菠蘿咕老肉食材用料 | | 植物油 適量 | | | 鹽 適量 | 生抽 1勺 | 淀粉 適量 | | 雞精 少許 | |
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菠蘿咕老肉的做法
1.準(zhǔn)備所需食材 
2.將豬肉切成2厘米左右的小塊，加入鹽、生抽、雞精腌制15分鐘;菠蘿切成差不多大的小塊；胡蘿卜去皮洗凈切成小塊；黃瓜洗凈切成小塊 
3.加入適量淀粉，將豬肉均勻地裹上一層淀粉 
4.菠蘿、胡蘿卜、黃瓜放入鍋中，焯水后過(guò)涼水備用 
5.熱鍋倒油，油溫七成熱倒入裹了淀粉的豬肉 
6.小火煎至兩面金黃 
7.撈出，瀝油備用 
8.鍋中放少許油，倒入番茄醬、白糖、水淀粉調(diào)成醬汁 
9.倒入煎好的豬肉塊，翻炒均勻 
10.再放入菠蘿塊、胡蘿卜塊、黃瓜塊
11.翻炒均勻
12.翻炒至均勻掛上番茄汁即可
13.趕緊嘗嘗吧！
小貼士1、菠蘿塊放入淡鹽水中浸泡片刻，味道會(huì)更好
2、喜歡吃辣的，可以將胡蘿卜換成紅辣椒
3、豬肉也可以換成雞肉 |
