吃東西會(huì)讓身體暖和起來，這是因?yàn)槌詵|西能夠讓身體內(nèi)部發(fā)熱的緣故。感到很難瘦下去，身體容易產(chǎn)生脂肪時(shí)，應(yīng)當(dāng)積極攝取能夠提升能量代謝的食材。這樣可促進(jìn)體內(nèi)熱量的產(chǎn)生，讓脂肪更容易被燃燒。研究發(fā)現(xiàn)，很多身邊的食材都有這樣的效果，本期HB就來介紹給大家！

上原兼治先生

真健堂藥局法人代表

藥劑師

精通減肥保健品成分和女性不調(diào)。“在提高蛋白質(zhì)的攝取和餐后飲茶等細(xì)節(jié)上下功夫，能夠提升食物誘導(dǎo)產(chǎn)熱?！?/span>

攝取的食物轉(zhuǎn)化為能量的“能量代謝”是由（1）基礎(chǔ)代謝，（2）身體活動(dòng)，（3）食物誘導(dǎo)產(chǎn)熱（DIT）這三個(gè)要素決定的。增加任何一項(xiàng)，都會(huì)使總能量消耗增加，能量平衡變?yōu)樨?fù)值，從而促進(jìn)減肥。

所謂的“中年發(fā)?！?/span>，原因之一被認(rèn)為是將能量作為熱量消費(fèi)的棕色脂肪細(xì)胞的活性下降。提升代謝的食材，在促進(jìn)棕色脂肪細(xì)胞活性化這一點(diǎn)上也是有效的。特別是對(duì)于隨著年齡增加而變得容易發(fā)胖的人更為有效。讓我們?cè)诿刻斓娘嬍持醒a(bǔ)充一些吧。

熱量產(chǎn)生的下降

是出現(xiàn)中年發(fā)?，F(xiàn)象的根源

隨著年齡的增加 棕色脂肪細(xì)胞減少

身體變得“ 不易燃燒”

在以162名20~73歲男女為對(duì)象的實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)對(duì)象身處容易測(cè)量出棕色脂肪細(xì)胞的19℃室溫中2個(gè)小時(shí)，并使用FDG-PET/CT進(jìn)行了掃描。得出了隨著年齡的增加，棕色脂肪細(xì)胞的檢出率下降的結(jié)果。（數(shù)據(jù)：Obesity; 19,1755-1760, 2011）

女性的「 棕色脂肪細(xì)胞」 較多

攝取提升活性的食材能夠不易發(fā)胖

你的能量代謝 Check！

你的能量代謝沒有問題嗎？

代謝下降的呼救信號(hào)

□ 坐姿時(shí)間較長

□ 飲食量沒什么變化體重卻增加了

□ 喜歡吃油膩的東西

□ 吃得少，或是沒有食欲

□ 身體容易發(fā)涼，或是怕冷

□ 沒有精神容易疲勞

如果符合三項(xiàng)以上

很有可能是能量代謝下降！

長時(shí)間保持坐姿，不太運(yùn)動(dòng)的人代謝就會(huì)下降。全身發(fā)涼怕冷也可能是代謝下降。能量代謝會(huì)因過食而加速，吃得太少也會(huì)導(dǎo)致能量消耗量減少。飲食量要注意保持八分飽。

能量代謝之一的 “食物誘導(dǎo)產(chǎn)熱”（DIT）

能夠持續(xù)至餐后4個(gè)小時(shí)以上

以37名男女為對(duì)象，配合室內(nèi)的身體活動(dòng)，在24小時(shí)內(nèi)對(duì)DIT進(jìn)行每30 分鐘一次的測(cè)量后得出的平均曲線。以起床后第一次就餐前的靜息代謝（安靜時(shí)消耗的能量） 為“基礎(chǔ)代謝”。DIT下降至餐前水平所需的時(shí)間為，早餐后4個(gè)小時(shí)，午餐后5個(gè)小時(shí)，而晚餐后則達(dá)到8個(gè)小時(shí)。（數(shù)據(jù)：Nutr Metab; 1, 5, 2004）

