今天這道食譜，是我強(qiáng)烈推薦的。當(dāng)年看一部日劇，有提到這道食譜，后來我就學(xué)著做，沒想到它的口感和味道那么驚艷。最重要的不是它的味道，是它的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，因?yàn)檫@道簡單料理里面，用到了鐵棍山藥以及高湯。

鐵棍山藥，非常好的保健蔬菜。它含有豐富的黏液蛋白，對(duì)人體有很好的保健作用。山藥能健脾養(yǎng)胃，能避免肥胖，能延年益壽能降血糖，深受人們喜愛。人們多蒸食，也有炒而食之的。

話不多說，今天介紹給大家一種創(chuàng)意吃法，老少皆宜，強(qiáng)身健體，好吃到哭，跟我來！

【山藥泥蓋飯】

【材料】：鐵棍大米、山藥、高湯、鹽、現(xiàn)磨黑胡椒碎、熟黑芝麻或海苔。

是的，這個(gè)食譜需要準(zhǔn)備好高湯。不要一聽到高湯就發(fā)怵就止步就退出就發(fā)牢騷，這個(gè)食譜絕對(duì)能滿足任何挑剔的胃。高湯您隨自己喜歡，可以是雞湯，可以是排骨湯或是棒骨湯。

【具體做法】：

1、先把山藥洗凈上蒸鍋蒸熟。

2、然后撕去山藥的外皮。注意，生的山藥的黏液能刺激皮膚讓皮膚發(fā)癢，所以最好是先蒸再去皮。

3、把山藥、黑胡椒碎、鹽和高湯一起放進(jìn)料理機(jī)內(nèi)桶，高湯不要一次性加入，防止山藥泥太稀。然后啟動(dòng)料理機(jī)把它們打成半流動(dòng)的山藥泥。

4、盛半碗米飯。

5、澆上山藥泥，撒上些許黑芝麻或是海苔碎，一碗山藥泥蓋飯就做好了。別看它其貌不揚(yáng)，它蘊(yùn)含的美味可是無人能擋。孩子們普遍脾胃差，這碗蓋飯正是良藥。

6、把山藥泥與米飯拌勻，開動(dòng)！山藥泥的細(xì)膩微黏，加之高湯的香氣與米香，這碗飯帶來的美好能讓熱愛生活的人心生感動(dòng)。

【成詩有話說】：

這道簡單的食譜，身邊的朋友有學(xué)了去的，她們告訴我，這真的是一碗好吃到哭的蓋飯。您也快試試！同時(shí)感謝轉(zhuǎn)發(fā)給身邊的朋友。