木耳白菜炒肉片 

　　小炒菜相對(duì)在廚房中屬于最簡(jiǎn)單的炒菜方式，只要記得三步就能做出好吃下飯菜，第一步，用油將調(diào)料爆香，第二步食材放入鍋內(nèi)翻炒，第三步視食材的易熟程度加水燜煮或直接調(diào)味后出鍋即可，快手又好吃。

用料：木耳、白菜、肉片、料酒、醬油、蔥、八角、干紅椒、油、鹽

做法：

      將木耳提前泡發(fā)，白菜洗凈切成塊狀

      鍋內(nèi)倒油后放入蔥八角紅椒爆香，將洗好的肉片放入

      肉片翻炒后倒入醬油和料酒，再加入白菜和木耳快速翻炒。翻炒至蔬菜變軟后放半碗水加蓋煮

      煮至水收干蔬菜變熟放少許食鹽翻炒入味出鍋即可