食物誘導(dǎo)產(chǎn)熱（DIT），是指因攝取食物而產(chǎn)生熱量，從而使體溫上升的現(xiàn)象。

產(chǎn)生熱量的原因主要有兩個(gè)。一個(gè)是消化吸收營養(yǎng)需要產(chǎn)生消耗。比如，蛋白質(zhì)需要轉(zhuǎn)化為氨基酸后被吸收，進(jìn)而根據(jù)需要成為組成身體的材料。在這一過程中，原本存在于蛋白質(zhì)中的能量，有2~3成會(huì)被“浪費(fèi)”掉。

糖類和脂肪與蛋白質(zhì)相比消耗的量較少，熱量擴(kuò)散被認(rèn)為在7%左右。

第二個(gè)是味覺和嗅覺等因食物的刺激而產(chǎn)生熱量。這在攝取糖類時(shí)也會(huì)發(fā)生，特別是在攝取辣椒的辛辣成分辣椒素和茶葉中富含的多酚等“非營養(yǎng)成分”時(shí)的特色性現(xiàn)象。

味道和氣味 打開熱量產(chǎn)生的開關(guān)

美味、辛辣等刺激使交感神經(jīng)活性化，促進(jìn)化學(xué)遞質(zhì)去甲腎上腺素的分泌。這一信號(hào)被棕色脂肪細(xì)胞捕捉后，產(chǎn)熱蛋白UCP1變得活躍起來，隨著蓄積的脂肪被燃燒，熱量就產(chǎn)生了。也就是說，不用費(fèi)力就可提升能量代謝。

隨時(shí)攝取 不斷提升代謝

提升DIT對(duì)于女性的好處更大。這是因?yàn)闊崃慨a(chǎn)生的舞臺(tái)棕色脂肪細(xì)胞在女性體內(nèi)的量比男性更多的緣故。這已得到了對(duì)1972 名男女的PET-CT圖像進(jìn)行分析的海外研究的確認(rèn)。盡管隨著年齡的增加活性會(huì)有所下降，但脂肪組織的代謝周期較快，每年有10%被更新，因此，只要對(duì)交感神經(jīng)進(jìn)行持續(xù)不斷的刺激，量和活性都有可能提高。

交感神經(jīng)興奮時(shí)分泌出去甲腎上腺素。將其捕捉的β受體存在于脂肪倉庫白色脂肪組織和產(chǎn)生熱量的棕色脂肪組織中。β受體變得活躍后，白色脂肪只是發(fā)生脂肪分解，而棕色脂肪則將在細(xì)胞內(nèi)分解的脂肪轉(zhuǎn)化為熱量并加以消耗。（參考：化學(xué)與生物; 50, 23-29, 2012）

另外，在脂肪的倉庫白色脂肪組織中，分布著有可能轉(zhuǎn)化為棕色脂肪細(xì)胞的祖細(xì)胞，會(huì)在外部刺激和體內(nèi)環(huán)境變化的影響下“棕色化”。根據(jù)讓10 名男性在6 周內(nèi)攝取辣椒素的類似物質(zhì)辣椒素酯類物質(zhì)的日本的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，棕色脂肪細(xì)胞的功能變得活躍，熱量產(chǎn)生也有所提高。也就是說，只要在日常的飲食中稍微補(bǔ)充些提升代謝的食材，就有可能使交感神經(jīng)受到刺激，促進(jìn)白色脂肪細(xì)胞的棕色化。

大家都有過吃完辣椒嘴里刺痛，身體立刻暖和起來的經(jīng)驗(yàn)吧。像這樣通過刺激交感神經(jīng)促進(jìn)DIT的，就是代謝提升食材。具有代表性的是辣椒、生姜、胡椒、肉桂等香料類。而另據(jù)發(fā)現(xiàn)，大蔥、大蒜的辛辣和西柚的香味成分也具有促進(jìn)熱量產(chǎn)生的功能。

只需將這些食材在日常的飲食中略微補(bǔ)充一些，就能促進(jìn)能量消耗，有助于減肥。

另一方面，還要推薦給大家的是魚類和大豆制品等富含蛋白質(zhì)的食品。一般而言，與蛋白質(zhì)和脂肪類相比，蛋白質(zhì)的DIT更高。飲食方法也很重要。與速戰(zhàn)速?zèng)Q相比，慢慢進(jìn)食可提升DIT。

香

料

類

辣

椒

辣椒素打開開關(guān)

