俗話道，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。最開始聽到這句話時(shí)，我還百思不得其解。作為飲品的茶葉，為啥能和另外6樣排在一起？直到后來逐漸了解茶葉的歷史，以及中國的茶文化，不由得對茶葉油然而生幾分敬意。

咱們國家是茶的故鄉(xiāng)。據(jù)說早在神農(nóng)時(shí)期，勤勞智慧的中國人，就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了茶葉。如今，茶葉不再只是作為飲品而存在，更是一種精神文化的象征。雖說大家對茶并不陌生，但是有關(guān)茶葉的一些知識，不少人卻是一臉懵。

比如問大家，茶葉是否有保質(zhì)期？保質(zhì)期為多久？家中放了3年之久的普洱茶、紅茶、白茶，還能放心喝嗎？在面對這一系列有關(guān)茶葉的問題時(shí)，相信很多朋友是一頭霧水。那今天，懶喵就跟大家聊聊有關(guān)茶葉的話題，一起把上面提到的問題解決個(gè)明明白白。

茶葉保質(zhì)期為多久？

平時(shí)去挑選茶葉時(shí)，個(gè)別商家會(huì)說，茶葉放越久越好，有些甚至還會(huì)夸張到能放百年以上。為此，給很多朋友造成個(gè)誤解，認(rèn)為茶葉是沒有保質(zhì)期的。其實(shí)，作為食品的茶葉，也是有保質(zhì)期的，并且茶葉的類型不同，保質(zhì)期也是不一樣的。

下面，懶喵就以中國六大茶類—綠茶、紅茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶為例，跟大家逐一說說它們的保質(zhì)期：

1、綠茶-保質(zhì)期最短

綠茶屬于未發(fā)酵茶，對保存方法要求較高，保質(zhì)期在這6大茶類中也是最短的。綠茶茶葉中含有的葉綠素、酯類、維生素C等成分，在和空氣接觸后，非常容易發(fā)生氧化反應(yīng)。氧化后的綠茶，無論是香氣還是口感，都會(huì)大打折扣。

一般來說，如果是未開封的綠茶，保質(zhì)期一般在1年左右，保存不當(dāng)?shù)脑挘芸赡?個(gè)月開始，就出現(xiàn)發(fā)黃、變味等情況了。如果是開封后的綠茶，建議大家在1個(gè)月內(nèi)飲完。放的時(shí)間越久，綠茶的香氣會(huì)散得越徹底。

2、黃茶-跟綠茶差不多

黃茶屬于輕發(fā)酵茶，制作工藝跟綠茶差不多，只是在綠茶工藝的基礎(chǔ)上，多增加了一道“燜黃”的工藝，因此，它的保質(zhì)期跟綠茶差不多，也就略長一點(diǎn)，同樣屬于不適合久放的茶葉。一般來說，黃茶的保質(zhì)期在1年到1年半左右，存儲(chǔ)不當(dāng)很容易被氧化。

3、青茶（烏龍茶）-和發(fā)酵程度密切相關(guān)

青茶，就是我們常說的烏龍茶，它屬于半發(fā)酵茶，品種較多。根據(jù)發(fā)酵程度的不同，青茶的保質(zhì)期也略有差異。如果是發(fā)酵程度較輕的青茶，保質(zhì)期跟綠茶差不多，一般在1年左右。如果是發(fā)酵程度較重的青茶，保質(zhì)期可達(dá)3年之久。

像青茶里面，有些品種是經(jīng)過“炭焙”工藝處理的，即在傳統(tǒng)青茶的基礎(chǔ)上，再次用木炭進(jìn)行5-12小時(shí)以上的炭焙。這種炭焙青茶喝起來帶有濃郁的炭火香味，保質(zhì)期也要比一般的青茶長一些。

4、紅茶-密封3年內(nèi)

紅茶屬于全發(fā)酵茶，保質(zhì)期要比前面提到的綠茶、黃茶、青茶長一些。紅茶的保質(zhì)期，和它的包裝方式密切相關(guān)。

如果是散裝的紅茶，比較不耐放，保質(zhì)期一般在18個(gè)月左右；如果是袋裝紅茶，一般能放2年左右；如果是密封的罐裝或鋁箔紙裝，能放2-3年左右。還有少數(shù)100%發(fā)酵的紅茶，經(jīng)過了特殊工藝處理，可以放5年以上，當(dāng)然，這只是少數(shù)。

5、白茶-可久放

茶葉界有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法，它指的正是白茶。一般的茶葉，放的時(shí)間越久，茶葉中的香味會(huì)逐漸消失殆盡。而白茶則不同，存儲(chǔ)的時(shí)間越長，茶葉中的香氣越發(fā)醇正。存放5年以上的白茶，就可以算是老白茶了。

老白茶的香味，清幽中帶著淡淡的中藥香味，茶性會(huì)由涼轉(zhuǎn)溫，亦茶亦藥。因此，對于品質(zhì)好的白茶來說，具有“越陳越香”的特點(diǎn)，有些甚至能放30年以上。當(dāng)然，這一切的前提是要存儲(chǔ)得當(dāng)，不然也放不久。

6、黑茶-保質(zhì)期最長

在中國六大茶類中，保質(zhì)期最長的，要屬黑茶，并且具有越陳越香的特點(diǎn)。存放10年左右的黑茶，其實(shí)是最適合品飲的時(shí)期，這時(shí)候的茶性較溫和，香氣純正，口感也是醇厚甘甜。黑茶里還有生茶和熟茶之分，我們拿普洱茶來舉例。

如果是生的普洱茶，保質(zhì)期一般在5-10年左右，放的時(shí)間越久，茶葉越香。如果是熟的普洱茶，因?yàn)榻?jīng)過特殊發(fā)酵，保質(zhì)期可達(dá)15年以上，存放越久，茶葉口感會(huì)越順滑。只要存放得當(dāng)，黑茶不僅不會(huì)變質(zhì)，還會(huì)提高茶葉的品嘗和收藏價(jià)值。

由上可知，茶葉是有保質(zhì)期的，具體保質(zhì)期的長短，要根據(jù)茶類來定。此外，茶葉的保存方式和方法，也會(huì)直接影響到茶葉保質(zhì)期的長短。

放了3年的茶葉，還能放心喝嗎？

再回到文章開頭提到的問題，家中放了3年之久的普洱茶、紅茶、白茶，還能放心喝嗎？這就要看具體的茶葉種類，和我們采用的存放方式。如果是普洱茶或者是白茶，放了3年左右，如果存放方法得當(dāng)，還是可以放心喝的。如果是紅茶，放超過3年，就不建議大家喝了。

在辨別茶葉是否過了保質(zhì)期，或者能不能放心喝時(shí)，大家可以觀察下茶葉的狀態(tài)，聞聞茶葉的氣味。如果茶葉變色，或者有發(fā)霉的情況，就不建議喝了。如果茶葉聞起來有陳味，這時(shí)候的茶葉也不好喝了。

【懶喵心得】

作為食品，茶葉也是有保質(zhì)期的，并不是放的時(shí)間越長越好。如果是綠茶、黃茶、青茶、紅茶這類茶葉，大家尤其要注意保質(zhì)期，因?yàn)榉诺臅r(shí)間越長，氣味和口感都會(huì)流失掉很多。如果是白茶、黑茶，只要存儲(chǔ)方法得當(dāng)，保質(zhì)期要長很多，并且具有越陳越香的特點(diǎn)。

此外，像茶葉的包裝方式，存放的溫度、濕度，以及茶葉自身的品質(zhì)，都會(huì)直接影響著茶葉的可存放時(shí)間。