了冬日,葉片落光,滿樹(shù)紅柿就會(huì)既醒目,又溫暖。 吸引著人和鳥(niǎo)的味蕾。 而那些高處的柿子,就是鳥(niǎo)兒的美食。 識(shí)鳥(niǎo)人士有說(shuō)這是灰喜鵲,也有說(shuō)是藍(lán)灰喜鵲。對(duì)于鳥(niǎo)兒,我完全是門(mén)外漢,所以把兩種說(shuō)法都錄在這里。 說(shuō)回柿子。 柿子幼時(shí)又硬又澀,熟時(shí)變甜變軟,這其實(shí)是植物自我保護(hù)的一種機(jī)制。生長(zhǎng)發(fā)育階段,柿子讓自己變得難吃,從而逃過(guò)被人摘或者被鳥(niǎo)琢的風(fēng)險(xiǎn)。 一天天的,柿子變黃變紅。等果實(shí)漸漸成熟,它又希望種子多多傳播。 于是,可溶性單寧就會(huì)轉(zhuǎn)化成不可溶單寧。簡(jiǎn)單理解,就是澀味降低,甚至幾乎沒(méi)有,轉(zhuǎn)而變得甜蜜。 黃老師說(shuō),鳥(niǎo)兒吃柿子,也是撿軟的下口。 還記得吃柿子時(shí)那硬硬的接近木質(zhì)的柿蒂嗎,那就是雌花的花萼。 它不僅會(huì)宿存,還會(huì)在花后增大變厚。四裂的樣子,也很漂亮,古人甚至從這里得到靈感,有了傳統(tǒng)的柿蒂紋。 下面這張照片中東北方向上就有兩個(gè)宿存的柿蒂。 今日大雪,有溫暖的柿子,還有它身上寄托的柿柿(事事)如意,送給大家。 (柿,Diospyros kaki,柿科柿屬落葉喬木) 此際植物 非洲紫羅蘭,陽(yáng)臺(tái)上的開(kāi)花皇后。 |
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