辛辣成分辣椒素可刺激感知熱度和疼痛的受體“TRPV1”使交感神經(jīng)活性化，提升了熱量的產(chǎn)生。在給老鼠喂食高脂肪食物和辣椒素的實(shí)驗(yàn)中，交感神經(jīng)的功能變得活躍，體脂肪的蓄積得到了抑制。另據(jù)了解，辣椒素的同類，辣度為辣椒素的1000分之一的辣椒素酯類物質(zhì)，也可刺激“TRPV1”，并作用于棕色脂肪細(xì)胞以產(chǎn)生熱量。辣椒素是減肥保健品的配方成分。

生

姜

溫?zé)崾巢闹?/span>

還可提升DIT

據(jù)了解，辛辣成分姜辣素、生姜酚、豆蔻醇、姜油酮可刺激交感神經(jīng)，使棕色脂肪活性化，促進(jìn)熱量的產(chǎn)生。姜辣素能夠擴(kuò)張末梢血管促進(jìn)血液流動(dòng)，生姜酚被認(rèn)為具有從軀干溫暖身體的作用，是大家熟知的“畏寒對(duì)策食材”。生姜粉和姜油酮會(huì)在加熱后增加，因此加熱后攝取效果更高。

讓19名女性在不同的日子里在食用三明治的同時(shí)，分別服用兩種含有生姜的膠囊（生姜10克、20克）和含有安慰劑成分的膠囊，并在餐后每隔一個(gè)小時(shí)對(duì)安靜時(shí)的能量消耗量，通過呼出氣體代謝顯示儀進(jìn)行測(cè)量。圖中為去除三明治影響后僅為生姜的數(shù)據(jù)，生姜攝取組在3個(gè)小時(shí)內(nèi)能量消耗量有所上升。10克組為6％~8%，20克組為8％~11%。（數(shù)據(jù)：人體工程學(xué); 45, 4, 236-241,2009）

肉

桂

甜香味提升代謝

還被當(dāng)做草藥使用

樟科肉桂樹皮干燥而成。其甜香成分肉桂醛可刺激感知熱度和疼痛的受體“TRPV1”使交感神經(jīng)活性化，促進(jìn)熱量的產(chǎn)生。還具有擴(kuò)張血管改善血流的作用。還有報(bào)告稱，肉桂醛可能有助于抑制阿爾茨海默型癡呆癥的作用，Tau蛋白在大腦的重合，有助于癡呆癥的預(yù)防。也被稱為桂皮，還作為草藥被中藥所利用。

胡

椒

刺鼻的辣味可防止肥胖

辛辣成分胡椒堿可刺激感知熱度和疼痛的受體“TRPV1”使交感神經(jīng)活性化，并作用于棕色脂肪細(xì)胞，促進(jìn)熱量的產(chǎn)生。使身體不易發(fā)胖。胡椒堿在胡椒當(dāng)中尤以黑胡椒所含較多，但會(huì)因紫外線而改變結(jié)構(gòu)，變成辣味較少的異胡椒堿和異胡椒脂。長期保存胡椒時(shí)應(yīng)放入遮光瓶中。

調(diào)

味

類

大

蒜

強(qiáng)烈的香味使體溫上升

強(qiáng)烈的香味成分大蒜素等硫化物可刺激感知熱度和疼痛的受體“TRPV1”，促進(jìn)棕色脂肪細(xì)胞的熱量產(chǎn)生。大蒜素是大蒜所含成分蒜氨酸在切開摩擦?xí)r產(chǎn)生的。具有松弛血管中的平滑肌的作用，能夠擴(kuò)張血管，改善血流。溫?zé)嵝Ч仓档闷诖?。含有類似結(jié)構(gòu)硫化物的食材芥末也有可能具有相同的效果。

大

蔥

代表性的調(diào)味類食材，

可產(chǎn)生熱量，適用于畏寒

刺鼻的香味和辣味成分硫化物可使交感神經(jīng)的作用活性化，有助于產(chǎn)生熱量。還具有擴(kuò)張末梢血管改善血流的作用，可作為對(duì)付畏寒的方法加以利用。在讓6名男女聞密封狀態(tài)下的50克切開的大蔥，與沒有大蔥時(shí)相比，額頭的溫度和鼓膜的溫度上升明顯，交感神經(jīng)也變得活躍。大蔥綠色部分的黏液還具有使免疫細(xì)胞活性化的作用，對(duì)于感冒效果的相關(guān)研究正在進(jìn)行。

