作者：暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院 陳澤琪、丘穗珊

俗語說：“寧可食無菜，不可食無湯。”雞骨草是一種藥食兩用植物，在春夏潮濕季節(jié)用來煲湯作食療及制作涼茶等。兩廣民間用雞骨草歷史由來已久，在很多古書里有記載。

雞骨草

別名紅母雞草、石門坎、黃食草、細(xì)葉龍鱗草、大黃草，為豆科植物廣州相思子的干燥全株。全年可采收，一般在11-12月或清明后連根挖起，除去莢果（種子有毒）去凈根部泥土，將莖藤扎成束，曬至八成干發(fā)汗再曬足干即成。

雞骨草性味甘、微苦，涼。具有利濕退黃，清熱解毒，疏肝止痛的功效。常用于治療黃疽，除濕去火，止痛消氣，跌打瘀血內(nèi)傷等疾病。

古書記載

1、《嶺南草藥志》：清郁熱，舒肝，和脾，續(xù)折傷。

2、《中國藥植圖鑒》：治風(fēng)濕骨痛，跌打瘀血內(nèi)傷；并作清涼解熱藥。

3、《南寧市藥物志》：消炎解毒。治傳染性肝炎，跌打駁骨。葉：搗絨敷乳瘡。

4、廣州部隊《常用中草藥手冊》：清熱利濕，舒肝止痛。治急慢性肝炎，肝硬化腹水，胃痛，小便刺痛，蛇咬傷。

現(xiàn)代研究表明，雞骨草全草含相思子堿、甾醇化合物、皂苷、黃酮類、大黃酚、大黃素甲醚、氨基酸等化合物，具有降脂保肝、抗炎抑菌、抗病毒、抗腫瘤、抗氧化及增強(qiáng)免疫等作用。

臨床應(yīng)用

1、治療急性肝炎

現(xiàn)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為肝炎發(fā)病的關(guān)鍵是外感時邪 (濕熱) 疫毒, 侵犯脾胃, 郁蒸肝膽所致。據(jù)報道[1]，采用雞骨草全草水煎服用于治療各型急性肝炎，均能取得較好的療效。

2、治療膽囊炎

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為慢性膽囊炎與感染有關(guān), 治療上以抗菌消炎為主。而傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為肝膽濕熱、肝膽氣郁是主要病機(jī)。利用雞骨草的清熱解毒、利膽、祛瘀通絡(luò)、抗菌消炎等功效，可治療慢性膽囊炎。

3、治療ABO溶血

母兒ABO血型不合在中醫(yī)文獻(xiàn)中多歸屬胎黃范疇。其病機(jī)是濕熱蘊結(jié)胞胎或腎虛胞失所養(yǎng),胎元不固,脾虛水濕不運。蘇小軍等[2]應(yīng)用雞骨草湯治療母兒ABO血型不合的孕婦70例, 1劑/天,水煎服， 10天為1個療程，治療2-3個療程后，27例治愈，21例顯效，16例有效，總有效為91.43%。

食療方法

1、豬橫利雞骨草湯

材料：雞骨草30-60克，黃豆50克，豬橫利1條，生姜3片。

做法：

① 雞骨草，黃豆洗凈浸泡。

② 豬橫脷切塊用水沖洗即可。

③ 全部材料放入砂鍋里加入清水大火燒開小火熬上一個半小時，最后放鹽調(diào)味即可。

2、雞骨草瘦肉湯

材料：瘦肉120克，雞骨草60克，棗(干)30克。

做法：

① 將雞骨草、紅棗洗凈，豬瘦肉洗凈，切塊。

② 把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮沸一小時，放鹽調(diào)味即可。

注意事項

1、凡虛寒體弱者慎用。

2、雞骨草的種子有毒，用時需將豆莢摘除，以免中毒。

審稿專家：暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院 主任藥師 張志東

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