廚師長教你：“手撕包菜”的家常做法,簡單又不失美味 原材料：包菜、大蒜、青花椒、干辣椒、 用料 廚師長教你：“手撕包菜”的家常做法,簡單又不失美味的做法 準(zhǔn)備包菜一個從中間切開之后將里面的桿取出，然后把包菜的每一片葉子分開。然后將包菜用手撕成大小均勻的片備用  輔料：準(zhǔn)備大蒜（20克）切成蒜片、青花椒和干辣椒（適量）一起放入碗中備用  首先我們把鍋燒熱加入適量的底油，油溫7成熱之后將準(zhǔn)備好的辣椒花椒和蒜片下鍋  然后將撕好的包菜下鍋開大火翻炒30秒這一步的目的是把包菜炒制斷生  調(diào)味：加入食用鹽（1.5克）、味精（1克）、白糖（少許）、生抽醬油（3克）從鍋邊淋入、再加香醋（少許）翻炒幾下  把所有調(diào)料翻炒均勻之后即可出鍋裝盤  一道非常下飯的手撕包菜就制作完成  |
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