肉松芝士魚糕的用料

龍利魚 350克	雞蛋 2個
胡蘿卜 50克	西蘭花 50克
奶酪碎 30克	姜絲 10克
檸檬汁 適量	鹽 少許
香蔥碎 15克	肉松 適量

肉松芝士魚糕的做法

步驟1   準(zhǔn)備以上食材   

步驟2   龍利魚切小塊，胡蘿卜切丁，西藍(lán)花切丁   

步驟3   龍利魚中放入適量檸檬汁和姜絲腌制片刻   

步驟4   將腌制好的龍利魚放入攪拌機(jī)，加入兩個雞蛋清（蛋黃打撒備用）攪拌成魚泥   

步驟5   加入胡蘿卜，西藍(lán)花和香蔥繼續(xù)攪拌均勻   

步驟6   最后加入奶酪碎拌勻，奶酪碎不僅增加營養(yǎng)又可以使魚泥更加有黏性   

步驟7   容器中刷層油，倒入魚泥，魚泥盡量鋪平哦，蓋上保鮮膜，保鮮膜上面用牙簽扎些小孔   

步驟8   放入鍋中大火蒸10分鐘   

步驟9   將蛋黃倒入蒸熟的魚糕上，再蒸5分鐘   

步驟10   微涼后倒扣脫模   

步驟11   切塊裝盤，撒上肉松即可   

步驟12   完成品   

步驟13   完成品   

步驟14   完成品   

步驟15   完成品   

步驟16   完成品   

步驟17   完成品   

步驟18   完成品   

肉松芝士魚糕的烹飪技巧

1、魚泥一定要能夠漂浮在清水上，才到位，這樣蒸出的魚糕才會細(xì)膩有彈性。 2、剛蒸好的魚糕會膨脹很高，稍微涼一下會回縮，再倒蛋黃蒸。 3、再次強(qiáng)調(diào)！寶寶的身高增長是離不開維生素AD的，維生素D幫助鈣質(zhì)吸收，為骨骼生長提供充足的原料，維生素A促進(jìn)軟骨細(xì)胞增殖和生長激素的分泌，是寶寶長高的源動力，想讓寶寶長高，家長千萬不要忽視維生素AD的補(bǔ)充哦。每天中午寶寶吃完輔食之后，我還會給他吃一粒伊可新小葫蘆,補(bǔ)充食物中不足的維生素AD。營養(yǎng)輔食加上一天一粒伊可新小葫蘆，為寶寶提供充足的長高動力，讓寶寶長高高。（要記得1歲前吃綠色小葫蘆，1歲后要換成粉色小葫蘆哦）