柑

橘

類

西

柚

香味也會(huì)促進(jìn)燃燒

西柚等柑橘類中所含的香味成分檸檬烯可刺激交感神經(jīng)，促進(jìn)去甲腎上腺素的分泌。其結(jié)果就是使棕色脂肪細(xì)胞中的UCP1活性化，促進(jìn)熱量產(chǎn)生。有報(bào)告稱，聞過西柚的香味后，手腳末梢和后背上部的溫度會(huì)上升，棕色脂肪細(xì)胞變得活躍起來。另一項(xiàng)人體實(shí)驗(yàn)表明，在促進(jìn)交感神經(jīng)活動(dòng)上升方面，與果汁相比，果肉更具效果?？磥斫桓猩窠?jīng)是受到來自香味和味覺兩個(gè)方面的刺激。

海

鮮

類

裙

帶

菜

裙帶菜的色素成分

可以“燃燒”

裙帶菜的色素成分巖藻黃質(zhì)為有效成分。產(chǎn)熱蛋白UCP1可在棕色脂肪組織中增加，而巖藻黃質(zhì)的特點(diǎn)是可在白色脂肪蛋白中增加這一UCP1。在用提取自裙帶菜的巖藻黃質(zhì)喂食老鼠的實(shí)驗(yàn)中，與沒有巖藻黃質(zhì)的組相比，白色脂肪細(xì)胞中UCP1的發(fā)現(xiàn)量有所增加。另外，腹部的白色脂肪細(xì)胞重量、肝臟處的脂肪重量、血液中的中性脂肪也有明顯下降。還有報(bào)告稱，與藍(lán)背魚中所含較多的魚油一起攝取時(shí)，中性脂肪會(huì)進(jìn)一步下降。

魚

藍(lán)背魚所含較多的

EPA、DHA為有效成分

青花魚和秋刀魚等藍(lán)背魚中所含較多的脂肪酸EPA和DHA，可提高交感神經(jīng)的作用，增加在棕色脂肪細(xì)胞中UCP1的發(fā)現(xiàn)量，促進(jìn)熱量產(chǎn)生。喂食含有EPA魚油的老鼠和未喂食的老鼠相比，喂食后的老鼠的體重增加和脂肪蓄積得到了控制。這被認(rèn)為是熱量產(chǎn)生增加和能量消費(fèi)變得活躍的緣故。魚中含有大量的蛋白質(zhì)，希望能夠積極攝取。

仔細(xì)咀嚼可提升DIT

1口咀嚼30次較為理想

DIT還會(huì)因仔細(xì)咀嚼而提高。在10名女大學(xué)生10分鐘內(nèi)吃飯的實(shí)驗(yàn)中，采用不經(jīng)咀嚼直接吞咽，和1分鐘內(nèi)咀嚼60次后吞咽總量1/10并重復(fù)10次這兩種進(jìn)食方法進(jìn)行比較。通過呼吸連續(xù)代謝測(cè)量裝置對(duì)就餐前后的能量消費(fèi)量進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，咀嚼的一方能量消耗量較高。有關(guān)DIT與咀嚼的關(guān)系，昭和女子大學(xué)生活科學(xué)部的森高初惠教授說道：“可以認(rèn)為，咀嚼的刺激可使口腔內(nèi)的肌肉運(yùn)動(dòng)變得活躍，或是促進(jìn)消化液的分泌以加速消化道的活動(dòng)，從而導(dǎo)致體溫上升?？梢?口30次為參考進(jìn)行?！?/span>

平常飲用的飲料，也能夠提升DIT。關(guān)鍵成分就是咖啡因。具有作用于交感神經(jīng)，使棕色脂肪細(xì)胞的UCP1 活性化，促進(jìn)熱量產(chǎn)生的作用?？Х纫蛟诳Х戎械暮枯^高，而紅茶、綠茶等當(dāng)中也含有咖啡因。

