今天廣小新要給大家推薦的是博主婷兒的小廚房的脆皮五花肉，外酥里脆，一口爆汁！

食材：五花肉2斤，一小捆蔥，姜片3塊，生菜適量～

做法：

① 五花肉清洗干凈，冷水下鍋加2勺料酒＋一小捆蔥＋姜片，煮30分鐘，用筷子戳進去不再有血水，撈出清洗干凈擦干水分備用；

② 靈魂醬汁來啦～碗里加2勺料酒＋1勺白胡椒粉＋1勺五香粉＋2勺孜然粉＋1勺辣椒粉＋2勺蠔油＋1勺生抽＋1勺老抽＋1勺白芝麻拌勻

③ 將五花肉切成幾段（空氣炸鍋放不下），再切成小塊，注意不要切斷，切到豬皮上一點就好。均勻地刷上醬汁，豬皮在上再包上錫紙，豬皮表面刷上一層白醋十一層鹽，空氣炸鍋200度烤20分鐘；

④ 取出來將表面的鹽除凈，再刷醋放入空氣炸鍋中，200度再烤10分鐘即可

圖文來源小紅書：婷兒的小廚房
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