我記得在我小的時(shí)候，最喜歡吃的水果就是橘子了，每一次吃完橘子，媽媽都叮囑我不要把橘子皮扔掉，要曬干，留著以后泡水喝，那時(shí)候雖然不知道有什么功效，但是從此就養(yǎng)成了曬橘子皮的習(xí)慣。每到秋冬季節(jié)，屋里總能聞到橘子的味道。

后來才知道，橘子皮是可以入藥的，同樣是橘子皮，青橘子和紅橘子皮的功效是不相同，今天我們就一起了解一下。

青皮和陳皮的區(qū)別

如果從成熟的橘子剝下來的皮，被稱之為陳皮；而從未成熟的橘子剝下來的皮或者是未成熟的柑橘幼果曬干之后，卻又是另外一味中藥——青皮。

二者都是辛溫味苦，青皮善入肝、膽及胃經(jīng)，陳皮則主要入肺脾二經(jīng)，而在具體功用上，青皮行氣之力較陳皮更加迅猛，故稱為破氣，具有疏肝破氣消積的作用；而陳皮卻具有行氣健脾、燥濕化痰的作用。

青皮的功效

青皮含揮發(fā)油，油中含右旋檸檬烯、芳樟醇等；尚含橙皮苷等黃酮類成分。具有調(diào)整胃腸功能、保肝利膽、平喘及保護(hù)缺血性腦損傷等作用。

青皮揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和的刺激作用，能促進(jìn)消化液分泌和排除體內(nèi)氣體，又能舒張胃腸平滑肌，作用強(qiáng)于陳皮；有祛痰作用；有升血壓作用；水煎劑對(duì)肝細(xì)胞有保護(hù)作用。

陳皮的功效

陳皮理氣健脾，燥濕化痰。用于脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。在中藥里，陳皮為蕓香目蕓香科柑橘屬下植物及其栽培變種的干燥成熟果皮，是一個(gè)非常大的類目，而所謂“陳”皮，則是表明它存放越久，品質(zhì)越為上乘。陳皮中營養(yǎng)素主要分為：黃酮類及類黃酮化合物、生物堿類物質(zhì)、檸檬苦素類似物、類胡蘿卜素、香精油、果膠及膳食纖維。

最佳的“陳皮選手”則是來自于廣東新會(huì)地區(qū)的陳皮，自宋代起，新會(huì)陳皮就成為了中藥陳皮的代表，相傳新會(huì)種柑取皮起源于宋代，距今已有900多年的歷史。

青皮和陳皮雖然都有相同功效，也有不同的功效，對(duì)于我們常見的咳嗽痰多問題來說，是可以選擇用青皮來進(jìn)行解決。如果從養(yǎng)生角度泡水喝的話，可以選擇陳皮。