據(jù)了解，紅茶和綠茶中還含有可提升DIT 的多酚。如綠茶的兒茶素類、紅茶的茶黃素。這些成分也可刺激交感神經(jīng)，使血液中的去甲腎上腺素濃度上升，促進(jìn)產(chǎn)熱蛋白UCP1的活性化（增加發(fā)現(xiàn)量）。其結(jié)果是提高熱量的產(chǎn)生，因此有助于減少體脂肪。另一方面，烏龍茶和紅酒也可抑制攝取脂肪的吸收，使身體不易產(chǎn)生脂肪。應(yīng)加以巧妙利用，以助減肥。

綠

茶

兒茶素類

可增加消耗能量

兒茶素類是綠茶中所含較多的一種多酚。已確認(rèn)具有促進(jìn)棕色脂肪細(xì)胞活性化，提升DIT的作用。作為特定保健用食品的相關(guān)成分，兒茶素還是認(rèn)知度較高，脂肪燃燒效果也廣為人知的成分之一。還有研究表明，與定期運(yùn)動(dòng)配合攝取，可提升脂肪燃燒效果。

咖

啡

咖啡因使脂肪燃燒

咖啡所含的咖啡因，可刺激交感神經(jīng)，促進(jìn)去甲腎上腺素的分泌。增加棕色脂肪細(xì)胞中的UCP1提高熱量的產(chǎn)生，使脂肪更易燃燒。通過利用肥胖動(dòng)物進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)，河田教授等人進(jìn)行了確認(rèn)（參見下表）。在咖啡和面包卷一起攝取的另一項(xiàng)人體實(shí)驗(yàn)中，咖啡+面包與熱水+ 面包相比，餐后10~20分鐘后的胃部運(yùn)動(dòng)（胃電圖） 有明顯提高，餐后35分鐘后基于呼出氣體的能量消耗量也有所增加。

咖啡因使UCP1增加

將肥胖老鼠分為兩組，將咖啡因（每100克體重6毫克）和食鹽水（對(duì)照）分別進(jìn)行了皮下注射。在對(duì)4個(gè)小時(shí)后棕色脂肪細(xì)胞中的UCP1發(fā)現(xiàn)量進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，咖啡因組與對(duì)照組相比，UCP1有明顯增加，去甲腎上腺素的分泌量也有所上升。（數(shù)據(jù)：Clin ExpPharma col Physiol.; 29(5-6)391-394, 2002）

紅

茶

茶黃素可發(fā)揮抗肥胖作用

紅茶的紅色色素成分茶黃素可使棕色脂肪細(xì)胞的UCP1活性化，提高熱量產(chǎn)生。茶黃素是茶葉發(fā)酵過程中因酶促反應(yīng)等產(chǎn)生的一種多酚。在喂食老鼠茶黃素混合物（10毫克/1公斤體重）5個(gè)小時(shí)后，棕色脂肪細(xì)胞的UCP1增加了。在另一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，喂食飲食肥胖模型老鼠高脂肪食物和含有0.5%茶黃素的飼料，含有1%茶黃素的飼料和高脂肪食物一起喂食66天，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，肝臟中的脂肪蓄積得到了明顯抑制。

橄

欖

油

苦味成分

打開燃燒的開關(guān)

多酚的一種橄欖苦苷，可增加棕色脂肪細(xì)胞的UCP1，促進(jìn)熱量的產(chǎn)生。橄欖苦苷是橄欖葉中所含較多的苦味成分。橄欖油中超級(jí)初榨橄欖油的含量較高。河田教授等人在喂食老鼠橄欖苦苷的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，去甲腎上腺素的分泌量和UCP1有所增加，棕色脂肪細(xì)胞的功能也得到了增強(qiáng)（參見下圖）。另有報(bào)告稱，橄欖苦苷還具有降低血壓、預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、抗幽門螺旋桿菌的作用。

苦味成分可促進(jìn)棕色脂肪細(xì)胞的活性化

將老鼠分為三組，分別喂食含有0.1%橄欖苦苷的高脂肪食物、含有0.2%橄欖苦苷的高脂肪食物、高脂肪食物（對(duì)照）。在對(duì)肩胛骨間的棕色脂肪組織所含UCP1量進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，橄欖苦苷攝取組與對(duì)照組相比，顯示出明顯的高值。體重和血液當(dāng)中的中性脂肪也比對(duì)照組低。（數(shù)據(jù)：J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo) ; 54, 363-370, 2008）

