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進(jìn)入冬季，人們常常提到“冬令進(jìn)補(bǔ)”。有些朋友可能會說自己一進(jìn)補(bǔ)就熱氣。今天給大家介紹一味素有“沙漠人參”之稱到肉蓯蓉。肉蓯蓉，有溫而不熱、補(bǔ)而不峻的特點(diǎn)。 
古時候，無論是給人、還是給物起名字，都是有一定講究和內(nèi)涵的，并且其名字或多或少都會體現(xiàn)出事物的固有特性，中藥材也不例外。肉蓯蓉的名字就取自其“從容”、“和緩”的特性。李時珍《本草綱目》載：“此物（肉蓯蓉）補(bǔ)而不峻，故有從容之號。從容，和緩之貌?！?/span>肉蓯蓉為列當(dāng)科多年生寄生草本植物肉蓯蓉或管花肉蓯蓉的干燥帶鱗葉的肉質(zhì)莖，中藥肉蓯蓉的法定基源植物分為兩種，一種是梭梭大蕓，又叫軟大蕓，學(xué)名“（荒漠）肉蓯蓉”，主要分布在內(nèi)蒙古西部的阿拉善等地；一種是紅柳大蕓，又叫硬大蕓，學(xué)名“管花肉蓯蓉”，主產(chǎn)于新疆和田地區(qū)。
▲肉蓯蓉飲片（生品） 將肉蓯蓉原藥材除去雜質(zhì)，洗凈，潤透，切厚片，干燥，就制成了飲片——肉蓯蓉片（又可稱為生蓯蓉）。 肉蓯蓉采挖或者購買后并不是直接就能入藥或食用的，同大多數(shù)的中藥材一樣，需要經(jīng)過相關(guān)炮制后才能更好的發(fā)揮其作用。《雷公炮制論》中提到：“凡使（肉蓯蓉）先須清酒浸一宿，至明以棕刷去沙土浮甲，劈破中心，去白膜一重，如竹絲草樣。有此，能隔人心前氣不散，令人上氣也。以甑蒸之，從午至酉取出，又用酥炙得所”。
酒蓯蓉補(bǔ)腎助陽之力明顯增強(qiáng)，多用于腎陽不足之陽痿，腰痛，不孕。肉蓯蓉首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品：“味甘微溫，生山谷。治五勞七傷，補(bǔ)中，除莖中寒熱痛，養(yǎng)五臟，強(qiáng)陰，益精氣，多子，婦人癥疲。久服輕身?！?/span>明·倪朱謨《本草匯言》：“此乃平補(bǔ)之劑，溫而不熱，補(bǔ)而不峻，暖而不燥，滑而不泄?！?/span>《景岳全書》記載：便秘有不得不通者，凡傷寒雜證等病，但屬陽明實(shí)熱可攻之類，皆宜以熱結(jié)治法通而去之，若察其元?dú)庖烟?，既不可瀉而下焦脹閉，又通不宜緩者，但用濟(jì)川煎（當(dāng)歸、牛膝、肉蓯蓉、澤瀉、升麻、枳殼）主之，則無有不達(dá)。肉蓯蓉入腎、大腸經(jīng)，補(bǔ)腎陽養(yǎng)血潤燥，善滑大腸，通腑而不傷津液，且味咸，咸能軟堅(jiān)，故用之尤宜。
1. 療五勞七傷。 五勞：《黃帝內(nèi)經(jīng).素問》中有“五勞所傷”的記載，指的是“久視傷血，久臥傷氣，久坐傷肉，久立傷骨，久行傷筋”。 七傷：指的是“大飽傷脾，大怒氣逆?zhèn)?，?qiáng)力舉重、久坐濕地則傷腎，形寒、飲冷則傷肺，形勞、意損則傷神，風(fēng)雨寒暑則傷形，恐懼不節(jié)則傷志”。2. 補(bǔ)中，除莖中寒熱痛，養(yǎng)五臟，強(qiáng)陰，益精氣，多子，婦人癥瘕。久服輕身。4. 益髓，悅顏色，延年，大補(bǔ)壯陽，治女人血崩。5. 男子絕陽不興，女子絕陰不產(chǎn)，潤五臟，長肌肉，暖腰膝，男子泄精尿血遺瀝，女子帶下陰痛。禁忌：腎火旺盛，脾虛泄瀉及實(shí)熱便秘忌服。（荒漠）肉蓯蓉的原藥材呈扁圓柱形，稍彎曲，長3～15cm，直徑2～8cm。表面棕褐色或灰棕色，密被覆瓦狀排列的肉質(zhì)鱗葉，通常鱗葉先端已斷。體重，質(zhì)硬，微有柔性，不易折斷，斷面棕褐色，有淡棕色點(diǎn)狀維管束，排列成波狀環(huán)紋。
管花肉蓯蓉的原藥材呈類紡錘形、扁紡錘形或扁柱形，稍彎曲，長5～25cm，直徑2.5～9cm。表面棕褐色至黑褐色。斷面顆粒狀，灰棕色至灰褐色，散生點(diǎn)狀維管束。
材料：肉蓯蓉10g，羊肉100g，肉桂2g，花椒10粒，生姜2g，八角2g，蔥5g。做法：將洗凈香料一同放入布袋中，羊肉切塊，蔥切斷。將布袋、肉蓯蓉、羊肉放入砂鍋中。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，及時除去浮沫。羊肉半熟時放入蔥段，燉至羊肉爛熟，加入食鹽調(diào)味即可。功效：肉蓯蓉與羊肉同食可補(bǔ)腎益精，溫中暖下，潤燥滑腸，用于五勞七傷，腰膝酸軟，中虛反胃，不孕不育，腎陽虧虛癥見畏寒肢冷，耳鳴頭暈，尿頻便秘。
原料：雞肉500克，枸杞子15克，肉蓯蓉15克，姜20克。做法： 1、雞洗凈斬件汆水，將枸杞子、肉蓯蓉除去雜質(zhì)洗凈浸泡，姜切片待用。 2、取凈鍋上火，放入清水、姜片、肉蓯蓉、仔雞，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘后放入枸杞子，再燉10分鐘即成。功效：肉蓯蓉補(bǔ)腎陽、益精血。枸杞子可治療血虛勞損，頭暈乏力，頭暈眼花，視物不清。■【來源：本文內(nèi)容綜合自廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院、廣州中醫(yī)藥大學(xué)深圳醫(yī)院】
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