紅

酒

白藜蘆醇作用于脂肪

飲酒的人推薦飲用紅酒。白藜蘆醇是紅酒中具有代表性的健康成分。該成分是多酚的一種，多含于葡萄皮中。紅酒中尤以黑皮諾品種所含較多。是一種可以調(diào)節(jié)蛋白活性的長壽基因，具有抗衰老效果而廣受關(guān)注。白藜蘆醇通過阻礙調(diào)整脂肪貯藏的蛋白質(zhì)PPARy的發(fā)現(xiàn)，抑制白色脂肪細(xì)胞的肥大化。另外，近年來還發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇還可阻礙負(fù)責(zé)細(xì)胞能量控制的酶PDE，促進(jìn)脂肪的分解。

烏

龍

茶

多酚可抑制

脂肪的吸收

與綠茶和紅茶一樣，烏龍茶也是以山茶科的茶葉為原料。與無發(fā)酵的綠茶不同，烏龍茶在茶葉發(fā)酵過程中停止發(fā)酵，屬于半發(fā)酵茶。而紅茶則是徹底的發(fā)酵茶。在烏龍茶的發(fā)酵過程中，兒茶素結(jié)構(gòu)在酶促反應(yīng)和熱聚合反應(yīng)下形成的“烏龍茶聚合多酚”，可阻礙與脂肪吸收相關(guān)的脂肪酶的功能、并使腸道中的脂肪難以吸收。還作為特定保健用食品的相關(guān)成分為大家所熟知。

不吃早餐時(shí)DIT下降

要吃早餐

早餐總是會(huì)被忽略，午餐和晚餐吃得很好??這樣的人如果吃早餐可能會(huì)大不一樣。有研究數(shù)據(jù)表明，不吃早餐時(shí)DIT會(huì)下降?！巴瑯訑z取1500卡路里的熱量時(shí)，吃早、中、晚的'早晨型’和吃中、晚、夜的'夜晚型’相比，熱量產(chǎn)生的差別很大?！睜I養(yǎng)學(xué)第一人，對(duì)DIT也很精通的神奈川縣立保健福祉大學(xué)的中村丁次校長說道。3小時(shí)DIT （Kcal/kg/3小時(shí)） 的比較結(jié)果為，與13點(diǎn)、19點(diǎn)、凌晨1點(diǎn)進(jìn)食時(shí)的DIT相比，7點(diǎn)進(jìn)食時(shí)的DIT更高。所以早餐不應(yīng)被忽略。

想要通過運(yùn)動(dòng)提升能量代謝

肌肉鍛煉較為有效！

運(yùn)動(dòng)對(duì)于提升代謝當(dāng)然也是有效的?；顒?dòng)量的增加會(huì)提高能量的消耗，長期來看會(huì)促進(jìn)基礎(chǔ)代謝的提升。

其中尤其推薦通過肌肉鍛煉提升基礎(chǔ)代謝。肌肉是氧消耗量最大的器官，能夠很快看到效果。經(jīng)確認(rèn)，每周進(jìn)行三次每次11分鐘的組合，堅(jiān)持半年后，靜息代謝有所提升（ 參見下圖）。

而有報(bào)告稱，有氧運(yùn)動(dòng)對(duì)于維持代謝現(xiàn)狀較為有效，但對(duì)于提升代謝則需要堅(jiān)持1年以上才有效果。

但是，運(yùn)動(dòng)量較高的人肯定要比缺乏運(yùn)動(dòng)的人代謝高。首先需要注意隨時(shí)運(yùn)動(dòng)。

每周三次肌肉鍛煉

將活動(dòng)量較少的肥胖男女（平均年齡21歲）39人分為，以3~6RM（可反復(fù)進(jìn)行3~6次的重量）強(qiáng)度的9種肌肉鍛煉為1個(gè)組合，每周進(jìn)行三次的組，和對(duì)照組，為時(shí)6個(gè)月。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，肌肉鍛煉組的靜息代謝 （安靜時(shí)的能量消耗量） 有所提升。脂肪燃燒也變得活躍了。（數(shù)據(jù)：Med Sci Sports Exerc; 41, 5, 1122-1129,2009）